Рецепт Сыр Адыгейский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сыр Адыгейский

Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 3000 г
Кефир 1% жирности (Запекание) 1000 г
Яйцо куриное (Варка) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыр Адыгейский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 409.3 кКал 1684 кКал 24.3% 5.9% 411 г
Белки 29 г 76 г 38.2% 9.3% 262 г
Жиры 16.1 г 56 г 28.8% 7% 348 г
Углеводы 35.3 г 219 г 16.1% 3.9% 620 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 2.2 г ~
Зола 5.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 179.3 мкг 900 мкг 19.9% 4.9% 502 г
Ретинол 0.18 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.1% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.327 мг 1.5 мг 21.8% 5.3% 459 г
Витамин В2, рибофлавин 1.353 мг 1.8 мг 75.2% 18.4% 133 г
Витамин В4, холин 287.15 мг 500 мг 57.4% 14% 174 г
Витамин В5, пантотеновая 3.103 мг 5 мг 62.1% 15.2% 161 г
Витамин В6, пиридоксин 0.39 мг 2 мг 19.5% 4.8% 513 г
Витамин В9, фолаты 34.405 мкг 400 мкг 8.6% 2.1% 1163 г
Витамин В12, кобаламин 2.92 мкг 3 мкг 97.3% 23.8% 103 г
Витамин C, аскорбиновая 6.38 мг 90 мг 7.1% 1.7% 1411 г
Витамин D, кальциферол 1.266 мкг 10 мкг 12.7% 3.1% 790 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.292 мг 15 мг 1.9% 0.5% 5137 г
Витамин Н, биотин 34.172 мкг 50 мкг 68.3% 16.7% 146 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.3% 9231 г
Витамин РР, НЭ 7.8655 мг 20 мг 39.3% 9.6% 254 г
Ниацин 0.872 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1195.32 мг 2500 мг 47.8% 11.7% 209 г
Кальций, Ca 887.62 мг 1000 мг 88.8% 21.7% 113 г
Магний, Mg 103.82 мг 400 мг 26% 6.4% 385 г
Натрий, Na 452.24 мг 1300 мг 34.8% 8.5% 287 г
Сера, S 313.84 мг 1000 мг 31.4% 7.7% 319 г
Фосфор, P 758.5 мг 800 мг 94.8% 23.2% 105 г
Хлор, Cl 908.38 мг 2300 мг 39.5% 9.7% 253 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 372.3 мкг ~
Железо, Fe 1.949 мг 18 мг 10.8% 2.6% 924 г
Йод, I 62.38 мкг 150 мкг 41.6% 10.2% 240 г
Кобальт, Co 10.914 мкг 10 мкг 109.1% 26.7% 92 г
Марганец, Mn 0.0572 мг 2 мг 2.9% 0.7% 3497 г
Медь, Cu 129.94 мкг 1000 мкг 13% 3.2% 770 г
Молибден, Mo 40.156 мкг 70 мкг 57.4% 14% 174 г
Олово, Sn 100.47 мкг ~
Селен, Se 27.242 мкг 55 мкг 49.5% 12.1% 202 г
Стронций, Sr 126.59 мкг ~
Фтор, F 175.73 мкг 4000 мкг 4.4% 1.1% 2276 г
Хром, Cr 16.84 мкг 50 мкг 33.7% 8.2% 297 г
Цинк, Zn 3.5234 мг 12 мг 29.4% 7.2% 341 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 35.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.385 г ~
Валин 0.375 г ~
Гистидин* 0.166 г ~
Изолейцин 0.292 г ~
Лейцин 0.526 г ~
Лизин 0.439 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.351 г ~
Треонин 0.297 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.317 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.551 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.346 г ~
Аспарагиновая кислота 0.599 г ~
Глицин 0.205 г ~
Глутаминовая кислота 0.863 г ~
Пролин 0.195 г ~
Серин 0.453 г ~
Тирозин 0.234 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 312.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.999 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.429 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.597 г min 16.8 г 33.3% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.19 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.993 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.22 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 2.7%
18:2 Линолевая 0.536 г ~
18:3 Линоленовая 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая 0.049 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 7.3%

Энергетическая ценность Сыр Адыгейский составляет 409,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 409.3 кКал -%
Белки 29 г -%
Жиры 16.1 г -%
Углеводы 35.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 0 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫР АДЫГЕЙСКИЙ

Сыр Адыгейский богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,9 %, витамином B1 - 21,8 %, витамином B2 - 75,2 %, холином - 57,4 %, витамином B5 - 62,1 %, витамином B6 - 19,5 %, витамином B12 - 97,3 %, витамином D - 12,7 %, витамином H - 68,3 %, витамином PP - 39,3 %, калием - 47,8 %, кальцием - 88,8 %, магнием - 26 %, фосфором - 94,8 %, хлором - 39,5 %, йодом - 41,6 %, кобальтом - 109,1 %, медью - 13 %, молибденом - 57,4 %, селеном - 49,5 %, хромом - 33,7 %, цинком - 29,4 %

Чем полезен Сыр Адыгейский

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сыр Адыгейский, калорийность 409,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сыр Адыгейский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги