Рецепт Хлеб ржано-пшеничный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб ржано-пшеничный

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 250 г
Ржаная мука, обойная (Запекание) 250 г
Вода 330 г
Сахар песок 12 г
Подсолнечное масло 20 г
Дрожжи сухие быстродействующие 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб ржано-пшеничный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.9 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 755 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 4% 1118 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 2.9% 1556 г
Углеводы 40.9 г 219 г 18.7% 8.4% 535 г
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 11.7% 385 г
Вода 51.8 г 2273 г 2.3% 1% 4388 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 4.3% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 1.3% 3529 г
Витамин В4, холин 25.99 мг 500 мг 5.2% 2.3% 1924 г
Витамин В5, пантотеновая 0.47 мг 5 мг 9.4% 4.2% 1064 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 2.8% 1587 г
Витамин В9, фолаты 13.596 мкг 400 мкг 3.4% 1.5% 2942 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.288 мг 15 мг 15.3% 6.9% 656 г
Витамин Н, биотин 1.223 мкг 50 мкг 2.4% 1.1% 4088 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.8% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.8258 мг 20 мг 9.1% 4.1% 1095 г
Ниацин 0.764 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.42 мг 2500 мг 6.3% 2.8% 1578 г
Кальций, Ca 20.98 мг 1000 мг 2.1% 0.9% 4766 г
Кремний, Si 1.223 мг 30 мг 4.1% 1.8% 2453 г
Магний, Mg 28.24 мг 400 мг 7.1% 3.2% 1416 г
Натрий, Na 2.23 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 58296 г
Сера, S 45.67 мг 1000 мг 4.6% 2.1% 2190 г
Фосфор, P 105.7 мг 800 мг 13.2% 5.9% 757 г
Хлор, Cl 6.7 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 34328 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 749 мкг ~
Бор, B 22 мкг ~
Ванадий, V 27.52 мкг ~
Железо, Fe 1.642 мг 18 мг 9.1% 4.1% 1096 г
Йод, I 0.26 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 57692 г
Кобальт, Co 0.494 мкг 10 мкг 4.9% 2.2% 2024 г
Марганец, Mn 0.9667 мг 2 мг 48.3% 21.7% 207 г
Медь, Cu 140.57 мкг 1000 мкг 14.1% 6.3% 711 г
Молибден, Mo 7.643 мкг 70 мкг 10.9% 4.9% 916 г
Никель, Ni 0.673 мкг ~
Олово, Sn 1.59 мкг ~
Селен, Se 6.238 мкг 55 мкг 11.3% 5.1% 882 г
Титан, Ti 3.36 мкг ~
Фтор, F 64.05 мкг 4000 мкг 1.6% 0.7% 6245 г
Хром, Cr 1.99 мкг 50 мкг 4% 1.8% 2513 г
Цинк, Zn 0.8262 мг 12 мг 6.9% 3.1% 1452 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 38.245 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.15 г ~
Валин 0.166 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.22 г ~
Лизин 0.115 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.115 г ~
Треонин 0.102 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.191 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.283 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.153 г ~
Аспарагиновая кислота 0.239 г ~
Глицин 0.159 г ~
Глутаминовая кислота 0.787 г ~
Пролин 0.271 г ~
Серин 0.15 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 18.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.096 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.222 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.676 г min 16.8 г 4% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.668 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.956 г от 11.2 до 20.6 г 17.5% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.788 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Хлеб ржано-пшеничный составляет 222,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 222.9 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 40.9 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 51.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ

Хлеб ржано-пшеничный богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 15,3 %, фосфором - 13,2 %, марганцем - 48,3 %, медью - 14,1 %, селеном - 11,3 %

Чем полезен Хлеб ржано-пшеничный

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб ржано-пшеничный, калорийность 222,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб ржано-пшеничный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты