Рецепт Завтрак1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Завтрак1

Рожь, зерно цельное необработанное 45 г
Овес, зерно сухое 45 г
Лук репчатый 35 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 55 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Завтрак1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.6 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 763 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 4.3% 1056 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 6.2% 737 г
Углеводы 28.2 г 219 г 12.9% 5.8% 777 г
Углеводы (общие) 16.8 г ~
Пищевые волокна 7.8 г 20 г 39% 17.7% 256 г
Вода 47.8 г 2273 г 2.1% 1% 4755 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.3 мкг 900 мкг 10.9% 4.9% 916 г
альфа Каротин 10.421 мкг ~
бета Каротин 1.143 мг 5 мг 22.9% 10.4% 437 г
бета Криптоксантин 58.474 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 250.395 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.314 мг 1.5 мг 20.9% 9.5% 478 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 3.3% 1374 г
Витамин В4, холин 12.04 мг 500 мг 2.4% 1.1% 4153 г
Витамин В5, пантотеновая 0.74 мг 5 мг 14.8% 6.7% 676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 4.4% 1047 г
Витамин В9, фолаты 45.895 мкг 400 мкг 11.5% 5.2% 872 г
Витамин C, аскорбиновая 9.66 мг 90 мг 10.7% 4.9% 932 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.061 мг 15 мг 13.7% 6.2% 728 г
Витамин Н, биотин 1.587 мкг 50 мкг 3.2% 1.5% 3151 г
Витамин К, филлохинон 94.4 мкг 120 мкг 78.7% 35.7% 127 г
Витамин РР, НЭ 1.4712 мг 20 мг 7.4% 3.4% 1359 г
Ниацин 0.345 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 385.13 мг 2500 мг 15.4% 7% 649 г
Кальций, Ca 51.92 мг 1000 мг 5.2% 2.4% 1926 г
Кремний, Si 21.053 мг 30 мг 70.2% 31.8% 142 г
Магний, Mg 80.45 мг 400 мг 20.1% 9.1% 497 г
Натрий, Na 15.58 мг 1300 мг 1.2% 0.5% 8344 г
Сера, S 78.27 мг 1000 мг 7.8% 3.5% 1278 г
Фосфор, P 235.2 мг 800 мг 29.4% 13.3% 340 г
Хлор, Cl 15.5 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 14839 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 469.2 мкг ~
Бор, B 110.3 мкг ~
Ванадий, V 28.66 мкг ~
Железо, Fe 3.078 мг 18 мг 17.1% 7.8% 585 г
Йод, I 2.76 мкг 150 мкг 1.8% 0.8% 5435 г
Кобальт, Co 2.721 мкг 10 мкг 27.2% 12.3% 368 г
Литий, Li 1.184 мкг ~
Марганец, Mn 1.9861 мг 2 мг 99.3% 45% 101 г
Медь, Cu 338 мкг 1000 мкг 33.8% 15.3% 296 г
Молибден, Mo 4.263 мкг 70 мкг 6.1% 2.8% 1642 г
Никель, Ni 7.729 мкг ~
Олово, Sn 6.28 мкг ~
Рубидий, Rb 96 мкг ~
Селен, Se 6.463 мкг 55 мкг 11.8% 5.3% 851 г
Стронций, Sr 9 мкг ~
Титан, Ti 41.52 мкг ~
Фтор, F 21.58 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18536 г
Хром, Cr 2.07 мкг 50 мкг 4.1% 1.9% 2415 г
Цинк, Zn 1.7247 мг 12 мг 14.4% 6.5% 696 г
Цирконий, Zr 6.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.808 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.435 г ~
Валин 0.336 г ~
Гистидин* 0.146 г ~
Изолейцин 0.257 г ~
Лейцин 0.46 г ~
Лизин 0.265 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.096 г ~
Треонин 0.215 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.326 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.186 г ~
Заменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аланин 0.328 г ~
Аспарагиновая кислота 0.515 г ~
Глицин 0.309 г ~
Глутаминовая кислота 1.55 г ~
Пролин 0.442 г ~
Серин 0.282 г ~
Тирозин 0.208 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 13.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.447 мг ~
Стигмастерол 0.868 мг ~
бета Ситостерол 20.053 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.975 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.171 г min 16.8 г 24.8% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.055 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.541 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.421 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~

Энергетическая ценность Завтрак1 составляет 220,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 220.6 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 28.2 г -%
Пищевые волокна 7.8 г -%
Вода 47.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАВТРАК1

Завтрак1 богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 22,9 %, витамином B1 - 20,9 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином B9 - 11,5 %, витамином E - 13,7 %, витамином K - 78,7 %, калием - 15,4 %, кремнием - 70,2 %, магнием - 20,1 %, фосфором - 29,4 %, железом - 17,1 %, кобальтом - 27,2 %, марганцем - 99,3 %, медью - 33,8 %, селеном - 11,8 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Завтрак1

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Завтрак1, калорийность 220,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Завтрак1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты