Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов
| Лук репчатый (Припускание) | 51 г |
| Морковь (Припускание) | 56 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 184 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) | 125 г |
| Соевый соус | 15 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.1 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1072 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 10.8% | 589 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 1.3% | 4667 г |
| Углеводы | 23.7 г | 219 г | 10.8% | 6.9% | 924 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 5.1% | 1250 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2.1% | 3072 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 269.1 мкг | 900 мкг | 29.9% | 19% | 334 г |
| бета Каротин | 1.596 мг | 5 мг | 31.9% | 20.3% | 313 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.4% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 61.77 мг | 500 мг | 12.4% | 7.9% | 809 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.76 мг | 5 мг | 15.2% | 9.7% | 658 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.384 мг | 2 мг | 19.2% | 12.2% | 521 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.994 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1% | 6673 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.09 мкг | 3 мкг | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% | 0.6% | 11250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.438 мг | 15 мг | 2.9% | 1.8% | 3425 г |
| Витамин Н, биотин | 1.246 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.6% | 4013 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.55 мг | 20 мг | 22.8% | 14.5% | 440 г |
| Ниацин | 5.143 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.118 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.26 мг | 2500 мг | 8.6% | 5.5% | 1161 г |
| Кальций, Ca | 12.33 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.8% | 8110 г |
| Кремний, Si | 24.537 мг | 30 мг | 81.8% | 52.1% | 122 г |
| Магний, Mg | 58.31 мг | 400 мг | 14.6% | 9.3% | 686 г |
| Натрий, Na | 235.72 мг | 1300 мг | 18.1% | 11.5% | 552 г |
| Сера, S | 122.08 мг | 1000 мг | 12.2% | 7.8% | 819 г |
| Фосфор, P | 126.3 мг | 800 мг | 15.8% | 10.1% | 633 г |
| Хлор, Cl | 46.6 мг | 2300 мг | 2% | 1.3% | 4936 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 278 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 44.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.155 мг | 18 мг | 6.4% | 4.1% | 1558 г |
| Йод, I | 2.27 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1% | 6608 г |
| Кобальт, Co | 5.123 мкг | 10 мкг | 51.2% | 32.6% | 195 г |
| Литий, Li | 1.829 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3581 мг | 2 мг | 17.9% | 11.4% | 559 г |
| Медь, Cu | 133.62 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 8.5% | 748 г |
| Молибден, Mo | 8.067 мкг | 70 мкг | 11.5% | 7.3% | 868 г |
| Никель, Ni | 1.707 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.613 мкг | 55 мкг | 21.1% | 13.4% | 474 г |
| Стронций, Sr | 1.67 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 76.88 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.2% | 5203 г |
| Хром, Cr | 11.68 мкг | 50 мкг | 23.4% | 14.9% | 428 г |
| Цинк, Zn | 1.1966 мг | 12 мг | 10% | 6.4% | 1003 г |
| Цирконий, Zr | 1.82 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.228 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.751 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.671 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.645 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.137 г | ~ | |||
| Лизин | 1.323 г | ~ | |||
| Метионин | 0.263 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.499 г | ~ | |||
| Треонин | 0.605 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.213 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.626 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.124 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.168 г | ~ | |||
| Аланин | 0.745 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.116 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.097 г | ~ | |||
| Глицин | 0.544 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.797 г | ~ | |||
| Пролин | 0.594 г | ~ | |||
| Серин | 0.59 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.52 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.249 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.28 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.25 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.242 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.406 г | min 16.8 г | 2.4% | 1.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.37 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.163 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.156 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов составляет 157,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 157.1 кКал | -% | |
| Белки | 12.9 г | -% | |
| Жиры | 1.2 г | -% | |
| Углеводы | 23.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 74 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ
Плов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 29,9 %, бэта-каротином - 31,9 %, холином - 12,4 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином PP - 22,8 %, кремнием - 81,8 %, магнием - 14,6 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 51,2 %, марганцем - 17,9 %, медью - 13,4 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 21,1 %, хромом - 23,4 %
Чем полезен Плов
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат с морковкой
- Торт из микроволновки
- Омлет с сыром и вешенками
- Капуста
- Борщ
- Салат сельдерей-яблоко
- Витрум плюс
- Омега-3
- Суп с морепродуктов
- Семена чиа
- Протеиновая панакотта
- Печенье шоколадное с отрубями
- Фасоль
- Кары с кремом
- Овощи
- Індичка під соусом Сациві [Моцарт]
- Салат "Баварский" (немо)
- Салат "Цезар" з куркою [Моцарт]
- хлеб Бородинский ржаной монастырский
- Желе з ягодами [Моцарт]
- Отбивные из индейки
- Суп овощной с куриными фрикадельками и лапшой
- сосисы дымов
- ветчина рулет Фирменный
- Лосось запечений з лимоном та італійськими травами [Моцарт]
- Рыбный суп с киноа на кокосовом молоке [2do.eat]
- Овсяные хлопья гранола Фрукты
- Сырники 1 пачка 5% рис cream cheese
- чесночные стрелы грибы помиспарж (копия)
- Крудите с сырным соусом
- Треска в духовке 21
- Фасоль с овощами консервированная
- Сорбет ч/смородина
- Сырники 23
- Ёбатон со вкусом кокоса
- Кето-пицца инстаграммная23
- Запеченая форель с картошкой
- Оладьи из кабачков
- Сметана 20%
- Стейк для гриля в вишневом маринаде
- Лапша с овощами
- Ленивая Овсянка
- Кофе «Nescafe” “3в1» «rich &creamy”
- Камбала
- Вафли из цукини 4
- Творожная запеканка с грушей
- Кофе
- Кофе с молоком и сахаром
- уха из семги без картофеля
- Мачедонья
- Быстрый витаминный салат с курицей, горошком и кукурузой
- Суп пюре морковный
- Творог с клен сиропом
- Салат 1
- Скумбрия консервированная в масле (Делатика)
- Салаты: курица с ананасами
- Рулет с мясом
- Желудки индейки
- Варенье из черной смородины
- Булгур с грибами
- Спагетти из твердых сортов пшеницы
- Тефтели курица кабачок геркулес
- Блинчики,, Домашние " с курицей замороженные
- Запеканка
- Творожная запеканка с маком
- Ленивая овсянка 05.05.2021
- Куриное филе
- борщ без картофеля и капусты
- Пюре с цветной капустой
- Колбаса куриная
- Булгур
- конфеты Вива Грациозо Спартак
- Свинина с грибами
- Мясные ватрушки
- Пад тай домашний
- Кокосовое масло
- Соба с курицей
- žemaičių blynai
- Хондаши
- Битки з печінки
- Пп картошка
- Кокосовое масло
- Капрезе
- Манка
- Мерлуза обжаренная
- Сыр сливочный
- Спагетти отварные
- Рагу из индейки с овощами, соусом и отварным рисом
- Морской на основе базового
- Чизкейк вишневый
- Кагор Церковный
- Желе ягодное на воде
- Полено с изюмом
- Рисовое немолоко
- Соус
- Омлет в микроволновке
- Спайс ролл с креветкой (маленький)
- Щи из квашеной капусты
- Бекон обжаренный
- Бекон Мясная история
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 157,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
