Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Индейка, темное мясо	586 г
Булгур, крупа	315 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая)	100 г
Морковь (Тушение)	285 г
Лук репчатый (Тушение)	240 г
Оливковое масло	13 г
Вода	1250 г
Соль поваренная пищевая	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88.8 ккал	1684 ккал	5.3%	6%	1896 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	10%	1118 г
Жиры	1.3 г	56 г	2.3%	2.6%	4308 г
Углеводы	11.7 г	219 г	5.3%	6%	1872 г
Углеводы (общие)	9.2 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	11.8%	952 г
Вода	78.9 г	2273 г	3.5%	3.9%	2881 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	205.9 мкг	900 мкг	22.9%	25.8%	437 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	1.218 мг	5 мг	24.4%	27.5%	411 г
Лютеин + Зеаксантин	26.531 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	3.9%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.08 мг	1.8 мг	4.4%	5%	2250 г
Витамин В4, холин	23.38 мг	500 мг	4.7%	5.3%	2139 г
Витамин В5, пантотеновая	0.377 мг	5 мг	7.5%	8.4%	1326 г
Витамин В6, пиридоксин	0.162 мг	2 мг	8.1%	9.1%	1235 г
Витамин В9, фолаты	5.724 мкг	400 мкг	1.4%	1.6%	6988 г
Витамин В12, кобаламин	0.46 мкг	3 мкг	15.3%	17.2%	652 г
Витамин C, аскорбиновая	0.56 мг	90 мг	0.6%	0.7%	16071 г
Витамин D, кальциферол	0.067 мкг	10 мкг	0.7%	0.8%	14925 г
Витамин D3, холекальциферол	0.067 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.167 мг	15 мг	1.1%	1.2%	8982 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.269 мкг	50 мкг	0.5%	0.6%	18587 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	1.8%	6316 г
Витамин РР, НЭ	2.162 мг	20 мг	10.8%	12.2%	925 г
Ниацин	0.156 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	137.09 мг	2500 мг	5.5%	6.2%	1824 г
Кальций, Ca	15.77 мг	1000 мг	1.6%	1.8%	6341 г
Кремний, Si	5.395 мг	30 мг	18%	20.3%	556 г
Магний, Mg	32.2 мг	400 мг	8.1%	9.1%	1242 г
Натрий, Na	181.21 мг	1300 мг	13.9%	15.7%	717 г
Сера, S	71.72 мг	1000 мг	7.2%	8.1%	1394 г
Фосфор, P	90.5 мг	800 мг	11.3%	12.7%	884 г
Хлор, Cl	238.23 мг	2300 мг	10.4%	11.7%	965 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	87.8 мкг	~
Бор, B	39.2 мкг	~
Ванадий, V	13.51 мкг	~
Железо, Fe	0.712 мг	18 мг	4%	4.5%	2528 г
Йод, I	0.41 мкг	150 мкг	0.3%	0.3%	36585 г
Кобальт, Co	0.69 мкг	10 мкг	6.9%	7.8%	1449 г
Литий, Li	0.716 мкг	~
Марганец, Mn	0.4427 мг	2 мг	22.1%	24.9%	452 г
Медь, Cu	86.68 мкг	1000 мкг	8.7%	9.8%	1154 г
Молибден, Mo	3.237 мкг	70 мкг	4.6%	5.2%	2162 г
Никель, Ni	0.906 мкг	~
Рубидий, Rb	41.7 мкг	~
Селен, Se	5.848 мкг	55 мкг	10.6%	11.9%	940 г
Стронций, Sr	0.92 мкг	~
Титан, Ti	0.51 мкг	~
Фтор, F	57.09 мкг	4000 мкг	1.4%	1.6%	7006 г
Хром, Cr	0.5 мкг	50 мкг	1%	1.1%	10000 г
Цинк, Zn	0.9797 мг	12 мг	8.2%	9.2%	1225 г
Цирконий, Zr	0.22 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.635 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.06 г	~
Аргинин*	0.378 г	~
Валин	0.242 г	~
Гистидин*	0.173 г	~
Изолейцин	0.212 г	~
Лейцин	0.464 г	~
Лизин	0.454 г	~
Метионин	0.156 г	~
Метионин + Цистеин	0.016 г	~
Треонин	0.232 г	~
Триптофан	0.08 г	~
Фенилаланин	0.245 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.037 г	~
Заменимые аминокислоты	0.126 г	~
Аланин	0.336 г	~
Аспарагиновая кислота	0.5 г	~
Глицин	0.283 г	~
Глутаминовая кислота	1.207 г	~
Пролин	0.43 г	~
Серин	0.278 г	~
Тирозин	0.201 г	~
Цистеин	0.087 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.72 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.263 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.194 г	~
18:0 Стеариновая	0.058 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.536 г	min 16.8 г	3.2%	3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.024 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.505 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.276 г	от 11.2 до 20.6 г	2.5%	2.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.247 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Плов составляет 88,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	88.8 кКал	-%
	Белки	6.8 г	-%
	Жиры	1.3 г	-%
	Углеводы	11.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	78.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,9 %, бэта-каротином - 24,4 %, витамином B12 - 15,3 %, кремнием - 18 %, фосфором - 11,3 %, марганцем - 22,1 %

Чем полезен Плов

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов, калорийность 88,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат овощной с сыром и яйцом

Тортик банановый с творогом, абрикосовым джемом и орешками

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе