Рецепт Котлеты из свино говяжьего фарша и фарша индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из свино говяжьего фарша и фарша индейки

Говядина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 185 г
Свинина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 185 г
Индейка, только мясо 500 г
Подсолнечное масло 20 г
Рисовая мука, белая 15 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из свино говяжьего фарша и фарша индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.1 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 910 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 12.9% 420 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 10.7% 505 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.5% 9955 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 1.6% 3372 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.9 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 18367 г
Ретинол 0.005 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 5.5% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 4.8% 1132 г
Витамин В4, холин 56.55 мг 500 мг 11.3% 6.1% 884 г
Витамин В5, пантотеновая 0.727 мг 5 мг 14.5% 7.8% 688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.538 мг 2 мг 26.9% 14.5% 372 г
Витамин В9, фолаты 7.187 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5566 г
Витамин В12, кобаламин 1.445 мкг 3 мкг 48.2% 26% 208 г
Витамин C, аскорбиновая 1.09 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8257 г
Витамин D, кальциферол 0.109 мкг 10 мкг 1.1% 0.6% 9174 г
Витамин D3, холекальциферол 0.109 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.204 мг 15 мг 8% 4.3% 1246 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.612 мкг 50 мкг 3.2% 1.7% 3102 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.773 мг 20 мг 28.9% 15.6% 346 г
Ниацин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.29 мг 2500 мг 8.9% 4.8% 1130 г
Кальций, Ca 12.67 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7893 г
Кремний, Si 0.546 мг 30 мг 1.8% 1% 5495 г
Магний, Mg 24.84 мг 400 мг 6.2% 3.3% 1610 г
Натрий, Na 82.67 мг 1300 мг 6.4% 3.5% 1573 г
Сера, S 216.6 мг 1000 мг 21.7% 11.7% 462 г
Фосфор, P 161.2 мг 800 мг 20.2% 10.9% 496 г
Хлор, Cl 19.89 мг 2300 мг 0.9% 0.5% 11564 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.7 мкг ~
Бор, B 21.8 мкг ~
Железо, Fe 1.023 мг 18 мг 5.7% 3.1% 1760 г
Йод, I 2.14 мкг 150 мкг 1.4% 0.8% 7009 г
Кобальт, Co 3.424 мкг 10 мкг 34.2% 18.5% 292 г
Марганец, Mn 0.0616 мг 2 мг 3.1% 1.7% 3247 г
Медь, Cu 108.71 мкг 1000 мкг 10.9% 5.9% 920 г
Молибден, Mo 4.012 мкг 70 мкг 5.7% 3.1% 1745 г
Никель, Ni 3.76 мкг ~
Олово, Sn 16.77 мкг ~
Рубидий, Rb 52 мкг ~
Селен, Se 12.638 мкг 55 мкг 23% 12.4% 435 г
Фтор, F 24.95 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16032 г
Хром, Cr 3.8 мкг 50 мкг 7.6% 4.1% 1316 г
Цинк, Zn 2.1453 мг 12 мг 17.9% 9.7% 559 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.726 г ~
Валин 0.404 г ~
Гистидин* 0.339 г ~
Изолейцин 0.363 г ~
Лейцин 0.87 г ~
Лизин 1.03 г ~
Метионин 0.327 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.456 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.408 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.68 г ~
Аспарагиновая кислота 1.005 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.536 г ~
Глутаминовая кислота 1.718 г ~
Пролин 0.675 г ~
Серин 0.498 г ~
Тирозин 0.375 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.367 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.299 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.787 г min 16.8 г 4.7% 2.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.755 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.07 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.65 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.496 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.061 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из свино говяжьего фарша и фарша индейки составляет 185,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.1 кКал -%
Белки 18.1 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ СВИНО ГОВЯЖЬЕГО ФАРША И ФАРША ИНДЕЙКИ

Котлеты из свино говяжьего фарша и фарша индейки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,3 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином B6 - 26,9 %, витамином B12 - 48,2 %, витамином PP - 28,9 %, фосфором - 20,2 %, кобальтом - 34,2 %, селеном - 23 %, цинком - 17,9 %

Чем полезен Котлеты из свино говяжьего фарша и фарша индейки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из свино говяжьего фарша и фарша индейки, калорийность 185,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из свино говяжьего фарша и фарша индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты