Рецепт Тефтели с рисом на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели с рисом на пару

Куриный фарш 300 г
Фарш из индейки 220 г
Лук репчатый (На пару) 82 г
Рис басмати 175 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец черный, молотый или горошек 0.1 г
Яйцо куриное (Варка) 52 г
Способ приготовления

Отварить немного риса. Лук мелко-мелко нарезать, смешать с фаршем, солью, перцем, добавить остуженный рис и яйцо, тщательно перемешать, сформировать небольшие шарики примерно 5см и в мультиварке на пару на 30 минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели с рисом на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.4 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1070 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 13% 487 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 7.9% 800 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 2.4% 2738 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 1.9% 3387 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26 мкг 900 мкг 2.9% 1.8% 3462 г
Ретинол 0.025 мг ~
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.004 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.066 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 3.6% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 6.8% 933 г
Витамин В4, холин 68.76 мг 500 мг 13.8% 8.8% 727 г
Витамин В5, пантотеновая 0.93 мг 5 мг 18.6% 11.8% 538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.439 мг 2 мг 22% 14% 456 г
Витамин В9, фолаты 4.785 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8359 г
Витамин В12, кобаламин 0.602 мкг 3 мкг 20.1% 12.8% 498 г
Витамин C, аскорбиновая 0.83 мг 90 мг 0.9% 0.6% 10843 г
Витамин D, кальциферол 0.293 мкг 10 мкг 2.9% 1.8% 3413 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.253 мг 15 мг 1.7% 1.1% 5929 г
гамма Токоферол 0.107 мг ~
дельта Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 1.958 мкг 50 мкг 3.9% 2.5% 2554 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.2138 мг 20 мг 26.1% 16.6% 384 г
Ниацин 0.167 мг ~
Бетаин 5.358 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 343.41 мг 2500 мг 13.7% 8.7% 728 г
Кальций, Ca 22.52 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4440 г
Кремний, Si 10.03 мг 30 мг 33.4% 21.2% 299 г
Магний, Mg 24.23 мг 400 мг 6.1% 3.9% 1651 г
Натрий, Na 506.61 мг 1300 мг 39% 24.8% 257 г
Сера, S 166.02 мг 1000 мг 16.6% 10.5% 602 г
Фосфор, P 177.4 мг 800 мг 22.2% 14.1% 451 г
Хлор, Cl 711.45 мг 2300 мг 30.9% 19.6% 323 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.7 мкг ~
Бор, B 34.6 мкг ~
Ванадий, V 14.17 мкг ~
Железо, Fe 1.116 мг 18 мг 6.2% 3.9% 1613 г
Йод, I 1.91 мкг 150 мкг 1.3% 0.8% 7853 г
Кобальт, Co 1.605 мкг 10 мкг 16.1% 10.2% 623 г
Литий, Li 0.473 мкг ~
Марганец, Mn 0.1617 мг 2 мг 8.1% 5.1% 1237 г
Медь, Cu 102.33 мкг 1000 мкг 10.2% 6.5% 977 г
Молибден, Mo 2.408 мкг 70 мкг 3.4% 2.2% 2907 г
Никель, Ni 0.605 мкг ~
Рубидий, Rb 55.7 мкг ~
Селен, Se 15.11 мкг 55 мкг 27.5% 17.5% 364 г
Стронций, Sr 0.24 мкг ~
Титан, Ti 1.89 мкг ~
Фтор, F 34.76 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11507 г
Хром, Cr 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 7246 г
Цинк, Zn 1.7138 мг 12 мг 14.3% 9.1% 700 г
Цирконий, Zr 0.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.899 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 1.073 г ~
Валин 0.751 г ~
Гистидин* 0.459 г ~
Изолейцин 0.708 г ~
Лейцин 1.256 г ~
Лизин 1.316 г ~
Метионин 0.427 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.677 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.631 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.157 г ~
Заменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аланин 0.919 г ~
Аспарагиновая кислота 1.461 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.775 г ~
Глутаминовая кислота 2.413 г ~
Пролин 0.629 г ~
Серин 0.689 г ~
Тирозин 0.552 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 18.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.013 мг ~
бета Ситостерол 1.928 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.382 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.443 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.815 г min 16.8 г 16.8% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.336 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.407 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.025 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.472 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.293 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.17 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.058 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.071 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.013 г ~
Трансжиры 0.061 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.043 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.042 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~
18:2 транс, транс 0.01 г ~

Энергетическая ценность Тефтели с рисом на пару составляет 157,4 кКал.

  • Порция = 43 гр (67.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.4 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 67.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ С РИСОМ НА ПАРУ

Тефтели с рисом на пару богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,8 %, витамином B5 - 18,6 %, витамином B6 - 22 %, витамином B12 - 20,1 %, витамином PP - 26,1 %, калием - 13,7 %, кремнием - 33,4 %, фосфором - 22,2 %, хлором - 30,9 %, кобальтом - 16,1 %, селеном - 27,5 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Тефтели с рисом на пару

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели с рисом на пару, калорийность 157,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели с рисом на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты