Рецепт Кулич. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кулич

Яйцо куриное 3 С1
Творог 5% жирности 150 г
Подсолнечное масло 15 г
Сок апельсиновый 25 г
Рисовая мука, коричневая 33 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 30 г
Кукурузный крахмал 30 г
Клюква сушеная, подслащенная 45 г
Тыквенные семечки, сушеные 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулич".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252.1 ккал 1684 ккал 15% 6% 668 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 6.8% 580 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 8.2% 483 г
Углеводы 23.3 г 219 г 10.6% 4.2% 940 г
Углеводы (общие) 18.3 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3.4% 1176 г
Вода 48.6 г 2273 г 2.1% 0.8% 4677 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.7 мкг 900 мкг 10.1% 4% 992 г
Ретинол 0.085 мг ~
альфа Каротин 3.902 мкг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13889 г
бета Криптоксантин 0.061 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 99.756 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 2.6% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 5.2% 759 г
Витамин В4, холин 95.58 мг 500 мг 19.1% 7.6% 523 г
Витамин В5, пантотеновая 0.653 мг 5 мг 13.1% 5.2% 766 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 3.7% 1081 г
Витамин В9, фолаты 20.463 мкг 400 мкг 5.1% 2% 1955 г
Витамин В12, кобаламин 0.561 мкг 3 мкг 18.7% 7.4% 535 г
Витамин C, аскорбиновая 2.32 мг 90 мг 2.6% 1% 3879 г
Витамин D, кальциферол 0.68 мкг 10 мкг 6.8% 2.7% 1471 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.956 мг 15 мг 13% 5.2% 767 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 2.156 мг ~
дельта Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 8.754 мкг 50 мкг 17.5% 6.9% 571 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.5% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.1971 мг 20 мг 16% 6.3% 626 г
Ниацин 0.19 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.24 мг 2500 мг 7.2% 2.9% 1395 г
Кальций, Ca 73.51 мг 1000 мг 7.4% 2.9% 1360 г
Кремний, Si 1.524 мг 30 мг 5.1% 2% 1969 г
Магний, Mg 60.94 мг 400 мг 15.2% 6% 656 г
Натрий, Na 57.42 мг 1300 мг 4.4% 1.7% 2264 г
Сера, S 135.97 мг 1000 мг 13.6% 5.4% 735 г
Фосфор, P 242.7 мг 800 мг 30.3% 12% 330 г
Хлор, Cl 87.5 мг 2300 мг 3.8% 1.5% 2629 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.5 мкг ~
Бор, B 3.4 мкг ~
Ванадий, V 10.37 мкг ~
Железо, Fe 1.779 мг 18 мг 9.9% 3.9% 1012 г
Йод, I 9.57 мкг 150 мкг 6.4% 2.5% 1567 г
Кобальт, Co 4.165 мкг 10 мкг 41.7% 16.5% 240 г
Литий, Li 0.366 мкг ~
Марганец, Mn 0.6052 мг 2 мг 30.3% 12% 330 г
Медь, Cu 163.75 мкг 1000 мкг 16.4% 6.5% 611 г
Молибден, Mo 4.787 мкг 70 мкг 6.8% 2.7% 1462 г
Никель, Ni 0.537 мкг ~
Олово, Sn 3.96 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 20.244 мкг 55 мкг 36.8% 14.6% 272 г
Стронций, Sr 5.95 мкг ~
Титан, Ti 1.22 мкг ~
Фтор, F 32.01 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12496 г
Хром, Cr 4.27 мкг 50 мкг 8.5% 3.4% 1171 г
Цинк, Zn 1.2082 мг 12 мг 10.1% 4% 993 г
Цирконий, Zr 0.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.191 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.625 г ~
Валин 0.381 г ~
Гистидин* 0.176 г ~
Изолейцин 0.297 г ~
Лейцин 0.569 г ~
Лизин 0.38 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.22 г ~
Треонин 0.281 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.35 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.345 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.367 г ~
Аспарагиновая кислота 0.63 г ~
Глицин 0.282 г ~
Глутаминовая кислота 1.095 г ~
Пролин 0.262 г ~
Серин 0.431 г ~
Тирозин 0.248 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 32.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 178.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.098 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.204 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.577 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.835 г min 16.8 г 22.8% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.107 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.982 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.922 г от 11.2 до 20.6 г 35% 13.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.604 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.275 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Кулич составляет 252,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 252.1 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 23.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 48.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛИЧ

Кулич богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,2 %, холином - 19,1 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B12 - 18,7 %, витамином E - 13 %, витамином H - 17,5 %, витамином PP - 16 %, магнием - 15,2 %, фосфором - 30,3 %, кобальтом - 41,7 %, марганцем - 30,3 %, медью - 16,4 %, селеном - 36,8 %

Чем полезен Кулич

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кулич, калорийность 252,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кулич, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы