Рецепт Картошка с имбирем и куркумой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка с имбирем и куркумой

Картофель (Тушение) 2400 г
Морковь (Тушение) 570 г
Лук репчатый (Тушение) 260 г
Перец сладкий красный (Тушение) 440 г
Имбиря корень сырой 74 г
Чеснок (Тушение) 63 г
Куркума, молотая 2 г
Карри, порошок 2 г
Оливковое масло 60 г
Тмин, семена 1 г
Укроп, сушеный 2 г
Кориандр, семена 1 tsp
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка с имбирем и куркумой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.3 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1844 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.2% 3455 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4.5% 2435 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 7.6% 1441 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 11.5% 952 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 3.6% 3003 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 392.5 мкг 900 мкг 43.6% 47.8% 229 г
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 2.356 мг 5 мг 47.1% 51.6% 212 г
бета Криптоксантин 0.005 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.148 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 6.7% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 4.3% 2535 г
Витамин В4, холин 11.98 мг 500 мг 2.4% 2.6% 4174 г
Витамин В5, пантотеновая 0.299 мг 5 мг 6% 6.6% 1672 г
Витамин В6, пиридоксин 0.259 мг 2 мг 13% 14.2% 772 г
Витамин В9, фолаты 5.245 мкг 400 мкг 1.3% 1.4% 7626 г
Витамин C, аскорбиновая 20.5 мг 90 мг 22.8% 25% 439 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.516 мг 15 мг 3.4% 3.7% 2907 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.253 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 19763 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 5.1% 2143 г
Витамин РР, НЭ 1.6007 мг 20 мг 8% 8.8% 1249 г
Ниацин 1.18 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 488.22 мг 2500 мг 19.5% 21.4% 512 г
Кальций, Ca 23.56 мг 1000 мг 2.4% 2.6% 4244 г
Кремний, Si 42.665 мг 30 мг 142.2% 155.8% 70 г
Магний, Mg 27.1 мг 400 мг 6.8% 7.4% 1476 г
Натрий, Na 198.15 мг 1300 мг 15.2% 16.6% 656 г
Сера, S 34.42 мг 1000 мг 3.4% 3.7% 2905 г
Фосфор, P 61.5 мг 800 мг 7.7% 8.4% 1301 г
Хлор, Cl 350.73 мг 2300 мг 15.2% 16.6% 656 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 698.6 мкг ~
Бор, B 132.2 мкг ~
Ванадий, V 121.57 мкг ~
Железо, Fe 1.014 мг 18 мг 5.6% 6.1% 1775 г
Йод, I 2.63 мкг 150 мкг 1.8% 2% 5703 г
Кобальт, Co 4.68 мкг 10 мкг 46.8% 51.3% 214 г
Литий, Li 66.521 мкг ~
Марганец, Mn 0.2355 мг 2 мг 11.8% 12.9% 849 г
Медь, Cu 144.24 мкг 1000 мкг 14.4% 15.8% 693 г
Молибден, Mo 10.633 мкг 70 мкг 15.2% 16.6% 658 г
Никель, Ni 5.714 мкг ~
Рубидий, Rb 393.5 мкг ~
Селен, Se 0.523 мкг 55 мкг 1% 1.1% 10516 г
Стронций, Sr 7.99 мкг ~
Фтор, F 33.75 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 11852 г
Хром, Cr 9.21 мкг 50 мкг 18.4% 20.2% 543 г
Цинк, Zn 0.4891 мг 12 мг 4.1% 4.5% 2453 г
Цирконий, Zr 2.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.345 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.693 г ~
Аргинин* 0.105 г ~
Валин 0.115 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.123 г ~
Лизин 0.13 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.095 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.175 г ~
Заменимые аминокислоты 1.084 г ~
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.235 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.275 г ~
Пролин 0.083 г ~
Серин 0.11 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.414 мг ~
бета Ситостерол 1.956 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.312 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.45 г min 16.8 г 8.6% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.414 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.326 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.305 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~

Энергетическая ценность Картошка с имбирем и куркумой составляет 91,3 кКал.

  • Порция = 307 гр (280.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.3 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 15.2 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА С ИМБИРЕМ И КУРКУМОЙ

Картошка с имбирем и куркумой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,6 %, бэта-каротином - 47,1 %, витамином B6 - 13 %, витамином C - 22,8 %, калием - 19,5 %, кремнием - 142,2 %, хлором - 15,2 %, кобальтом - 46,8 %, марганцем - 11,8 %, медью - 14,4 %, молибденом - 15,2 %, хромом - 18,4 %

Чем полезен Картошка с имбирем и куркумой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка с имбирем и куркумой, калорийность 91,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка с имбирем и куркумой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты