Рецепт Гречка по-купечески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка по-купечески

Куриная грудка (филе) (Жарка) 300 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 340 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Вода 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по-купечески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.4 кКал 1684 кКал 3.9% 5.9% 2536 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 10.7% 1407 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 2% 8000 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 6.6% 2258 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 14.3% 1053 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 5.6% 2706 г
Зола 0.515 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.2% 112500 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 5.9% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 3% 5000 г
Витамин В4, холин 14.25 мг 500 мг 2.9% 4.4% 3509 г
Витамин В5, пантотеновая 0.25 мг 5 мг 5% 7.5% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 9.9% 1515 г
Витамин В9, фолаты 2.694 мкг 400 мкг 0.7% 1.1% 14848 г
Витамин В12, кобаламин 0.029 мкг 3 мкг 1% 1.5% 10345 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.17 мг 15 мг 1.1% 1.7% 8824 г
Витамин Н, биотин 1.686 мкг 50 мкг 3.4% 5.1% 2966 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.0338 мг 20 мг 10.2% 15.4% 983 г
Ниацин 2.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 98.67 мг 2500 мг 3.9% 5.9% 2534 г
Кальций, Ca 7.99 мг 1000 мг 0.8% 1.2% 12516 г
Кремний, Si 13.659 мг 30 мг 45.5% 68.5% 220 г
Магний, Mg 44.69 мг 400 мг 11.2% 16.9% 895 г
Натрий, Na 47.29 мг 1300 мг 3.6% 5.4% 2749 г
Сера, S 47.21 мг 1000 мг 4.7% 7.1% 2118 г
Фосфор, P 70.3 мг 800 мг 8.8% 13.3% 1138 г
Хлор, Cl 75.93 мг 2300 мг 3.3% 5% 3029 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.6 мкг ~
Бор, B 59 мкг ~
Ванадий, V 28.67 мкг ~
Железо, Fe 1.319 мг 18 мг 7.3% 11% 1365 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 0.8% 19737 г
Кобальт, Co 1.727 мкг 10 мкг 17.3% 26.1% 579 г
Литий, Li 0.708 мкг ~
Марганец, Mn 0.2669 мг 2 мг 13.3% 20% 749 г
Медь, Cu 120.34 мкг 1000 мкг 12% 18.1% 831 г
Молибден, Mo 8.395 мкг 70 мкг 12% 18.1% 834 г
Никель, Ni 1.703 мкг ~
Рубидий, Rb 8.9 мкг ~
Селен, Se 3.46 мкг 55 мкг 6.3% 9.5% 1590 г
Стронций, Sr 51.26 мкг ~
Титан, Ti 5.56 мкг ~
Фтор, F 94.79 мкг 4000 мкг 2.4% 3.6% 4220 г
Хром, Cr 3.56 мкг 50 мкг 7.1% 10.7% 1404 г
Цинк, Zn 0.5278 мг 12 мг 4.4% 6.6% 2274 г
Цирконий, Zr 5.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.341 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.074 г ~
Лактоза 0.005 г ~
Мальтоза 0.029 г ~
Сахароза 0.119 г ~
Фруктоза 0.007 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.469 г ~
Валин 0.299 г ~
Гистидин* 0.252 г ~
Изолейцин 0.251 г ~
Лейцин 0.43 г ~
Лизин 0.492 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.244 г ~
Треонин 0.237 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.262 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.473 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.297 г ~
Аспарагиновая кислота 0.484 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.264 г ~
Глутаминовая кислота 0.819 г ~
Пролин 0.239 г ~
Серин 0.258 г ~
Тирозин 0.211 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.603 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.152 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.235 г min 16.8 г 1.4% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.272 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.208 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2.9%
18:2 Линолевая 0.21 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.5%

Энергетическая ценность Гречка по-купечески составляет 66,4 кКал.

  • Порция = 198 гр (131.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.4 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ПО-КУПЕЧЕСКИ

Гречка по-купечески богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 45,5 %, магнием - 11,2 %, кобальтом - 17,3 %, марганцем - 13,3 %, медью - 12 %, молибденом - 12 %

Чем полезен Гречка по-купечески

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка по-купечески, калорийность 66,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка по-купечески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы