Рецепт Кальмаровый салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмаровый салат

Кальмар 204 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 207 г
Огурец парниковый 229 г
Кукуруза, консервы 290 г
майонез 70 г
Сметана 15% жирности 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмаровый салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.9 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1720 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 9.1% 1118 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 10.4% 982 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.1% 4761 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.5% 6667 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 3.7% 2792 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.3 мкг 900 мкг 6.9% 7% 1445 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.5% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4.3% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 7.3% 1417 г
Витамин В4, холин 70.34 мг 500 мг 14.1% 14.4% 711 г
Витамин В5, пантотеновая 0.564 мг 5 мг 11.3% 11.5% 887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 4.3% 2410 г
Витамин В9, фолаты 15.536 мкг 400 мкг 3.9% 4% 2575 г
Витамин В12, кобаламин 0.376 мкг 3 мкг 12.5% 12.8% 798 г
Витамин C, аскорбиновая 3.13 мг 90 мг 3.5% 3.6% 2875 г
Витамин D, кальциферол 0.434 мкг 10 мкг 4.3% 4.4% 2304 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.006 мг 15 мг 6.7% 6.8% 1491 г
Витамин Н, биотин 4.361 мкг 50 мкг 8.7% 8.9% 1147 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 4.4% 2308 г
Витамин РР, НЭ 2.2411 мг 20 мг 11.2% 11.4% 892 г
Ниацин 0.821 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.73 мг 2500 мг 6.8% 6.9% 1464 г
Кальций, Ca 39.68 мг 1000 мг 4% 4.1% 2520 г
Кремний, Si 11.343 мг 30 мг 37.8% 38.6% 264 г
Магний, Mg 26.74 мг 400 мг 6.7% 6.8% 1496 г
Натрий, Na 205.48 мг 1300 мг 15.8% 16.1% 633 г
Сера, S 72.47 мг 1000 мг 7.2% 7.4% 1380 г
Фосфор, P 109.6 мг 800 мг 13.7% 14% 730 г
Хлор, Cl 40.81 мг 2300 мг 1.8% 1.8% 5636 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.2 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Железо, Fe 0.935 мг 18 мг 5.2% 5.3% 1925 г
Йод, I 61.71 мкг 150 мкг 41.1% 42% 243 г
Кобальт, Co 20.3 мкг 10 мкг 203% 207.4% 49 г
Марганец, Mn 0.0778 мг 2 мг 3.9% 4% 2571 г
Медь, Cu 327.33 мкг 1000 мкг 32.7% 33.4% 306 г
Молибден, Mo 5.527 мкг 70 мкг 7.9% 8.1% 1267 г
Никель, Ni 2.099 мкг ~
Олово, Sn 0.85 мкг ~
Селен, Se 15.093 мкг 55 мкг 27.4% 28% 364 г
Стронций, Sr 1.11 мкг ~
Фтор, F 17.02 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23502 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 2.7% 3906 г
Цинк, Zn 0.74 мг 12 мг 6.2% 6.3% 1622 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.542 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.297 г ~
Валин 0.149 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.366 г ~
Лизин 0.362 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.151 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.124 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.225 г ~
Аспарагиновая кислота 0.381 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.587 г ~
Пролин 0.229 г ~
Серин 0.166 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 22.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.147 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.123 г min 16.8 г 6.7% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.038 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.469 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.04 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.103 г ~

Энергетическая ценность Кальмаровый салат составляет 97,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.9 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРОВЫЙ САЛАТ

Кальмаровый салат богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,1 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B12 - 12,5 %, витамином PP - 11,2 %, кремнием - 37,8 %, фосфором - 13,7 %, йодом - 41,1 %, кобальтом - 203 %, медью - 32,7 %, селеном - 27,4 %

Чем полезен Кальмаровый салат

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмаровый салат, калорийность 97,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмаровый салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы