Рецепт Банановый кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Банановый кекс

Банан 100 г
Яйцо куриное 55 г
Рисовая мука, белая 10 г
Какао-порошок 10 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Банановый кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.1 кКал 1684 кКал 10.2% 5.9% 979 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 6.1% 950 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 6.1% 949 г
Углеводы 21 г 219 г 9.6% 5.6% 1043 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 11% 526 г
Вода 55.9 г 2273 г 2.5% 1.5% 4066 г
Зола 2.768 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.4 мкг 900 мкг 12.6% 7.3% 794 г
Ретинол 0.095 мг ~
бета Каротин 0.108 мг 5 мг 2.2% 1.3% 4630 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.7% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 7% 826 г
Витамин В4, холин 103.08 мг 500 мг 20.6% 12% 485 г
Витамин В5, пантотеновая 0.831 мг 5 мг 16.6% 9.6% 602 г
Витамин В6, пиридоксин 0.368 мг 2 мг 18.4% 10.7% 543 г
Витамин В9, фолаты 13.021 мкг 400 мкг 3.3% 1.9% 3072 г
Витамин В12, кобаламин 0.199 мкг 3 мкг 6.6% 3.8% 1508 г
Витамин C, аскорбиновая 6.94 мг 90 мг 7.7% 4.5% 1297 г
Витамин D, кальциферол 0.84 мкг 10 мкг 8.4% 4.9% 1190 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.535 мг 15 мг 3.6% 2.1% 2804 г
Витамин Н, биотин 10.493 мкг 50 мкг 21% 12.2% 477 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.6521 мг 20 мг 13.3% 7.7% 754 г
Ниацин 0.614 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 405.21 мг 2500 мг 16.2% 9.4% 617 г
Кальций, Ca 36.15 мг 1000 мг 3.6% 2.1% 2766 г
Кремний, Si 53.472 мг 30 мг 178.2% 103.5% 56 г
Магний, Mg 65.69 мг 400 мг 16.4% 9.5% 609 г
Натрий, Na 1023.61 мг 1300 мг 78.7% 45.7% 127 г
Сера, S 84.48 мг 1000 мг 8.4% 4.9% 1184 г
Фосфор, P 145.1 мг 800 мг 18.1% 10.5% 551 г
Хлор, Cl 94.17 мг 2300 мг 4.1% 2.4% 2442 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13 мкг ~
Бор, B 258.3 мкг ~
Ванадий, V 1.46 мкг ~
Железо, Fe 2.924 мг 18 мг 16.2% 9.4% 616 г
Йод, I 7.67 мкг 150 мкг 5.1% 3% 1956 г
Кобальт, Co 3.931 мкг 10 мкг 39.3% 22.8% 254 г
Литий, Li 2.292 мкг ~
Марганец, Mn 0.6031 мг 2 мг 30.2% 17.5% 332 г
Медь, Cu 410.87 мкг 1000 мкг 41.1% 23.9% 243 г
Молибден, Mo 8.056 мкг 70 мкг 11.5% 6.7% 869 г
Никель, Ni 2.778 мкг ~
Рубидий, Rb 43.8 мкг ~
Селен, Se 13.476 мкг 55 мкг 24.5% 14.2% 408 г
Стронций, Sr 0.9 мкг ~
Фтор, F 39.55 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10114 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 1.9% 3030 г
Цинк, Zn 1.0767 мг 12 мг 9% 5.2% 1115 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.958 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.338 г ~
Валин 0.318 г ~
Гистидин* 0.14 г ~
Изолейцин 0.246 г ~
Лейцин 0.446 г ~
Лизин 0.358 г ~
Метионин 0.17 г ~
Метионин + Цистеин 0.275 г ~
Треонин 0.248 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.27 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.432 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.294 г ~
Аспарагиновая кислота 0.508 г ~
Глицин 0.179 г ~
Глутаминовая кислота 0.752 г ~
Пролин 0.172 г ~
Серин 0.377 г ~
Тирозин 0.205 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 217.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.807 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.338 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.929 г min 16.8 г 11.5% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.149 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.592 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.508 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 2.6%
18:2 Линолевая 0.442 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая 0.038 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.7%

Энергетическая ценность Банановый кекс составляет 172,1 кКал.

  • Порция = 144 гр (247.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.1 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 21 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 55.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАНАНОВЫЙ КЕКС

Банановый кекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, витамином B2 - 12,1 %, холином - 20,6 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином B6 - 18,4 %, витамином H - 21 %, витамином PP - 13,3 %, калием - 16,2 %, кремнием - 178,2 %, магнием - 16,4 %, фосфором - 18,1 %, железом - 16,2 %, кобальтом - 39,3 %, марганцем - 30,2 %, медью - 41,1 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 24,5 %

Чем полезен Банановый кекс

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Банановый кекс, калорийность 172,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Банановый кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты