Рецепт Куриные тефтели с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные тефтели с капустой

Куриная грудка (филе) 500 г
Капуста белокочанная 150 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные тефтели с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.6 кКал 1684 кКал 5.3% 5.9% 1879 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 25.4% 439 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.8% 4000 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1% 11526 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.3% 3333 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.8% 2925 г
Зола 1.007 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.1 мкг 900 мкг 0.8% 0.9% 12676 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.5% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 4.1% 2727 г
Витамин В4, холин 61.37 мг 500 мг 12.3% 13.7% 815 г
Витамин В5, пантотеновая 1.075 мг 5 мг 21.5% 24% 465 г
Витамин В6, пиридоксин 0.609 мг 2 мг 30.5% 34% 328 г
Витамин В9, фолаты 11.786 мкг 400 мкг 2.9% 3.2% 3394 г
Витамин В12, кобаламин 0.15 мкг 3 мкг 5% 5.6% 2000 г
Витамин C, аскорбиновая 13.57 мг 90 мг 15.1% 16.9% 663 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.436 мг 15 мг 2.9% 3.2% 3440 г
Витамин Н, биотин 0.064 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 78125 г
Витамин К, филлохинон 16.3 мкг 120 мкг 13.6% 15.2% 736 г
Витамин РР, НЭ 5.7214 мг 20 мг 28.6% 31.9% 350 г
Ниацин 7.95 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.36 мг 2500 мг 11.4% 12.7% 876 г
Кальций, Ca 18.21 мг 1000 мг 1.8% 2% 5491 г
Кремний, Si 11.714 мг 30 мг 39% 43.5% 256 г
Магний, Mg 65.86 мг 400 мг 16.5% 18.4% 607 г
Натрий, Na 45.93 мг 1300 мг 3.5% 3.9% 2830 г
Сера, S 173.29 мг 1000 мг 17.3% 19.3% 577 г
Фосфор, P 132.9 мг 800 мг 16.6% 18.5% 602 г
Хлор, Cl 64.71 мг 2300 мг 2.8% 3.1% 3554 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150.7 мкг ~
Бор, B 57.1 мкг ~
Железо, Fe 1.186 мг 18 мг 6.6% 7.4% 1518 г
Йод, I 5.14 мкг 150 мкг 3.4% 3.8% 2918 г
Кобальт, Co 7.429 мкг 10 мкг 74.3% 82.9% 135 г
Марганец, Mn 0.0671 мг 2 мг 3.4% 3.8% 2981 г
Медь, Cu 79.29 мкг 1000 мкг 7.9% 8.8% 1261 г
Молибден, Mo 10 мкг 70 мкг 14.3% 16% 700 г
Никель, Ni 3.429 мкг ~
Рубидий, Rb 34 мкг ~
Селен, Se 16.386 мкг 55 мкг 29.8% 33.3% 336 г
Фтор, F 97.21 мкг 4000 мкг 2.4% 2.7% 4115 г
Хром, Cr 19.07 мкг 50 мкг 38.1% 42.5% 262 г
Цинк, Zn 1.075 мг 12 мг 9% 10% 1116 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.65 г ~
Сахароза 0.55 г ~
Фруктоза 0.429 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 1.33 г ~
Валин 0.943 г ~
Гистидин* 0.95 г ~
Изолейцин 0.821 г ~
Лейцин 1.432 г ~
Лизин 1.903 г ~
Метионин 0.327 г ~
Метионин + Цистеин 0.631 г ~
Треонин 0.805 г ~
Триптофан 0.275 г ~
Фенилаланин 0.772 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.429 г ~
Заменимые аминокислоты 0.233 г ~
Аланин 0.948 г ~
Аспарагиновая кислота 1.428 г ~
Гидроксипролин 0.15 г ~
Глицин 0.67 г ~
Глутаминовая кислота 2.096 г ~
Пролин 0.736 г ~
Серин 0.736 г ~
Тирозин 0.656 г ~
Цистеин 0.312 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.286 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.507 г min 16.8 г 3% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.086 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.414 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.157 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.6%
18:2 Линолевая 0.136 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.8%

Энергетическая ценность Куриные тефтели с капустой составляет 89,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.6 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ТЕФТЕЛИ С КАПУСТОЙ

Куриные тефтели с капустой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,3 %, витамином B5 - 21,5 %, витамином B6 - 30,5 %, витамином C - 15,1 %, витамином K - 13,6 %, витамином PP - 28,6 %, калием - 11,4 %, кремнием - 39 %, магнием - 16,5 %, фосфором - 16,6 %, кобальтом - 74,3 %, молибденом - 14,3 %, селеном - 29,8 %, хромом - 38,1 %

Чем полезен Куриные тефтели с капустой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные тефтели с капустой, калорийность 89,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные тефтели с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты