Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Куриная грудка (филе) (Тушение) 880 г
Шампиньоны (Тушение) 300 г
Морковь (Жарка) 120 г
Лук репчатый (Жарка) 110 г
Подсолнечное масло 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Картофель (Тушение) 976 г
Цветная капуста (Тушение) 300 г
Вода 200 г
Кабачок (Тушение) 188 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 266 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.7 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1817 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 12.2% 884 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 6.4% 1697 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 3.5% 3129 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7% 1538 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 3.6% 3039 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.4 мкг 900 мкг 10% 10.8% 996 г
бета Каротин 0.53 мг 5 мг 10.6% 11.4% 943 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 5.1% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 5.5% 1978 г
Витамин В4, холин 35.82 мг 500 мг 7.2% 7.8% 1396 г
Витамин В5, пантотеновая 0.777 мг 5 мг 15.5% 16.7% 644 г
Витамин В6, пиридоксин 0.323 мг 2 мг 16.2% 17.5% 619 г
Витамин В9, фолаты 5.327 мкг 400 мкг 1.3% 1.4% 7509 г
Витамин В12, кобаламин 0.072 мкг 3 мкг 2.4% 2.6% 4167 г
Витамин C, аскорбиновая 6.74 мг 90 мг 7.5% 8.1% 1335 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.349 мг 15 мг 9% 9.7% 1112 г
Витамин Н, биотин 1.765 мкг 50 мкг 3.5% 3.8% 2833 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 3.3% 3243 г
Витамин РР, НЭ 3.4933 мг 20 мг 17.5% 18.9% 573 г
Ниацин 4.311 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 386.98 мг 2500 мг 15.5% 16.7% 646 г
Кальций, Ca 14.02 мг 1000 мг 1.4% 1.5% 7133 г
Кремний, Si 22.005 мг 30 мг 73.4% 79.2% 136 г
Магний, Mg 39.62 мг 400 мг 9.9% 10.7% 1010 г
Натрий, Na 164.53 мг 1300 мг 12.7% 13.7% 790 г
Сера, S 86.81 мг 1000 мг 8.7% 9.4% 1152 г
Фосфор, P 93.3 мг 800 мг 11.7% 12.6% 857 г
Хлор, Cl 270.46 мг 2300 мг 11.8% 12.7% 850 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 407.2 мкг ~
Бор, B 109.8 мкг ~
Ванадий, V 52.55 мкг ~
Железо, Fe 1.008 мг 18 мг 5.6% 6% 1786 г
Йод, I 4.3 мкг 150 мкг 2.9% 3.1% 3488 г
Кобальт, Co 6.711 мкг 10 мкг 67.1% 72.4% 149 г
Литий, Li 27.57 мкг ~
Марганец, Mn 0.1218 мг 2 мг 6.1% 6.6% 1642 г
Медь, Cu 146.85 мкг 1000 мкг 14.7% 15.9% 681 г
Молибден, Mo 9.037 мкг 70 мкг 12.9% 13.9% 775 г
Никель, Ni 3.993 мкг ~
Рубидий, Rb 188.1 мкг ~
Селен, Se 8.26 мкг 55 мкг 15% 16.2% 666 г
Стронций, Sr 4.83 мкг ~
Титан, Ti 5.11 мкг ~
Фтор, F 62.09 мкг 4000 мкг 1.6% 1.7% 6442 г
Хром, Cr 12.61 мкг 50 мкг 25.2% 27.2% 397 г
Цинк, Zn 0.6601 мг 12 мг 5.5% 5.9% 1818 г
Цирконий, Zr 1.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.959 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.282 г ~
Аргинин* 0.629 г ~
Валин 0.464 г ~
Гистидин* 0.436 г ~
Изолейцин 0.397 г ~
Лейцин 0.686 г ~
Лизин 0.901 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.299 г ~
Треонин 0.394 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.379 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.703 г ~
Заменимые аминокислоты 0.471 г ~
Аланин 0.457 г ~
Аспарагиновая кислота 0.722 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.334 г ~
Глутаминовая кислота 1.022 г ~
Пролин 0.36 г ~
Серин 0.373 г ~
Тирозин 0.323 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 36.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.188 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.314 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.873 г min 16.8 г 5.2% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.836 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.755 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.629 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 92,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.7 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,5 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином PP - 17,5 %, калием - 15,5 %, кремнием - 73,4 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 11,8 %, кобальтом - 67,1 %, медью - 14,7 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 15 %, хромом - 25,2 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 92,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги