Рецепт горбуша запечёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты горбуша запечёная

Горбуша (Припускание) 500 г
соевый соус стебель бамбука 50 г
Рагу овощное по 1-226 210 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 140 г
майонез СЛОБОДА оливковый 100 г
Способ приготовления

Горбушу нарезать на куски. Замочить в соевом соусе Добавить перец, лук, морковь. Дать постоять минут 5-6. Берём противень или формочку, сверху ложим фольгу и выкладываем рыбу лук морковь-накрываем фольгой -готовим 30-40 минут в зависимости от печки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "горбуша запечёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.3 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 744 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 9.1% 484 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 12.9% 341 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.7% 6083 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.2% 3568 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136.3 мкг 900 мкг 15.1% 6.7% 660 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.539 мг 5 мг 10.8% 4.8% 928 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 2.8% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 3.4% 1304 г
Витамин В4, холин 50.32 мг 500 мг 10.1% 4.5% 994 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 3.1% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 5.6% 791 г
Витамин В9, фолаты 3.138 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 12747 г
Витамин В12, кобаламин 2.259 мкг 3 мкг 75.3% 33.3% 133 г
Витамин C, аскорбиновая 2.17 мг 90 мг 2.4% 1.1% 4147 г
Витамин D, кальциферол 5.655 мкг 10 мкг 56.6% 25% 177 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.113 мг 15 мг 7.4% 3.3% 1348 г
Витамин Н, биотин 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 13514 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.0149 мг 20 мг 25.1% 11.1% 399 г
Ниацин 2.267 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.13 мг 2500 мг 8.6% 3.8% 1162 г
Кальций, Ca 177.56 мг 1000 мг 17.8% 7.9% 563 г
Магний, Mg 26.23 мг 400 мг 6.6% 2.9% 1525 г
Натрий, Na 293.68 мг 1300 мг 22.6% 10% 443 г
Сера, S 137.32 мг 1000 мг 13.7% 6.1% 728 г
Фосфор, P 187 мг 800 мг 23.4% 10.3% 428 г
Хлор, Cl 317.49 мг 2300 мг 13.8% 6.1% 724 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.554 мг 18 мг 3.1% 1.4% 3249 г
Йод, I 14.86 мкг 150 мкг 9.9% 4.4% 1009 г
Кобальт, Co 8.276 мкг 10 мкг 82.8% 36.6% 121 г
Марганец, Mn 0.0316 мг 2 мг 1.6% 0.7% 6329 г
Медь, Cu 65.31 мкг 1000 мкг 6.5% 2.9% 1531 г
Молибден, Mo 1.241 мкг 70 мкг 1.8% 0.8% 5641 г
Никель, Ni 1.862 мкг ~
Селен, Se 23.098 мкг 55 мкг 42% 18.6% 238 г
Фтор, F 133.45 мкг 4000 мкг 3.3% 1.5% 2997 г
Хром, Cr 17.07 мкг 50 мкг 34.1% 15.1% 293 г
Цинк, Zn 1.128 мг 12 мг 9.4% 4.2% 1064 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.4 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.637 г ~
Аргинин* 0.755 г ~
Валин 0.96 г ~
Гистидин* 0.618 г ~
Изолейцин 0.729 г ~
Лейцин 1.353 г ~
Лизин 1.415 г ~
Метионин 0.406 г ~
Метионин + Цистеин 0.591 г ~
Треонин 0.802 г ~
Триптофан 0.239 г ~
Фенилаланин 0.767 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.267 г ~
Заменимые аминокислоты 2.445 г ~
Аланин 0.887 г ~
Аспарагиновая кислота 1.671 г ~
Глицин 0.846 г ~
Глутаминовая кислота 2.441 г ~
Пролин 0.853 г ~
Серин 0.736 г ~
Тирозин 0.5 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 39.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.063 г ~
10:0 Каприновая 0.174 г ~
12:0 Лауриновая 0.206 г ~
14:0 Миристиновая 0.652 г ~
15:0 Пентадекановая 0.063 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.771 г ~
17:0 Маргариновая 0.085 г ~
18:0 Стеариновая 0.914 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.927 г min 16.8 г 11.5% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.079 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.456 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.383 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.098 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.204 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.191 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.247 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.879 г ~

Энергетическая ценность горбуша запечёная составляет 226,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.3 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 16.4 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ЗАПЕЧЁНАЯ

горбуша запечёная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином B12 - 75,3 %, витамином D - 56,6 %, витамином PP - 25,1 %, кальцием - 17,8 %, фосфором - 23,4 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 82,8 %, селеном - 42 %, хромом - 34,1 %

Чем полезен горбуша запечёная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить горбуша запечёная, калорийность 226,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления горбуша запечёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты