Рецепт Хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури

Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Творог 9% жирности (Жарка) 100 г
Йогурт яготинський греческий 50 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 50 г
Мука из твердых сортов пшеницы 30 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 267.5 ккал 1684 ккал 15.9% 5.9% 630 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 8% 469 г
Жиры 16.9 г 56 г 30.2% 11.3% 331 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 2% 1856 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Вода 52.6 г 2273 г 2.3% 0.9% 4321 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 143.1 мкг 900 мкг 15.9% 5.9% 629 г
Ретинол 0.14 мг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.4% 8621 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 0.8% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.251 мг 1.8 мг 13.9% 5.2% 717 г
Витамин В4, холин 69.58 мг 500 мг 13.9% 5.2% 719 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 2.8% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 1.5% 2500 г
Витамин В9, фолаты 14.2 мкг 400 мкг 3.6% 1.3% 2817 г
Витамин В12, кобаламин 0.64 мкг 3 мкг 21.3% 8% 469 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.642 мкг 10 мкг 6.4% 2.4% 1558 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.31 мг 15 мг 2.1% 0.8% 4839 г
Витамин Н, биотин 5.958 мкг 50 мкг 11.9% 4.4% 839 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.2368 мг 20 мг 11.2% 4.2% 894 г
Ниацин 0.206 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 88.4 мг 2500 мг 3.5% 1.3% 2828 г
Кальций, Ca 188.28 мг 1000 мг 18.8% 7% 531 г
Магний, Mg 14.83 мг 400 мг 3.7% 1.4% 2697 г
Натрий, Na 185.91 мг 1300 мг 14.3% 5.3% 699 г
Сера, S 146.72 мг 1000 мг 14.7% 5.5% 682 г
Фосфор, P 205.9 мг 800 мг 25.7% 9.6% 389 г
Хлор, Cl 90.16 мг 2300 мг 3.9% 1.5% 2551 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.8 мкг ~
Железо, Fe 0.714 мг 18 мг 4% 1.5% 2521 г
Йод, I 6.12 мкг 150 мкг 4.1% 1.5% 2451 г
Кобальт, Co 2.396 мкг 10 мкг 24% 9% 417 г
Марганец, Mn 0.0109 мг 2 мг 0.5% 0.2% 18349 г
Медь, Cu 50.87 мкг 1000 мкг 5.1% 1.9% 1966 г
Молибден, Mo 4.095 мкг 70 мкг 5.9% 2.2% 1709 г
Олово, Sn 4.89 мкг ~
Селен, Se 19.872 мкг 55 мкг 36.1% 13.5% 277 г
Стронций, Sr 6.39 мкг ~
Фтор, F 23.26 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17197 г
Хром, Cr 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 1.2% 3226 г
Цинк, Zn 0.8825 мг 12 мг 7.4% 2.8% 1360 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.346 г ~
Валин 0.428 г ~
Гистидин* 0.233 г ~
Изолейцин 0.33 г ~
Лейцин 0.643 г ~
Лизин 0.622 г ~
Метионин 0.206 г ~
Метионин + Цистеин 0.146 г ~
Треонин 0.29 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.359 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.232 г ~
Заменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аланин 0.277 г ~
Аспарагиновая кислота 0.563 г ~
Глицин 0.169 г ~
Глутаминовая кислота 1.376 г ~
Пролин 0.529 г ~
Серин 0.442 г ~
Тирозин 0.349 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 149.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.384 г ~
6:0 Капроновая 0.134 г ~
8:0 Каприловая 0.093 г ~
10:0 Каприновая 0.203 г ~
12:0 Лауриновая 0.189 г ~
14:0 Миристиновая 1.18 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.675 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 1.298 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.097 г min 16.8 г 30.3% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.123 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.428 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.444 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.763 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.406 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Хачапури составляет 267,5 кКал.

  • Порция = 125 гр (334.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 267.5 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 16.9 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 52.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ

Хачапури богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,9 %, витамином B2 - 13,9 %, холином - 13,9 %, витамином B12 - 21,3 %, витамином H - 11,9 %, витамином PP - 11,2 %, кальцием - 18,8 %, фосфором - 25,7 %, кобальтом - 24 %, селеном - 36,1 %

Чем полезен Хачапури

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хачапури, калорийность 267,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты