Рецепт Биточки из крабового мяса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Биточки из крабового мяса

Краб камчатский (мясо) 100 г
Яйцо куриное 25 г
Чеснок 2 г
Манная крупа 15 г
Панировочные сухари 15 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Натереть крабовое мясо на терке, добавить 1 яйцо, чеснок, манную крупу, дать набухнуть. Обвалять в панировочной смеси и поджарить до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Биточки из крабового мяса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.6 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 870 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 10.2% 507 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 8.2% 629 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 3% 1698 г
Углеводы (общие) 6.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.8% 2857 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.4% 3732 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.9 мкг 900 мкг 6.3% 3.3% 1582 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 4.9% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 4.4% 1161 г
Витамин В4, холин 39.18 мг 500 мг 7.8% 4% 1276 г
Витамин В5, пантотеновая 0.663 мг 5 мг 13.3% 6.9% 754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 6.8% 758 г
Витамин В9, фолаты 29.856 мкг 400 мкг 7.5% 3.9% 1340 г
Витамин В12, кобаламин 0.708 мкг 3 мкг 23.6% 12.2% 424 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин D, кальциферол 0.329 мкг 10 мкг 3.3% 1.7% 3040 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.858 мг 15 мг 12.4% 6.4% 807 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.068 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 3.024 мкг 50 мкг 6% 3.1% 1653 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 1.9% 2791 г
Витамин РР, НЭ 4.9707 мг 20 мг 24.9% 12.9% 402 г
Ниацин 1.648 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.04 мг 2500 мг 9.6% 5% 1046 г
Кальций, Ca 88.56 мг 1000 мг 8.9% 4.6% 1129 г
Кремний, Si 0.57 мг 30 мг 1.9% 1% 5263 г
Магний, Mg 37.57 мг 400 мг 9.4% 4.9% 1065 г
Натрий, Na 236.1 мг 1300 мг 18.2% 9.4% 551 г
Сера, S 154.82 мг 1000 мг 15.5% 8% 646 г
Фосфор, P 208.2 мг 800 мг 26% 13.4% 384 г
Хлор, Cl 25.6 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 8984 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.6 мкг ~
Бор, B 6 мкг ~
Ванадий, V 9.3 мкг ~
Железо, Fe 1.359 мг 18 мг 7.6% 3.9% 1325 г
Йод, I 3.1 мкг 150 мкг 2.1% 1.1% 4839 г
Кобальт, Co 3.85 мкг 10 мкг 38.5% 19.9% 260 г
Литий, Li 0.036 мкг ~
Марганец, Mn 0.1571 мг 2 мг 7.9% 4.1% 1273 г
Медь, Cu 595.27 мкг 1000 мкг 59.5% 30.7% 168 г
Молибден, Mo 2.217 мкг 70 мкг 3.2% 1.7% 3157 г
Никель, Ni 1.237 мкг ~
Олово, Sn 0.29 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 28.826 мкг 55 мкг 52.4% 27.1% 191 г
Титан, Ti 0.8 мкг ~
Фтор, F 10.13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 39487 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 1.2% 4274 г
Цинк, Zn 3.9246 мг 12 мг 32.7% 16.9% 306 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.823 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.21 г ~
Валин 0.213 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.179 г ~
Лейцин 0.321 г ~
Лизин 0.197 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.142 г ~
Треонин 0.158 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.205 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.242 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.18 г ~
Аспарагиновая кислота 0.287 г ~
Глицин 0.14 г ~
Глутаминовая кислота 0.923 г ~
Пролин 0.276 г ~
Серин 0.246 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 127.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.719 мг ~
бета Ситостерол 5.988 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.14 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.329 г ~
20:0 Арахиновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.99 г min 16.8 г 29.7% 15.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.151 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.59 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.326 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.064 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.09 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.028 г ~

Энергетическая ценность Биточки из крабового мяса составляет 193,6 кКал.

  • Порция = 167 гр (323.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.6 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 60.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИТОЧКИ ИЗ КРАБОВОГО МЯСА

Биточки из крабового мяса богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,3 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином B12 - 23,6 %, витамином E - 12,4 %, витамином PP - 24,9 %, фосфором - 26 %, кобальтом - 38,5 %, медью - 59,5 %, селеном - 52,4 %, цинком - 32,7 %

Чем полезен Биточки из крабового мяса

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Биточки из крабового мяса, калорийность 193,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Биточки из крабового мяса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы