Рецепт Кулич с глазурью на желатине. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кулич с глазурью на желатине

Пшеничная мука, первого сорта (Запекание)	1000 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	400 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	20 г
Яйцо куриное (Запекание)	350 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	300 г
Сахар песок	315 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш)	270 г
соль йодированная	5 г
Кардамон	4 г
Сахар песок	330 г
Вода	180 г
Желатин пищевой	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулич с глазурью на желатине".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	336.8 ккал	1684 ккал	20%	5.9%	500 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	2.6%	1134 г
Жиры	11 г	56 г	19.6%	5.8%	509 г
Углеводы	53.2 г	219 г	24.3%	7.2%	412 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	4.2%	714 г
Вода	30.7 г	2273 г	1.4%	0.4%	7404 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	101.1 мкг	900 мкг	11.2%	3.3%	890 г
Ретинол	0.096 мг	~
бета Каротин	0.051 мг	5 мг	1%	0.3%	9804 г
Витамин В1, тиамин	0.172 мг	1.5 мг	11.5%	3.4%	872 г
Витамин В2, рибофлавин	0.145 мг	1.8 мг	8.1%	2.4%	1241 г
Витамин В4, холин	61.32 мг	500 мг	12.3%	3.7%	815 г
Витамин В5, пантотеновая	0.469 мг	5 мг	9.4%	2.8%	1066 г
Витамин В6, пиридоксин	0.108 мг	2 мг	5.4%	1.6%	1852 г
Витамин В9, фолаты	24.761 мкг	400 мкг	6.2%	1.8%	1615 г
Витамин В12, кобаламин	0.118 мкг	3 мкг	3.9%	1.2%	2542 г
Витамин C, аскорбиновая	0.43 мг	90 мг	0.5%	0.1%	20930 г
Витамин D, кальциферол	0.411 мкг	10 мкг	4.1%	1.2%	2433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.86 мг	15 мг	5.7%	1.7%	1744 г
Витамин Н, биотин	4.03 мкг	50 мкг	8.1%	2.4%	1241 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.3%	10909 г
Витамин РР, НЭ	2.3209 мг	20 мг	11.6%	3.4%	862 г
Ниацин	0.857 мг	~
Бетаин	0.024 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	186.17 мг	2500 мг	7.4%	2.2%	1343 г
Кальций, Ca	46.73 мг	1000 мг	4.7%	1.4%	2140 г
Кремний, Si	2.147 мг	30 мг	7.2%	2.1%	1397 г
Магний, Mg	23.46 мг	400 мг	5.9%	1.8%	1705 г
Натрий, Na	105.28 мг	1300 мг	8.1%	2.4%	1235 г
Сера, S	57.9 мг	1000 мг	5.8%	1.7%	1727 г
Фосфор, P	96 мг	800 мг	12%	3.6%	833 г
Хлор, Cl	148.34 мг	2300 мг	6.4%	1.9%	1550 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	466.7 мкг	~
Бор, B	84.1 мкг	~
Ванадий, V	36.05 мкг	~
Железо, Fe	1.459 мг	18 мг	8.1%	2.4%	1234 г
Йод, I	10.45 мкг	150 мкг	7%	2.1%	1435 г
Кобальт, Co	2.941 мкг	10 мкг	29.4%	8.7%	340 г
Литий, Li	0.635 мкг	~
Марганец, Mn	0.4527 мг	2 мг	22.6%	6.7%	442 г
Медь, Cu	116.46 мкг	1000 мкг	11.6%	3.4%	859 г
Молибден, Mo	8.22 мкг	70 мкг	11.7%	3.5%	852 г
Никель, Ni	3.284 мкг	~
Олово, Sn	4.42 мкг	~
Рубидий, Rb	16.7 мкг	~
Селен, Se	5.76 мкг	55 мкг	10.5%	3.1%	955 г
Стронций, Sr	70.88 мкг	~
Титан, Ti	6.1 мкг	~
Фтор, F	38.33 мкг	4000 мкг	1%	0.3%	10436 г
Хром, Cr	2.44 мкг	50 мкг	4.9%	1.5%	2049 г
Цинк, Zn	0.638 мг	12 мг	5.3%	1.6%	1881 г
Цирконий, Zr	0.81 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	22.526 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	30.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.151 г	~
Валин	0.124 г	~
Гистидин*	0.057 г	~
Изолейцин	0.097 г	~
Лейцин	0.172 г	~
Лизин	0.158 г	~
Метионин	0.058 г	~
Метионин + Цистеин	0.091 г	~
Треонин	0.099 г	~
Триптофан	0.032 г	~
Фенилаланин	0.104 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.155 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.142 г	~
Аспарагиновая кислота	0.208 г	~
Глицин	0.174 г	~
Глутаминовая кислота	0.323 г	~
Пролин	0.141 г	~
Серин	0.145 г	~
Тирозин	0.072 г	~
Цистеин	0.04 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	85.52 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.065 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	6.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.394 г	~
6:0 Капроновая	0.087 г	~
8:0 Каприловая	0.076 г	~
10:0 Каприновая	0.199 г	~
12:0 Лауриновая	0.255 г	~
14:0 Миристиновая	0.829 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.848 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.901 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.52 г	min 16.8 г	21%	6.2%
14:1 Миристолеиновая	0.088 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.365 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.91 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.427 г	от 11.2 до 20.6 г	3.8%	1.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.224 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность Кулич с глазурью на желатине составляет 336,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	336.8 кКал	-%
	Белки	6.7 г	-%
	Жиры	11 г	-%
	Углеводы	53.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.8 г	-%
	Вода	30.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛИЧ С ГЛАЗУРЬЮ НА ЖЕЛАТИНЕ

Кулич с глазурью на желатине богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, витамином B1 - 11,5 %, холином - 12,3 %, витамином PP - 11,6 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 29,4 %, марганцем - 22,6 %, медью - 11,6 %, молибденом - 11,7 %

Чем полезен Кулич с глазурью на желатине

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кулич с глазурью на желатине, калорийность 336,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кулич с глазурью на желатине, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Овощной салат с редискоц

Автор Ирина Султонмуротова

Бифштекс из телятины с яйцом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе