Рецепт Белый салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Белый салат

Редис 60 г
Огурец грунтовый 100 г
Руккола 10 г
Капуста белокочанная 50 г
Сельдерей Стебель Свежий [Магнит] 38 г
Чеснок 2 г
Масло Оливковое [Rio D'oro] 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец душистый, молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белый салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.7 ккал 1684 ккал 2.2% 5.8% 4467 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 4.2% 6333 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 10.1% 2667 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 4.5% 5919 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 18.6% 1429 г
Вода 89.8 г 2273 г 4% 10.6% 2531 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.9 мкг 900 мкг 1% 2.7% 10112 г
бета Каротин 0.087 мг 5 мг 1.7% 4.5% 5747 г
Лютеин + Зеаксантин 131.181 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 4% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 6.1% 4390 г
Витамин В4, холин 6.36 мг 500 мг 1.3% 3.4% 7862 г
Витамин В5, пантотеновая 0.16 мг 5 мг 3.2% 8.5% 3125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 8.8% 3077 г
Витамин В9, фолаты 10.863 мкг 400 мкг 2.7% 7.2% 3682 г
Витамин C, аскорбиновая 21.36 мг 90 мг 23.7% 62.9% 421 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.096 мг 15 мг 0.6% 1.6% 15625 г
Витамин Н, биотин 0.332 мкг 50 мкг 0.7% 1.9% 15060 г
Витамин К, филлохинон 24.4 мкг 120 мкг 20.3% 53.8% 492 г
Витамин РР, НЭ 0.4068 мг 20 мг 2% 5.3% 4916 г
Ниацин 0.234 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.03 мг 2500 мг 7.6% 20.2% 1309 г
Кальций, Ca 44.6 мг 1000 мг 4.5% 11.9% 2242 г
Кремний, Si 37.989 мг 30 мг 126.6% 335.8% 79 г
Магний, Mg 14.69 мг 400 мг 3.7% 9.8% 2723 г
Натрий, Na 438.06 мг 1300 мг 33.7% 89.4% 297 г
Сера, S 14.82 мг 1000 мг 1.5% 4% 6748 г
Фосфор, P 35.7 мг 800 мг 4.5% 11.9% 2241 г
Хлор, Cl 686.79 мг 2300 мг 29.9% 79.3% 335 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 391.5 мкг ~
Бор, B 59.8 мкг ~
Ванадий, V 40.99 мкг ~
Железо, Fe 0.729 мг 18 мг 4.1% 10.9% 2469 г
Йод, I 3.5 мкг 150 мкг 2.3% 6.1% 4286 г
Кобальт, Co 1.819 мкг 10 мкг 18.2% 48.3% 550 г
Литий, Li 5.114 мкг ~
Марганец, Mn 0.1842 мг 2 мг 9.2% 24.4% 1086 г
Медь, Cu 96.83 мкг 1000 мкг 9.7% 25.7% 1033 г
Молибден, Mo 6.94 мкг 70 мкг 9.9% 26.3% 1009 г
Никель, Ni 5.996 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 0.446 мкг 55 мкг 0.8% 2.1% 12332 г
Фтор, F 14.84 мкг 4000 мкг 0.4% 1.1% 26954 г
Хром, Cr 5.87 мкг 50 мкг 11.7% 31% 852 г
Цинк, Zn 0.2401 мг 12 мг 2% 5.3% 4998 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.314 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.419 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.067 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.156 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.675 мг ~
бета Ситостерол 0.369 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.009 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.038 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.03 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Белый салат составляет 37,7 кКал.

  • Порция = 271 гр (102.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 37.7 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 89.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛЫЙ САЛАТ

Белый салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 23,7 %, витамином K - 20,3 %, кремнием - 126,6 %, хлором - 29,9 %, кобальтом - 18,2 %, хромом - 11,7 %

Чем полезен Белый салат

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Белый салат, калорийность 37,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белый салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги