Рецепт Бутерброд с печенью трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бутерброд с печенью трески

Ржаной хлеб 1 slice
Печень трески. Консервы 30.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бутерброд с печенью трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 428.3 ккал 1684 ккал 25.4% 5.9% 393 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 2% 1188 г
Жиры 33.5 г 56 г 59.8% 14% 167 г
Углеводы 22.2 г 219 г 10.1% 2.4% 986 г
Углеводы (общие) 24.5 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 3.4% 690 г
Вода 31.7 г 2273 г 1.4% 0.3% 7170 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2130.2 мкг 900 мкг 236.7% 55.3% 42 г
Ретинол 2.13 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.508 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 27.429 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.245 мг 1.5 мг 16.3% 3.8% 612 г
Витамин В2, рибофлавин 0.369 мг 1.8 мг 20.5% 4.8% 488 г
Витамин В4, холин 7.42 мг 500 мг 1.5% 0.4% 6739 г
Витамин В5, пантотеновая 0.223 мг 5 мг 4.5% 1.1% 2242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 1.8% 1333 г
Витамин В9, фолаты 129.952 мкг 400 мкг 32.5% 7.6% 308 г
Витамин C, аскорбиновая 1.85 мг 90 мг 2.1% 0.5% 4865 г
Витамин D, кальциферол 48.413 мкг 10 мкг 484.1% 113% 21 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.428 мг 15 мг 29.5% 6.9% 339 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.2398 мг 20 мг 16.2% 3.8% 617 г
Ниацин 0.871 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.57 мг 2500 мг 5.5% 1.3% 1817 г
Кальций, Ca 54.02 мг 1000 мг 5.4% 1.3% 1851 г
Магний, Mg 44.52 мг 400 мг 11.1% 2.6% 898 г
Натрий, Na 654.86 мг 1300 мг 50.4% 11.8% 199 г
Сера, S 63.51 мг 1000 мг 6.4% 1.5% 1575 г
Фосфор, P 174.8 мг 800 мг 21.9% 5.1% 458 г
Хлор, Cl 491.39 мг 2300 мг 21.4% 5% 468 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.357 мг 18 мг 13.1% 3.1% 764 г
Кобальт, Co 31.468 мкг 10 мкг 314.7% 73.5% 32 г
Марганец, Mn 0.5203 мг 2 мг 26% 6.1% 384 г
Медь, Cu 6146.06 мкг 1000 мкг 614.6% 143.5% 16 г
Молибден, Mo 6.778 мкг 70 мкг 9.7% 2.3% 1033 г
Никель, Ni 6.778 мкг ~
Селен, Se 15.695 мкг 55 мкг 28.5% 6.7% 350 г
Фтор, F 25.9 мкг 4000 мкг 0.6% 0.1% 15444 г
Цинк, Zn 0.579 мг 12 мг 4.8% 1.1% 2073 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.165 г ~
Валин 0.193 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.162 г ~
Лейцин 0.294 г ~
Лизин 0.118 г ~
Метионин 0.071 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.209 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.152 г ~
Аспарагиновая кислота 0.224 г ~
Глицин 0.153 г ~
Глутаминовая кислота 1.322 г ~
Пролин 0.462 г ~
Серин 0.212 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 8 г от 0.9 до 3.7 г 216.2% 50.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.196 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 16.942 г min 16.8 г 100.8% 23.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.658 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.28 г от 11.2 до 20.6 г 82.9% 19.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.375 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Бутерброд с печенью трески составляет 428,3 кКал.

  • Порция = 63 гр (269.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 428.3 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 33.5 г -%
Углеводы 22.2 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 31.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУТЕРБРОД С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ

Бутерброд с печенью трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 236,7 %, витамином B1 - 16,3 %, витамином B2 - 20,5 %, витамином B9 - 32,5 %, витамином D - 484,1 %, витамином E - 29,5 %, витамином PP - 16,2 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 21,9 %, хлором - 21,4 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 314,7 %, марганцем - 26 %, медью - 614,6 %, селеном - 28,5 %

Чем полезен Бутерброд с печенью трески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бутерброд с печенью трески, калорийность 428,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бутерброд с печенью трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты