Рецепт Булочка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булочка

Яйцо куриное 50 г
Овсяные отруби 25 г
Кефир 2,5% жирности 40 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.1 кКал 1684 кКал 8.1% 5.9% 1228 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 9.5% 768 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 9.4% 778 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 4.4% 1672 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 12% 606 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 2% 3637 г
Зола 3.72 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.6 мкг 900 мкг 13% 9.5% 772 г
Ретинол 0.112 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17241 г
Лютеин + Зеаксантин 37.815 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.289 мг 1.5 мг 19.3% 14.1% 519 г
Витамин В2, рибофлавин 0.288 мг 1.8 мг 16% 11.7% 625 г
Витамин В4, холин 120.16 мг 500 мг 24% 17.5% 416 г
Витамин В5, пантотеновая 0.988 мг 5 мг 19.8% 14.4% 506 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 4% 1818 г
Витамин В9, фолаты 15.546 мкг 400 мкг 3.9% 2.8% 2573 г
Витамин В12, кобаламин 0.353 мкг 3 мкг 11.8% 8.6% 850 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.2% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.934 мкг 10 мкг 9.3% 6.8% 1071 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.464 мг 15 мг 3.1% 2.3% 3233 г
бета Токоферол 0.017 мг ~
дельта Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 9.563 мкг 50 мкг 19.1% 13.9% 523 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.9777 мг 20 мг 9.9% 7.2% 1011 г
Ниацин 0.113 мг ~
Бетаин 4.118 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 396.71 мг 2500 мг 15.9% 11.6% 630 г
Кальций, Ca 154.62 мг 1000 мг 15.5% 11.3% 647 г
Магний, Mg 59.97 мг 400 мг 15% 10.9% 667 г
Натрий, Na 726.05 мг 1300 мг 55.9% 40.8% 179 г
Сера, S 123.08 мг 1000 мг 12.3% 9% 812 г
Фосфор, P 381.8 мг 800 мг 47.7% 34.8% 210 г
Хлор, Cl 1105.71 мг 2300 мг 48.1% 35.1% 208 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.8 мкг ~
Железо, Fe 2.407 мг 18 мг 13.4% 9.8% 748 г
Йод, I 11.43 мкг 150 мкг 7.6% 5.5% 1312 г
Кобальт, Co 4.723 мкг 10 мкг 47.2% 34.4% 212 г
Марганец, Mn 1.2082 мг 2 мг 60.4% 44.1% 166 г
Медь, Cu 128.45 мкг 1000 мкг 12.8% 9.3% 779 г
Молибден, Mo 6.05 мкг 70 мкг 8.6% 6.3% 1157 г
Олово, Sn 4.37 мкг ~
Селен, Se 23.072 мкг 55 мкг 41.9% 30.6% 238 г
Стронций, Sr 5.71 мкг ~
Фтор, F 29.87 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13391 г
Хром, Cr 2.35 мкг 50 мкг 4.7% 3.4% 2128 г
Цинк, Zn 1.2764 мг 12 мг 10.6% 7.7% 940 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.601 г ~
Валин 0.526 г ~
Гистидин* 0.229 г ~
Изолейцин 0.392 г ~
Лейцин 0.742 г ~
Лизин 0.538 г ~
Метионин 0.247 г ~
Метионин + Цистеин 0.303 г ~
Треонин 0.362 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.464 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.475 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.482 г ~
Аспарагиновая кислота 0.848 г ~
Глицин 0.375 г ~
Глутаминовая кислота 1.531 г ~
Пролин 0.374 г ~
Серин 0.578 г ~
Тирозин 0.342 г ~
Цистеин 0.243 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 242.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.099 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.385 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.843 г min 16.8 г 16.9% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.167 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.215 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.153 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 7.5%
18:2 Линолевая 1.019 г ~
18:3 Линоленовая 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая 0.042 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 20.2%

Энергетическая ценность Булочка составляет 137,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.1 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 62.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛОЧКА

Булочка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, витамином B1 - 19,3 %, витамином B2 - 16 %, холином - 24 %, витамином B5 - 19,8 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином H - 19,1 %, калием - 15,9 %, кальцием - 15,5 %, магнием - 15 %, фосфором - 47,7 %, хлором - 48,1 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 47,2 %, марганцем - 60,4 %, медью - 12,8 %, селеном - 41,9 %

Чем полезен Булочка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булочка, калорийность 137,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булочка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты