Рецепт Кето майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кето майонез

Оливковое масло 200 г
Яичный желток куриный 100 г
Горчица желтая, приготовленная 15 г
Сок лимонный 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кето майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 636.9 кКал 1684 кКал 37.8% 5.9% 264 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 1% 1520 г
Жиры 68 г 56 г 121.4% 19.1% 82 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.1% 15643 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.2% 10000 г
Вода 23.8 г 2273 г 1% 0.2% 9550 г
Зола 2.14 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 272.3 мкг 900 мкг 30.3% 4.8% 331 г
Ретинол 0.262 мг ~
альфа Каротин 0.044 мкг ~
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 0.2% 7813 г
бета Криптоксантин 1.191 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.985 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 0.8% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 0.8% 2093 г
Витамин В4, холин 236.76 мг 500 мг 47.4% 7.4% 211 г
Витамин В5, пантотеновая 1.188 мг 5 мг 23.8% 3.7% 421 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 1.1% 1449 г
Витамин В9, фолаты 6.897 мкг 400 мкг 1.7% 0.3% 5800 г
Витамин В12, кобаламин 0.529 мкг 3 мкг 17.6% 2.8% 567 г
Витамин C, аскорбиновая 2.13 мг 90 мг 2.4% 0.4% 4225 г
Витамин D, кальциферол 2.265 мкг 10 мкг 22.7% 3.6% 442 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.734 мг 15 мг 51.6% 8.1% 194 г
гамма Токоферол 0.095 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 16.471 мкг 50 мкг 32.9% 5.2% 304 г
Витамин К, филлохинон 35.7 мкг 120 мкг 29.8% 4.7% 336 г
Витамин РР, НЭ 1.2131 мг 20 мг 6.1% 1% 1649 г
Ниацин 0.035 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 53.72 мг 2500 мг 2.1% 0.3% 4654 г
Кальций, Ca 51.01 мг 1000 мг 5.1% 0.8% 1960 г
Магний, Mg 7.26 мг 400 мг 1.8% 0.3% 5510 г
Натрий, Na 635.03 мг 1300 мг 48.8% 7.7% 205 г
Сера, S 54.3 мг 1000 мг 5.4% 0.8% 1842 г
Фосфор, P 167.5 мг 800 мг 20.9% 3.3% 478 г
Хлор, Cl 920.74 мг 2300 мг 40% 6.3% 250 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.325 мг 18 мг 12.9% 2% 774 г
Йод, I 9.71 мкг 150 мкг 6.5% 1% 1545 г
Кобальт, Co 6.985 мкг 10 мкг 69.9% 11% 143 г
Марганец, Mn 0.0429 мг 2 мг 2.1% 0.3% 4662 г
Медь, Cu 48.13 мкг 1000 мкг 4.8% 0.8% 2078 г
Молибден, Mo 5.147 мкг 70 мкг 7.4% 1.2% 1360 г
Селен, Se 17.956 мкг 55 мкг 32.6% 5.1% 306 г
Фтор, F 0.1 мкг 4000 мкг 4000000 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 0.6% 2427 г
Цинк, Zn 0.9518 мг 12 мг 7.9% 1.2% 1261 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.021 г ~
Сахароза 0.009 г ~
Фруктоза 0.01 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.352 г ~
Валин 0.285 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.274 г ~
Лейцин 0.419 г ~
Лизин 0.353 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.203 г ~
Треонин 0.252 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.213 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.412 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.257 г ~
Аспарагиновая кислота 0.411 г ~
Глицин 0.16 г ~
Глутаминовая кислота 0.635 г ~
Пролин 0.222 г ~
Серин 0.412 г ~
Тирозин 0.212 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 444.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 58.824 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 12.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 7.593 г ~
18:0 Стеариновая 1.472 г ~
20:0 Арахиновая 0.501 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 42.902 г min 16.8 г 255.4% 40.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.912 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 38.211 г ~
18:1 цис 0.034 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.307 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.047 г ~
22:1 цис 0.047 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.035 г от 11.2 до 20.6 г 80.7% 12.7%
18:2 Линолевая 7.075 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.016 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 8.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 15.7%

Энергетическая ценность Кето майонез составляет 636,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 636.9 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 68 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 23.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТО МАЙОНЕЗ

Кето майонез богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,3 %, холином - 47,4 %, витамином B5 - 23,8 %, витамином B12 - 17,6 %, витамином D - 22,7 %, витамином E - 51,6 %, витамином H - 32,9 %, витамином K - 29,8 %, фосфором - 20,9 %, хлором - 40 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 69,9 %, селеном - 32,6 %

Чем полезен Кето майонез

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кето майонез, калорийность 636,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кето майонез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы