Рецепт Кулич (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кулич (копия)

Соль столовая 2 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 10 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 300 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 150 г
Яйцо куриное 150 г
Изюм с косточками (виноград сушеный) 20 г
Сахар песок 100 г
Масло сливочное 78% жирности, любительское 50 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Куличей получается много)))Для приготовления опары смешать в большой миске соль,пол стакана сахара,дрожжи,теплое молоко и немного муки и поставить в теплое место чтобы опара подошла на 2-3 часа.Затем взбить вместе яйца в оставшемся сахаре.Взять миску с подошедшей опарой и ,перемешивая,понемного добавить яичную смесь.Мука добавлять небольшими порциями,каждый раз вымешивая до получения крутого,но достаточно эластичного теста.Добавить в тесто изюм и перемешать.В последнюю очередь ввести растопленные маргарин и масло.Разло тесто по формам ,смазывая подсолнечным маслом,заполняя их на 1\3.Накрыть формы полотенцем и поставить в тепло ,что бы тесто подошло.На это может уйти от 2 до 4 часов.Испечь куличи в разогретой до 180 градусов духовке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулич (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 297.6 ккал 1684 ккал 17.7% 5.9% 566 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 3.1% 1101 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 7% 479 г
Углеводы 41.3 г 219 г 18.9% 6.4% 530 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.4% 1429 г
Вода 37.6 г 2273 г 1.7% 0.6% 6045 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.2 мкг 900 мкг 9.2% 3.1% 1082 г
Ретинол 0.078 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.2% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 2.1% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 2.6% 1277 г
Витамин В4, холин 71.1 мг 500 мг 14.2% 4.8% 703 г
Витамин В5, пантотеновая 0.477 мг 5 мг 9.5% 3.2% 1048 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 1.8% 1818 г
Витамин В9, фолаты 19.076 мкг 400 мкг 4.8% 1.6% 2097 г
Витамин В12, кобаламин 0.17 мкг 3 мкг 5.7% 1.9% 1765 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.1% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.502 мкг 10 мкг 5% 1.7% 1992 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.362 мг 15 мг 15.7% 5.3% 635 г
Витамин Н, биотин 5.431 мкг 50 мкг 10.9% 3.7% 921 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.085 мг 20 мг 10.4% 3.5% 959 г
Ниацин 0.643 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.16 мг 2500 мг 5.1% 1.7% 1951 г
Кальций, Ca 42.82 мг 1000 мг 4.3% 1.4% 2335 г
Кремний, Si 1.478 мг 30 мг 4.9% 1.6% 2030 г
Магний, Mg 12.4 мг 400 мг 3.1% 1% 3226 г
Натрий, Na 134.44 мг 1300 мг 10.3% 3.5% 967 г
Сера, S 64.78 мг 1000 мг 6.5% 2.2% 1544 г
Фосфор, P 93.6 мг 800 мг 11.7% 3.9% 855 г
Хлор, Cl 56.59 мг 2300 мг 2.5% 0.8% 4064 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.2 мкг ~
Бор, B 13.7 мкг ~
Ванадий, V 33.25 мкг ~
Железо, Fe 1.087 мг 18 мг 6% 2% 1656 г
Йод, I 5.96 мкг 150 мкг 4% 1.3% 2517 г
Кобальт, Co 2.586 мкг 10 мкг 25.9% 8.7% 387 г
Марганец, Mn 0.277 мг 2 мг 13.9% 4.7% 722 г
Медь, Cu 66.1 мкг 1000 мкг 6.6% 2.2% 1513 г
Молибден, Mo 6.749 мкг 70 мкг 9.6% 3.2% 1037 г
Никель, Ni 0.813 мкг ~
Олово, Sn 2.4 мкг ~
Селен, Se 8.334 мкг 55 мкг 15.2% 5.1% 660 г
Стронций, Sr 3.14 мкг ~
Фтор, F 22.16 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 18051 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 1.3% 2604 г
Цинк, Zn 0.5635 мг 12 мг 4.7% 1.6% 2130 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.308 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.301 г ~
Валин 0.326 г ~
Гистидин* 0.142 г ~
Изолейцин 0.28 г ~
Лейцин 0.513 г ~
Лизин 0.272 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.267 г ~
Треонин 0.237 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.313 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.5 г ~
Заменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аланин 0.259 г ~
Аспарагиновая кислота 0.363 г ~
Глицин 0.214 г ~
Глутаминовая кислота 1.49 г ~
Пролин 0.44 г ~
Серин 0.366 г ~
Тирозин 0.191 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 20%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.169 г ~
6:0 Капроновая 0.084 г ~
8:0 Каприловая 0.048 г ~
10:0 Каприновая 0.109 г ~
12:0 Лауриновая 0.118 г ~
14:0 Миристиновая 0.444 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.135 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.747 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.693 г min 16.8 г 22% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.105 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.208 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.03 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.005 г от 11.2 до 20.6 г 26.8% 9%
18:2 Линолевая (ud) 2.663 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Кулич (копия) составляет 297,6 кКал.

  • Порция = 406 гр (1208.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 297.6 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 41.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 37.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛИЧ (КОПИЯ)

Кулич (копия) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,2 %, витамином E - 15,7 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 25,9 %, марганцем - 13,9 %, селеном - 15,2 %

Чем полезен Кулич (копия)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кулич (копия), калорийность 297,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кулич (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги