Рецепт Грудка куриная тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка куриная тушёная

Куриная грудка (филе) (Тушение) 390 г
Лук репчатый (Тушение) 82 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Морковь (Тушение) 130 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 30 г
Оливковое масло 40 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание) 260 г
Чеснок, порошок 4 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Вода 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка куриная тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.5 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1182 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 10.5% 673 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 10.2% 683 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.8% 3842 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.2% 3157 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 297 мкг 900 мкг 33% 23.2% 303 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 0.027 мкг ~
бета Каротин 1.664 мг 5 мг 33.3% 23.4% 300 г
бета Криптоксантин 0.057 мкг ~
Ликопин 0.046 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.035 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.4% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 2.6% 2727 г
Витамин В4, холин 42.91 мг 500 мг 8.6% 6% 1165 г
Витамин В5, пантотеновая 0.747 мг 5 мг 14.9% 10.5% 669 г
Витамин В6, пиридоксин 0.348 мг 2 мг 17.4% 12.2% 575 г
Витамин В9, фолаты 6.452 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6200 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 4.7% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 0.6% 12500 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.992 мг 15 мг 6.6% 4.6% 1512 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 1.181 мкг 50 мкг 2.4% 1.7% 4234 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 3.2% 2222 г
Витамин РР, НЭ 3.6684 мг 20 мг 18.3% 12.8% 545 г
Ниацин 4.703 мг ~
Бетаин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.42 мг 2500 мг 8.4% 5.9% 1188 г
Кальций, Ca 37.65 мг 1000 мг 3.8% 2.7% 2656 г
Кремний, Si 3.887 мг 30 мг 13% 9.1% 772 г
Магний, Mg 46.75 мг 400 мг 11.7% 8.2% 856 г
Натрий, Na 215.15 мг 1300 мг 16.6% 11.6% 604 г
Сера, S 111.5 мг 1000 мг 11.2% 7.9% 897 г
Фосфор, P 108.4 мг 800 мг 13.6% 9.5% 738 г
Хлор, Cl 335.17 мг 2300 мг 14.6% 10.2% 686 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.2 мкг ~
Бор, B 44.7 мкг ~
Ванадий, V 16.16 мкг ~
Железо, Fe 0.894 мг 18 мг 5% 3.5% 2013 г
Йод, I 3.01 мкг 150 мкг 2% 1.4% 4983 г
Кобальт, Co 4.675 мкг 10 мкг 46.8% 32.8% 214 г
Литий, Li 0.8 мкг ~
Марганец, Mn 0.1088 мг 2 мг 5.4% 3.8% 1838 г
Медь, Cu 68.65 мкг 1000 мкг 6.9% 4.8% 1457 г
Молибден, Mo 9.742 мкг 70 мкг 13.9% 9.8% 719 г
Никель, Ni 1.125 мкг ~
Олово, Sn 3.79 мкг ~
Рубидий, Rb 43.2 мкг ~
Селен, Se 7.631 мкг 55 мкг 13.9% 9.8% 721 г
Стронций, Sr 5.9 мкг ~
Титан, Ti 0.36 мкг ~
Фтор, F 82.94 мкг 4000 мкг 2.1% 1.5% 4823 г
Хром, Cr 11.54 мкг 50 мкг 23.1% 16.2% 433 г
Цинк, Zn 0.8103 мг 12 мг 6.8% 4.8% 1481 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.266 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.468 г ~
Аргинин* 0.879 г ~
Валин 0.651 г ~
Гистидин* 0.615 г ~
Изолейцин 0.562 г ~
Лейцин 0.976 г ~
Лизин 1.249 г ~
Метионин 0.225 г ~
Метионин + Цистеин 0.421 г ~
Треонин 0.545 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.526 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.975 г ~
Заменимые аминокислоты 0.687 г ~
Аланин 0.624 г ~
Аспарагиновая кислота 0.962 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.438 г ~
Глутаминовая кислота 1.513 г ~
Пролин 0.557 г ~
Серин 0.511 г ~
Тирозин 0.455 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.246 мг ~
бета Ситостерол 4.561 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.101 г ~
6:0 Капроновая 0.059 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.059 г ~
12:0 Лауриновая 0.065 г ~
14:0 Миристиновая 0.461 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.334 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.467 г ~
20:0 Арахиновая 0.073 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.201 г min 16.8 г 25% 17.5%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.204 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.914 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.828 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.696 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Грудка куриная тушёная составляет 142,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.5 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА КУРИНАЯ ТУШЁНАЯ

Грудка куриная тушёная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33 %, бэта-каротином - 33,3 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином B6 - 17,4 %, витамином PP - 18,3 %, кремнием - 13 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 14,6 %, кобальтом - 46,8 %, молибденом - 13,9 %, селеном - 13,9 %, хромом - 23,1 %

Чем полезен Грудка куриная тушёная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка куриная тушёная, калорийность 142,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка куриная тушёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы