Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб

Яйцо куриное 116 г
Псиллиум [Excess Free] 20 г
Мука Миндальная [Житница Здоровья] 50 г
Кунжут, Тахинная паста из сырых и перемеленых зерен кунжута 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 295.1 ккал 1684 ккал 17.5% 5.9% 571 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 6.8% 500 г
Жиры 22.2 г 56 г 39.6% 13.4% 252 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 1.2% 2772 г
Углеводы (общие) 5.9 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 3.4% 1000 г
Вода 51.1 г 2273 г 2.2% 0.7% 4448 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.4 мкг 900 мкг 14.3% 4.8% 701 г
Ретинол 0.123 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.306 мг 1.5 мг 20.4% 6.9% 490 г
Витамин В2, рибофлавин 0.324 мг 1.8 мг 18% 6.1% 556 г
Витамин В4, холин 123.37 мг 500 мг 24.7% 8.4% 405 г
Витамин В5, пантотеновая 0.786 мг 5 мг 15.7% 5.3% 636 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 1.7% 2000 г
Витамин В9, фолаты 24.203 мкг 400 мкг 6.1% 2.1% 1653 г
Витамин В12, кобаламин 0.256 мкг 3 мкг 8.5% 2.9% 1172 г
Витамин D, кальциферол 1.081 мкг 10 мкг 10.8% 3.7% 925 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.295 мг 15 мг 2% 0.7% 5085 г
Витамин Н, биотин 9.929 мкг 50 мкг 19.9% 6.7% 504 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.0248 мг 20 мг 15.1% 5.1% 661 г
Ниацин 0.093 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.53 мг 2500 мг 6.3% 2.1% 1597 г
Кальций, Ca 116.02 мг 1000 мг 11.6% 3.9% 862 г
Магний, Mg 26.24 мг 400 мг 6.6% 2.2% 1524 г
Натрий, Na 81.54 мг 1300 мг 6.3% 2.1% 1594 г
Сера, S 124.24 мг 1000 мг 12.4% 4.2% 805 г
Фосфор, P 253.7 мг 800 мг 31.7% 10.7% 315 г
Хлор, Cl 76.68 мг 2300 мг 3.3% 1.1% 2999 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.761 мг 18 мг 9.8% 3.3% 1022 г
Йод, I 9.83 мкг 150 мкг 6.6% 2.2% 1526 г
Кобальт, Co 4.915 мкг 10 мкг 49.2% 16.7% 203 г
Марганец, Mn 0.3229 мг 2 мг 16.1% 5.5% 619 г
Медь, Cu 383.59 мкг 1000 мкг 38.4% 13% 261 г
Молибден, Mo 2.949 мкг 70 мкг 4.2% 1.4% 2374 г
Селен, Se 15.09 мкг 55 мкг 27.4% 9.3% 364 г
Фтор, F 27.03 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14798 г
Хром, Cr 1.97 мкг 50 мкг 3.9% 1.3% 2538 г
Цинк, Zn 1.5286 мг 12 мг 12.7% 4.3% 785 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.948 г ~
Валин 0.589 г ~
Гистидин* 0.278 г ~
Изолейцин 0.457 г ~
Лейцин 0.82 г ~
Лизин 0.563 г ~
Метионин 0.331 г ~
Метионин + Цистеин 0.354 г ~
Треонин 0.456 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.519 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.555 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.546 г ~
Аспарагиновая кислота 0.955 г ~
Глицин 0.465 г ~
Глутаминовая кислота 1.712 г ~
Пролин 0.369 г ~
Серин 0.663 г ~
Тирозин 0.394 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 5.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 33.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 280.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.917 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.86 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.283 г min 16.8 г 37.4% 12.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.222 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.802 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.077 г от 11.2 до 20.6 г 45.3% 15.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.917 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.106 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Хлеб составляет 295,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 295.1 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 22.2 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 51.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ

Хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,3 %, витамином B1 - 20,4 %, витамином B2 - 18 %, холином - 24,7 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином H - 19,9 %, витамином PP - 15,1 %, кальцием - 11,6 %, фосфором - 31,7 %, кобальтом - 49,2 %, марганцем - 16,1 %, медью - 38,4 %, селеном - 27,4 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Хлеб

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб, калорийность 295,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги