Рецепт Оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи

Кефир 2,5% жирности (Жарка) 200 г
Пищевая сода 1 г
Сахар песок 45 г
Подсолнечное масло 45 г
Пшеничная мука, первого сорта, витаминизированная (Жарка) 106 г
Яйцо куриное (Жарка) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 265.4 кКал 1684 кКал 15.8% 6% 635 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 3% 1246 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 9.3% 403 г
Углеводы 28.4 г 219 г 13% 4.9% 771 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Вода 50.6 г 2273 г 2.2% 0.8% 4492 г
Зола 0.754 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.3 мкг 900 мкг 5.9% 2.2% 1689 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.174 мг 1.5 мг 11.6% 4.4% 862 г
Витамин В2, рибофлавин 0.267 мг 1.8 мг 14.8% 5.6% 674 г
Витамин В4, холин 71.46 мг 500 мг 14.3% 5.4% 700 г
Витамин В5, пантотеновая 0.522 мг 5 мг 10.4% 3.9% 958 г
Витамин В6, пиридоксин 0.535 мг 2 мг 26.8% 10.1% 374 г
Витамин В9, фолаты 10.164 мкг 400 мкг 2.5% 0.9% 3935 г
Витамин В12, кобаламин 0.272 мкг 3 мкг 9.1% 3.4% 1103 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.402 мкг 10 мкг 4% 1.5% 2488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.11 мг 15 мг 34.1% 12.8% 294 г
Витамин Н, биотин 5.852 мкг 50 мкг 11.7% 4.4% 854 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.0303 мг 20 мг 10.2% 3.8% 985 г
Ниацин 1.117 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.23 мг 2500 мг 5.3% 2% 1876 г
Кальций, Ca 67.57 мг 1000 мг 6.8% 2.6% 1480 г
Кремний, Si 0.71 мг 30 мг 2.4% 0.9% 4225 г
Магний, Mg 18.44 мг 400 мг 4.6% 1.7% 2169 г
Натрий, Na 112.17 мг 1300 мг 8.6% 3.2% 1159 г
Сера, S 63.5 мг 1000 мг 6.4% 2.4% 1575 г
Фосфор, P 102.5 мг 800 мг 12.8% 4.8% 780 г
Хлор, Cl 84.33 мг 2300 мг 3.7% 1.4% 2727 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 310.6 мкг ~
Бор, B 17.5 мкг ~
Ванадий, V 23.67 мкг ~
Железо, Fe 1.04 мг 18 мг 5.8% 2.2% 1731 г
Йод, I 6.32 мкг 150 мкг 4.2% 1.6% 2373 г
Кобальт, Co 2.797 мкг 10 мкг 28% 10.6% 358 г
Марганец, Mn 0.273 мг 2 мг 13.7% 5.2% 733 г
Медь, Cu 64.13 мкг 1000 мкг 6.4% 2.4% 1559 г
Молибден, Mo 7.064 мкг 70 мкг 10.1% 3.8% 991 г
Никель, Ni 2.201 мкг ~
Олово, Sn 7.51 мкг ~
Селен, Se 7.414 мкг 55 мкг 13.5% 5.1% 742 г
Стронций, Sr 7.43 мкг ~
Титан, Ti 4.28 мкг ~
Фтор, F 18.98 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21075 г
Хром, Cr 2.35 мкг 50 мкг 4.7% 1.8% 2128 г
Цинк, Zn 0.6333 мг 12 мг 5.3% 2% 1895 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.88 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.147 г ~
Валин 0.143 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.201 г ~
Лизин 0.167 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.134 г ~
Треонин 0.113 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.121 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.21 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.132 г ~
Аспарагиновая кислота 0.229 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.329 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.173 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.93 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.03 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.593 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.073 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.698 г min 16.8 г 22% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.241 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.077 г от 11.2 до 20.6 г 63.2% 23.8%
18:2 Линолевая 6.463 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
Омега-6 жирные кислоты 6.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 37.7%

Энергетическая ценность Оладьи составляет 265,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 265.4 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 13.9 г -%
Углеводы 28.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 50.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ

Оладьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,6 %, витамином B2 - 14,8 %, холином - 14,3 %, витамином B6 - 26,8 %, витамином E - 34,1 %, витамином H - 11,7 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 28 %, марганцем - 13,7 %, селеном - 13,5 %

Чем полезен Оладьи

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи, калорийность 265,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы