Рецепт Сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Сельдь под шубой
| Сельдь тихоокеанская жирная | 115 г |
| Лук репчатый | 36 г |
| Картофель отварной с солью | 230 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 47 г |
| Свекла, вареная | 212 г |
| Лёгкий Соус Майонезный 30% [Московский Провансаль] | 3 г |
| Сметана 10% жирности | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сельдь под шубой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.2 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 6% | 1769 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 6.4% | 1652 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 7.5% | 1400 г |
| Углеводы | 9.4 г | 219 г | 4.3% | 4.5% | 2330 г |
| Углеводы (общие) | 10.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 7.9% | 1333 г |
| Вода | 79.2 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2870 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.3 мкг | 900 мкг | 2.9% | 3% | 3422 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 3.113 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 4.5% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 5.5% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 26.26 мг | 500 мг | 5.3% | 5.6% | 1904 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.502 мг | 5 мг | 10% | 10.5% | 996 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.21 мг | 2 мг | 10.5% | 11% | 952 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.769 мкг | 400 мкг | 7.7% | 8.1% | 1300 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.778 мкг | 3 мкг | 59.3% | 62.3% | 169 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.35 мг | 90 мг | 4.8% | 5% | 2069 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.159 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.7% | 6289 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.338 мг | 15 мг | 2.3% | 2.4% | 4438 г |
| Витамин Н, биотин | 1.592 мкг | 50 мкг | 3.2% | 3.4% | 3141 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.8% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8121 мг | 20 мг | 9.1% | 9.6% | 1104 г |
| Ниацин | 0.549 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.069 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.83 мг | 2500 мг | 11.7% | 12.3% | 857 г |
| Кальций, Ca | 25.93 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.7% | 3857 г |
| Кремний, Si | 0.271 мг | 30 мг | 0.9% | 0.9% | 11070 г |
| Магний, Mg | 22.28 мг | 400 мг | 5.6% | 5.9% | 1795 г |
| Натрий, Na | 252.9 мг | 1300 мг | 19.5% | 20.5% | 514 г |
| Сера, S | 52.92 мг | 1000 мг | 5.3% | 5.6% | 1890 г |
| Фосфор, P | 82.9 мг | 800 мг | 10.4% | 10.9% | 965 г |
| Хлор, Cl | 222.83 мг | 2300 мг | 9.7% | 10.2% | 1032 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 23.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.817 мг | 18 мг | 4.5% | 4.7% | 2203 г |
| Йод, I | 8.78 мкг | 150 мкг | 5.9% | 6.2% | 1708 г |
| Кобальт, Co | 7.956 мкг | 10 мкг | 79.6% | 83.6% | 126 г |
| Марганец, Mn | 0.1764 мг | 2 мг | 8.8% | 9.2% | 1134 г |
| Медь, Cu | 106.84 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 11.2% | 936 г |
| Молибден, Mo | 1.601 мкг | 70 мкг | 2.3% | 2.4% | 4372 г |
| Никель, Ni | 1.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.39 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.941 мкг | 55 мкг | 16.3% | 17.1% | 615 г |
| Стронций, Sr | 0.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 80.48 мкг | 4000 мкг | 2% | 2.1% | 4970 г |
| Хром, Cr | 9.97 мкг | 50 мкг | 19.9% | 20.9% | 502 г |
| Цинк, Zn | 0.4621 мг | 12 мг | 3.9% | 4.1% | 2597 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.005 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.015 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.05 г | ~ | |||
| Валин | 0.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аланин | 0.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.187 г | ~ | |||
| Глицин | 0.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.253 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 46.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.43 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.555 г | min 16.8 г | 9.3% | 9.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.604 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.045 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.19 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.029 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.133 г | ~ |
Энергетическая ценность Сельдь под шубой составляет 95,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 95.2 кКал | -% | |
| Белки | 4.6 г | -% | |
| Жиры | 4 г | -% | |
| Углеводы | 9.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.5 г | -% | |
| Вода | 79.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ
Сельдь под шубой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 59,3 %, калием - 11,7 %, кобальтом - 79,6 %, селеном - 16,3 %, хромом - 19,9 %
Чем полезен Сельдь под шубой
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Опера
- Свекла с брынзой
- Батончик Голд
- Римская пицца Карбонара
- Чечевица со свининой
- Грудка с помидорами, сыром, ветчиной
- Smart food (octa)
- Бурекас с картошкой
- Вафли на овсяной муке
- Кофе с молоком 17,04,21
- Кускус
- Яичный салат 17.04.21
- Кускус приготовленный
- Шоколад белый + зелёный чай матча
- Яичница 17,04,21
- Творожный десерт
- Грудка запеч
- Карачинская
- Овощные кексы
- Кетобомба
- Кекс под сахарной шапочкой 17,04,21
- Лосось в кокосовом соусе с овощами
- Пирог с капустой
- Протеиновый соевый коктейль
- Салат Греческий
- Овощи по деревенски
- Заправка для греческого
- Кускус с овощами
- Куриный бульон с луком
- Весенний
- Суп с цветной капустой, морковь, лук
- Салат с курицей
- Картошка жареная (копия)
- Балансер на молоке
- Чахохбили
- ХЛЕБЦЫ КАРАМЕЛЬНЫЕ Dr. Korner
- Форель масоленая
- Салат из огурцов со сметаной и зеленым луком
- сыр Эдам
- Пирожок постный с картофелем и грибами Класс
- Лаваш армянский
- Пастила
- Беляш
- Вафли на овсяной муке
- Мармеладные червяки
- Песочный пирог с курагой
- Салат. Ламинария
- Борщ украинский с фасолью
- Кексы "Нежная сгущëнка"
- Велнесс
- Греча с чечей
- Печеные яблоки с творогом
- ПП пшенная запеканка
- Мука из зелёной гречки
- Свинина тушеная в пакете
- Салат с фасолью и кукурузой
- Пюре микс цветной капусты/брокколи 220 г
- Салат похудейка
- Творог зерненый с черникой
- Бульон из говяжьего хвоста, курицы и индейки от Анны
- Паштет из свиной печени и курицы 18.04
- Крупа кукурузная южная
- Паэлья наша
- Мексиканская смесь " Провиант Холод"
- Гамбургер Роял Барбекю
- Лечо с/ м " Провиант Холод"
- Творожная запеканка с изюмом
- Овощная смесь 1
- Морс облепиховый
- Биточки куриные на пару №2
- Гороховый суп на бульоне из говяжьего хвоста и индейки от Анны
- Куриный суповой набор
- Икра трески
- Сыр сливочный
- Нутовая лепешка
- Голубцы домашние
- Трубочка со сгущёнкой
- Рокфорские булочки
- Салат весенний
- Протеиновые овсяные печенья с орехами
- Домашний адыгейский сыр
- Безглютеновые овсяные хлопья с клубникой
- Тост с яйцом пашот
- Рыбное ассорти
- Салат Латук с оливковым маслом 290 г
- ДЕСЕРТ Творожно-кофейный
- Крем
- Сыр Тысяча озëр "Утренний"
- Творог обезжиренный резной полисад
- Жаркое из рагу свиного
- Овсянные оладьи
- Шоколад линзы 70%
- Пп пельмени
- Бефстроганов
- Суп из сушеных белых грибов
- Йогурт SUPER Вкуснотеево 1,3% ж
- Сырники с протеином и ц/з мукой
- Пол - Багетки з моцарелле
- Жареная картошка
- Салат из квашеной капусты
Метки: Как приготовить Сельдь под шубой, калорийность 95,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
