Рецепт Свинина по-китайски 21-09. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина по-китайски 21-09

Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) 380 г
Кабачок (Жарка) 140 г
Лук репчатый (Жарка) 325 г
Перец сладкий красный (Жарка) 80 г
Кунжут 5 г
Подсолнечное масло 25 г
Соевый соус 20 г
Соус чили шрирача 3 г
Зелень (лук, укроп, петрушка) 10 г
Лук зеленый (перо) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина по-китайски 21-09".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.2 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1264 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 11.3% 667 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 10.4% 718 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.5% 5093 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.8% 1111 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 2.3% 3387 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.9 мкг 900 мкг 5.2% 3.9% 1919 г
альфа Каротин 1.006 мкг ~
бета Каротин 0.284 мг 5 мг 5.7% 4.3% 1761 г
бета Криптоксантин 1.436 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.851 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.703 мг 1.5 мг 46.9% 35.2% 213 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 4.8% 1565 г
Витамин В4, холин 44.64 мг 500 мг 8.9% 6.7% 1120 г
Витамин В5, пантотеновая 0.467 мг 5 мг 9.3% 7% 1071 г
Витамин В6, пиридоксин 0.337 мг 2 мг 16.9% 12.7% 593 г
Витамин В9, фолаты 8.165 мкг 400 мкг 2% 1.5% 4899 г
Витамин В12, кобаламин 0.569 мкг 3 мкг 19% 14.3% 527 г
Витамин C, аскорбиновая 21.86 мг 90 мг 24.3% 18.2% 412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.086 мг 15 мг 13.9% 10.4% 719 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.842 мкг 50 мкг 5.7% 4.3% 1759 г
Витамин К, филлохинон 14.2 мкг 120 мкг 11.8% 8.9% 845 г
Витамин РР, НЭ 1.9442 мг 20 мг 9.7% 7.3% 1029 г
Ниацин 1.75 мг ~
Бетаин 0.854 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.27 мг 2500 мг 13.2% 9.9% 759 г
Кальций, Ca 35.65 мг 1000 мг 3.6% 2.7% 2805 г
Кремний, Si 9.537 мг 30 мг 31.8% 23.9% 315 г
Магний, Mg 28.11 мг 400 мг 7% 5.3% 1423 г
Натрий, Na 190.27 мг 1300 мг 14.6% 11% 683 г
Сера, S 148.18 мг 1000 мг 14.8% 11.1% 675 г
Фосфор, P 149.5 мг 800 мг 18.7% 14% 535 г
Хлор, Cl 38.07 мг 2300 мг 1.7% 1.3% 6042 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.1 мкг ~
Бор, B 57.4 мкг ~
Ванадий, V 1.98 мкг ~
Железо, Fe 1.466 мг 18 мг 8.1% 6.1% 1228 г
Йод, I 2.6 мкг 150 мкг 1.7% 1.3% 5769 г
Кобальт, Co 6.747 мкг 10 мкг 67.5% 50.7% 148 г
Литий, Li 5.805 мкг ~
Марганец, Mn 0.15 мг 2 мг 7.5% 5.6% 1333 г
Медь, Cu 118.9 мкг 1000 мкг 11.9% 8.9% 841 г
Молибден, Mo 8.011 мкг 70 мкг 11.4% 8.6% 874 г
Никель, Ni 8.91 мкг ~
Олово, Sn 15.19 мкг ~
Рубидий, Rb 127.1 мкг ~
Селен, Se 0.539 мкг 55 мкг 1% 0.8% 10204 г
Стронций, Sr 1.27 мкг ~
Титан, Ti 0.04 мкг ~
Фтор, F 46.55 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8593 г
Хром, Cr 8.08 мкг 50 мкг 16.2% 12.2% 619 г
Цинк, Zn 1.6416 мг 12 мг 13.7% 10.3% 731 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.134 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.401 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.065 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.176 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 36.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.668 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.254 г ~
18:0 Стеариновая 0.163 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.995 г min 16.8 г 5.9% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.99 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.476 г от 11.2 до 20.6 г 22.1% 16.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.289 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Свинина по-китайски 21-09 составляет 133,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.2 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 67.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ПО-КИТАЙСКИ 21-09

Свинина по-китайски 21-09 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 46,9 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 19 %, витамином C - 24,3 %, витамином E - 13,9 %, витамином K - 11,8 %, калием - 13,2 %, кремнием - 31,8 %, фосфором - 18,7 %, кобальтом - 67,5 %, медью - 11,9 %, молибденом - 11,4 %, хромом - 16,2 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Свинина по-китайски 21-09

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина по-китайски 21-09, калорийность 133,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина по-китайски 21-09, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги