Рецепт Бригадейро. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Бригадейро
| Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное | 370 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Бригадейро".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 378 ккал | 1684 ккал | 22.4% | 5.9% | 446 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 2.2% | 1188 г |
| Жиры | 17.3 г | 56 г | 30.9% | 8.2% | 324 г |
| Углеводы | 49 г | 219 г | 22.4% | 5.9% | 447 г |
| Вода | 25.3 г | 2273 г | 1.1% | 0.3% | 8984 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 119.1 мкг | 900 мкг | 13.2% | 3.5% | 756 г |
| Ретинол | 0.107 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.072 мг | 5 мг | 1.4% | 0.4% | 6944 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 0.9% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.347 мг | 1.8 мг | 19.3% | 5.1% | 519 г |
| Витамин В4, холин | 28.67 мг | 500 мг | 5.7% | 1.5% | 1744 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.711 мг | 5 мг | 14.2% | 3.8% | 703 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 1.5% | 1739 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.762 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.1% | 22701 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.44 мкг | 3 мкг | 14.7% | 3.9% | 682 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.88 мг | 90 мг | 1% | 0.3% | 10227 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.223 мкг | 10 мкг | 2.2% | 0.6% | 4484 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.295 мг | 15 мг | 2% | 0.5% | 5085 г |
| Витамин Н, биотин | 2.819 мкг | 50 мкг | 5.6% | 1.5% | 1774 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.3% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6095 мг | 20 мг | 8% | 2.1% | 1243 г |
| Ниацин | 0.176 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 323.33 мг | 2500 мг | 12.9% | 3.4% | 773 г |
| Кальций, Ca | 271.88 мг | 1000 мг | 27.2% | 7.2% | 368 г |
| Магний, Mg | 29.95 мг | 400 мг | 7.5% | 2% | 1336 г |
| Натрий, Na | 115.36 мг | 1300 мг | 8.9% | 2.4% | 1127 г |
| Сера, S | 64.02 мг | 1000 мг | 6.4% | 1.7% | 1562 г |
| Фосфор, P | 195.2 мг | 800 мг | 24.4% | 6.5% | 410 г |
| Хлор, Cl | 209.67 мг | 2300 мг | 9.1% | 2.4% | 1097 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.2 мг | 18 мг | 1.1% | 0.3% | 9000 г |
| Йод, I | 6.17 мкг | 150 мкг | 4.1% | 1.1% | 2431 г |
| Кобальт, Co | 1.762 мкг | 10 мкг | 17.6% | 4.7% | 568 г |
| Марганец, Mn | 0.0064 мг | 2 мг | 0.3% | 0.1% | 31250 г |
| Медь, Cu | 26.73 мкг | 1000 мкг | 2.7% | 0.7% | 3741 г |
| Селен, Se | 2.762 мкг | 55 мкг | 5% | 1.3% | 1991 г |
| Фтор, F | 31.17 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.2% | 12833 г |
| Цинк, Zn | 0.8929 мг | 12 мг | 7.4% | 2% | 1344 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 49 г | ~ | |||
| Лактоза | 11 г | ~ | |||
| Сахароза | 38.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 2.496 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.214 г | ~ | |||
| Валин | 0.403 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.152 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.372 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.48 г | ~ | |||
| Лизин | 0.479 г | ~ | |||
| Метионин | 0.147 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.205 г | ~ | |||
| Треонин | 0.271 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.285 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.587 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 3.975 г | ~ | |||
| Аланин | 0.21 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.472 г | ~ | |||
| Глицин | 0.126 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.412 г | ~ | |||
| Пролин | 0.691 г | ~ | |||
| Серин | 0.372 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.301 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.05 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.445 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.099 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.086 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.225 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.288 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.932 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.93 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.895 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.462 г | min 16.8 г | 32.5% | 8.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.1 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.34 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.882 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.58 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.259 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.07 г | ~ |
Энергетическая ценность Бригадейро составляет 378 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 378 кКал | -% | |
| Белки | 6.4 г | -% | |
| Жиры | 17.3 г | -% | |
| Углеводы | 49 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 25.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БРИГАДЕЙРО
Бригадейро богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 13,2 %, витамином B2 - 19,3 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B12 - 14,7 %, калием - 12,9 %, кальцием - 27,2 %, фосфором - 24,4 %, кобальтом - 17,6 %
Чем полезен Бригадейро
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Витаминный салат
- Овощи запечённые
- Лепеха с сулугуни
- Кекс "Зебра"
- Омлет
- Морс
- утренний бекон
- Роллы веганские
- Манник
- Жареный хлеб с яйцом
- Каша рисовая 100/300/200
- Ленивые голубцы
- Домашние овсяные печенье
- Овощи тушеные с творогом
- Семена расторопши
- Матча латте на кокосовои молоке
- Начинка для вафель сгущенка-какао-масло-орехи
- Овсянка на молоке с бананом
- ПП КОКТЕЙЛЬ ЧЕРНОСЛИВ
- Шапочка на капкейках
- Рисовая каша на молоке с курагой
- Вафли с орехами (сгущенка-какао-сливочное масло)
- Салат Коррида
- Свинина по-тирольски и рис отварной
- Верховье: био йогурт вишня, черешня, асаи
- Хлеб цельнозерновой
- Овсяноблин с сёмгой и шпинатом
- Сыр российский Киприно
- Ленивые вареники
- Losos grechka
- Творог из топленного молока 9%
- Творожно банановая масса
- Сервелат Классический в/к
- Твороженный кулич 2.0
- кукурузные хлопья
- zinc picolinate
- Кальцирен [Ренессанс]
- GofL Cherry
- Тефтели в духовке
- Блины на немолоке
- Сырники 1℅
- Вкус Южный овсяный йогурт с черникой
- Рол ветч сыр 27.04
- Омлет
- Вафли
- Морской гребешок
- Макароны по флотски
- GofL FIT chocolate
- Арахисовая паста с солью
- Котлеты по-Киевски охлажденные
- зерненый творог 3%
- Каша геркулесовая
- magnesium b6 добавка
- Геркулес цельнозерновой деревенский
- MACA Root
- цикорий растворимый natural SPAR
- Геркулес Монастырский
- Салат из огурцов и помидоров
- Сочные крылышки в горчично-медовом соусе 1
- Печень минтая 470ккал, белок 6г, жир 50г
- Сельдь
- Джем черная смородина ПП
- Паштет соевый Греческий тофу с оливками
- Каша овсянная
- Лазанья в СВЧ
- Сырный суп на индеке
- Бобы
- Печенье Roshen Тортинка
- Майонез ПП
- Суп сырный с индейкой
- Смесь бобовая арабик микс отварная
- Филе бедра запеченное с картошкой
- Суп (сыр с копченостями)
- Творог 1%
- Майонез классический домашний
- Крупа кукурузная сваренная
- творог ихз топленого молока
- Хлебцы цельнозерновые
- Суп сырный с индейкой
- Куриная отбивная в кляре
- Майонез без масла
- Салат
- Chikabar strawberry with cream
- Моцарелла
- Приправа для овощей на гриле
- йогурт фитнес 1%
- Сыр мягкий
- Салат из капусты и редиски
- Макароны ракушка Riscossa
- Каша овсяная с ягодами
- Куриная голень фаршированная грибами
- Свиточ Смак получничного йогурту
- отвар шиповника
- Кефир Bakoma
- Овощи тушенные
- Сметана Агромол 15%
- Макмафин с яйцом и котлетой
- Конфета картошка
- Картофельный оладушек
- Йогурт термостатный классический
Метки: Как приготовить Бригадейро, калорийность 378 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бригадейро, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
