Рецепт Котлеты из хека. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из хека

Хек 350 г
Лук репчатый 200 г
Ржаная мука, сеяная 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из хека".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.4 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1199 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 15.5% 461 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 2.8% 2545 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 4.1% 1724 г
Углеводы (общие) 9.6 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 8.9% 800 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 2% 3535 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.8 мкг 900 мкг 1% 0.7% 10227 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Лютеин + Зеаксантин 26.25 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 8.1% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 4.3% 1651 г
Витамин В4, холин 4.4 мг 500 мг 0.9% 0.6% 11364 г
Витамин В5, пантотеновая 0.133 мг 5 мг 2.7% 1.9% 3759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 6.3% 1130 г
Витамин В9, фолаты 17.088 мкг 400 мкг 4.3% 3.1% 2341 г
Витамин В12, кобаламин 2.1 мкг 3 мкг 70% 49.9% 143 г
Витамин C, аскорбиновая 5.44 мг 90 мг 6% 4.3% 1654 г
Витамин D, кальциферол 1.313 мкг 10 мкг 13.1% 9.3% 762 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.554 мг 15 мг 3.7% 2.6% 2708 г
Витамин Н, биотин 1.325 мкг 50 мкг 2.7% 1.9% 3774 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.1125 мг 20 мг 20.6% 14.7% 486 г
Ниацин 1.238 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 408.63 мг 2500 мг 16.3% 11.6% 612 г
Кальций, Ca 43.38 мг 1000 мг 4.3% 3.1% 2305 г
Кремний, Si 2.5 мг 30 мг 8.3% 5.9% 1200 г
Магний, Mg 41.63 мг 400 мг 10.4% 7.4% 961 г
Натрий, Na 67.88 мг 1300 мг 5.2% 3.7% 1915 г
Сера, S 219.78 мг 1000 мг 22% 15.7% 455 г
Фосфор, P 255.3 мг 800 мг 31.9% 22.7% 313 г
Хлор, Cl 156.88 мг 2300 мг 6.8% 4.8% 1466 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 200 мкг ~
Бор, B 100 мкг ~
Железо, Fe 1.126 мг 18 мг 6.3% 4.5% 1599 г
Йод, I 141.5 мкг 150 мкг 94.3% 67.2% 106 г
Кобальт, Co 20 мкг 10 мкг 200% 142.5% 50 г
Марганец, Mn 0.3652 мг 2 мг 18.3% 13% 548 г
Медь, Cu 187.25 мкг 1000 мкг 18.7% 13.3% 534 г
Молибден, Mo 3.5 мкг 70 мкг 5% 3.6% 2000 г
Никель, Ni 7.625 мкг ~
Рубидий, Rb 238 мкг ~
Селен, Se 2.45 мкг 55 мкг 4.5% 3.2% 2245 г
Фтор, F 628 мкг 4000 мкг 15.7% 11.2% 637 г
Хром, Cr 49.13 мкг 50 мкг 98.3% 70% 102 г
Цинк, Zn 1.3788 мг 12 мг 11.5% 8.2% 870 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 3.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аргинин* 1.073 г ~
Валин 0.867 г ~
Гистидин* 0.629 г ~
Изолейцин 0.706 г ~
Лейцин 1.136 г ~
Лизин 1.386 г ~
Метионин 0.465 г ~
Метионин + Цистеин 0.745 г ~
Треонин 0.667 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.636 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.971 г ~
Заменимые аминокислоты 0.332 г ~
Аланин 1.069 г ~
Аспарагиновая кислота 1.646 г ~
Глицин 0.657 г ~
Глутаминовая кислота 2.298 г ~
Пролин 0.871 г ~
Серин 0.619 г ~
Тирозин 0.416 г ~
Цистеин 0.295 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 31.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.35 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.536 г min 16.8 г 3.2% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.316 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.097 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.467 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.08 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.026 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.333 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из хека составляет 140,4 кКал.

  • Порция = 200 гр (280.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.4 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 64.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ХЕКА

Котлеты из хека богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,4 %, витамином B12 - 70 %, витамином D - 13,1 %, витамином PP - 20,6 %, калием - 16,3 %, фосфором - 31,9 %, йодом - 94,3 %, кобальтом - 200 %, марганцем - 18,3 %, медью - 18,7 %, фтором - 15,7 %, хромом - 98,3 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Котлеты из хека

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из хека, калорийность 140,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из хека, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги