Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Тонкий лаваш на сухой сковородке 80 г
Сметана 15% жирности 50 г
Сыр плавленый "золушка", м.д.ж. 20% в сух. в-ве 75 г
Огурец грунтовый 105 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.4 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 1000 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 9.7% 608 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 7.2% 824 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 3.7% 1599 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.1% 2857 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 1.7% 3398 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.3 мкг 900 мкг 3.6% 2.1% 2786 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.2% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 5% 1192 г
Витамин В4, холин 35.46 мг 500 мг 7.1% 4.2% 1410 г
Витамин В5, пантотеновая 0.419 мг 5 мг 8.4% 5% 1193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 3.5% 1695 г
Витамин В9, фолаты 11.83 мкг 400 мкг 3% 1.8% 3381 г
Витамин В12, кобаламин 0.112 мкг 3 мкг 3.7% 2.2% 2679 г
Витамин C, аскорбиновая 2.65 мг 90 мг 2.9% 1.7% 3396 г
Витамин D, кальциферол 0.097 мкг 10 мкг 1% 0.6% 10309 г
Витамин D3, холекальциферол 0.033 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.377 мг 15 мг 2.5% 1.5% 3979 г
Витамин Н, биотин 0.841 мкг 50 мкг 1.7% 1% 5945 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 2.5% 2400 г
Витамин РР, НЭ 2.925 мг 20 мг 14.6% 8.7% 684 г
Ниацин 0.219 мг ~
Бетаин 1.598 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.88 мг 2500 мг 6.3% 3.7% 1594 г
Кальций, Ca 93.63 мг 1000 мг 9.4% 5.6% 1068 г
Кремний, Si 12.634 мг 30 мг 42.1% 25% 237 г
Магний, Mg 16.62 мг 400 мг 4.2% 2.5% 2407 г
Натрий, Na 231.74 мг 1300 мг 17.8% 10.6% 561 г
Сера, S 120.47 мг 1000 мг 12% 7.1% 830 г
Фосфор, P 167.5 мг 800 мг 20.9% 12.4% 478 г
Хлор, Cl 326.1 мг 2300 мг 14.2% 8.4% 705 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 243.3 мкг ~
Бор, B 5.3 мкг ~
Ванадий, V 12.07 мкг ~
Железо, Fe 0.915 мг 18 мг 5.1% 3% 1967 г
Йод, I 1.86 мкг 150 мкг 1.2% 0.7% 8065 г
Кобальт, Co 0.509 мкг 10 мкг 5.1% 3% 1965 г
Марганец, Mn 0.1316 мг 2 мг 6.6% 3.9% 1520 г
Медь, Cu 79.06 мкг 1000 мкг 7.9% 4.7% 1265 г
Молибден, Mo 2.694 мкг 70 мкг 3.8% 2.3% 2598 г
Никель, Ni 0.297 мкг ~
Олово, Sn 2.11 мкг ~
Селен, Se 6.493 мкг 55 мкг 11.8% 7% 847 г
Стронций, Sr 1.85 мкг ~
Титан, Ti 1.47 мкг ~
Фтор, F 15.39 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25991 г
Хром, Cr 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 2.3% 2660 г
Цинк, Zn 1.54 мг 12 мг 12.8% 7.6% 779 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.765 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.229 г ~
Аргинин* 0.613 г ~
Валин 0.614 г ~
Гистидин* 0.347 г ~
Изолейцин 0.582 г ~
Лейцин 0.853 г ~
Лизин 0.902 г ~
Метионин 0.286 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.462 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.487 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 1.732 г ~
Аланин 0.536 г ~
Аспарагиновая кислота 0.932 г ~
Глицин 0.46 г ~
Глутаминовая кислота 1.764 г ~
Пролин 0.642 г ~
Серин 0.422 г ~
Тирозин 0.428 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.055 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.06 г ~
14:0 Миристиновая 0.282 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.941 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.38 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.701 г min 16.8 г 10.1% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.209 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.401 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.867 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.662 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.016 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 168,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.4 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 13.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 14,6 %, кремнием - 42,1 %, фосфором - 20,9 %, хлором - 14,2 %, селеном - 11,8 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 168,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы