Рецепт Булочка ржаная на твороге с кефиром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булочка ржаная на твороге с кефиром

Творог 5% жирности (Запекание)	200 г
Кефир 1% жирности (Запекание)	100 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание)	170 г
Подсолнечное масло	15 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Пищевая сода	5 г

Способ приготовления

По этому рецепту - не получилось, будем менять. https://www.youtube.com/watch?v=aNt3PD4QKYs&list=LL&index=2

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочка ржаная на твороге с кефиром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	223.6 ккал	1684 ккал	13.3%	5.9%	753 г
Белки	13.7 г	76 г	18%	8.1%	555 г
Жиры	6.8 г	56 г	12.1%	5.4%	824 г
Углеводы	26.3 г	219 г	12%	5.4%	833 г
Пищевые волокна	4.9 г	20 г	24.5%	11%	408 г
Вода	47.1 г	2273 г	2.1%	0.9%	4826 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	2.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	14.9 мкг	900 мкг	1.7%	0.8%	6040 г
Ретинол	0.014 мг	~
бета Каротин	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.1%	55556 г
Витамин В1, тиамин	0.133 мг	1.5 мг	8.9%	4%	1128 г
Витамин В2, рибофлавин	0.195 мг	1.8 мг	10.8%	4.8%	923 г
Витамин В4, холин	31.53 мг	500 мг	6.3%	2.8%	1586 г
Витамин В5, пантотеновая	0.303 мг	5 мг	6.1%	2.7%	1650 г
Витамин В6, пиридоксин	0.164 мг	2 мг	8.2%	3.7%	1220 г
Витамин В9, фолаты	26.333 мкг	400 мкг	6.6%	3%	1519 г
Витамин В12, кобаламин	0.649 мкг	3 мкг	21.6%	9.7%	462 г
Витамин C, аскорбиновая	0.2 мг	90 мг	0.2%	0.1%	45000 г
Витамин D, кальциферол	0.016 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.379 мг	15 мг	15.9%	7.1%	631 г
Витамин Н, биотин	5.371 мкг	50 мкг	10.7%	4.8%	931 г
Витамин К, филлохинон	2.6 мкг	120 мкг	2.2%	1%	4615 г
Витамин РР, НЭ	2.9992 мг	20 мг	15%	6.7%	667 г
Ниацин	0.619 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	220.68 мг	2500 мг	8.8%	3.9%	1133 г
Кальций, Ca	116.01 мг	1000 мг	11.6%	5.2%	862 г
Магний, Mg	36.29 мг	400 мг	9.1%	4.1%	1102 г
Натрий, Na	817.81 мг	1300 мг	62.9%	28.1%	159 г
Сера, S	131.42 мг	1000 мг	13.1%	5.9%	761 г
Фосфор, P	193.8 мг	800 мг	24.2%	10.8%	413 г
Хлор, Cl	786.83 мг	2300 мг	34.2%	15.3%	292 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	138.5 мкг	~
Железо, Fe	1.621 мг	18 мг	9%	4%	1110 г
Йод, I	5.67 мкг	150 мкг	3.8%	1.7%	2646 г
Кобальт, Co	1.334 мкг	10 мкг	13.3%	5.9%	750 г
Марганец, Mn	0.5282 мг	2 мг	26.4%	11.8%	379 г
Медь, Cu	125.59 мкг	1000 мкг	12.6%	5.6%	796 г
Молибден, Mo	8.362 мкг	70 мкг	11.9%	5.3%	837 г
Олово, Sn	9.18 мкг	~
Селен, Se	17.831 мкг	55 мкг	32.4%	14.5%	308 г
Стронций, Sr	11.41 мкг	~
Фтор, F	33.59 мкг	4000 мкг	0.8%	0.4%	11908 г
Хром, Cr	1.34 мкг	50 мкг	2.7%	1.2%	3731 г
Цинк, Zn	0.7612 мг	12 мг	6.3%	2.8%	1576 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	23.585 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.17 г	~
Валин	0.206 г	~
Гистидин*	0.077 г	~
Изолейцин	0.154 г	~
Лейцин	0.235 г	~
Лизин	0.121 г	~
Метионин	0.049 г	~
Метионин + Цистеин	0.109 г	~
Треонин	0.105 г	~
Триптофан	0.045 г	~
Фенилаланин	0.202 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.308 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.17 г	~
Аспарагиновая кислота	0.279 г	~
Глицин	0.182 г	~
Глутаминовая кислота	0.797 г	~
Пролин	0.227 г	~
Серин	0.17 г	~
Тирозин	0.105 г	~
Цистеин	0.061 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5%
Омега-6 жирные кислоты	2.6 г	от 4.7 до 16.8 г	55.3%	24.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.54 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	7.143 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.286 г	~
18:0 Стеариновая	0.15 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.025 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.652 г	min 16.8 г	9.8%	4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.907 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.799 г	от 11.2 до 20.6 г	25%	11.2%
18:2 Линолевая (ud)	2.435 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.04 г	~

Энергетическая ценность Булочка ржаная на твороге с кефиром составляет 223,6 кКал.

Порция = 53 гр (118.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	223.6 кКал	-%
	Белки	13.7 г	-%
	Жиры	6.8 г	-%
	Углеводы	26.3 г	-%
	Пищевые волокна	4.9 г	-%
	Вода	47.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛОЧКА РЖАНАЯ НА ТВОРОГЕ С КЕФИРОМ

Булочка ржаная на твороге с кефиром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 21,6 %, витамином E - 15,9 %, витамином PP - 15 %, кальцием - 11,6 %, фосфором - 24,2 %, хлором - 34,2 %, кобальтом - 13,3 %, марганцем - 26,4 %, медью - 12,6 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 32,4 %

Чем полезен Булочка ржаная на твороге с кефиром

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Булочка ржаная на твороге с кефиром, калорийность 223,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булочка ржаная на твороге с кефиром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Гратен Дофинуа из репы

Лучшие рационы

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе