Рецепт Гречневый хлеб с псилиумом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневый хлеб с псилиумом

Гречка [Эколайн] 100 г
Псиллиум [Evolution Food] 25 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Специи [Доширак] 5 г
Вода 250 г
Подсолнечник, семечки, сушеные 20 г
Семена льна 10 г
Кунжут 10 г
Семена тыквы очищенные 20 г
Способ приготовления

Гречку замачиваем в воде на несколько часов в холодильнике

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневый хлеб с псилиумом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.9 ккал 1684 ккал 11.6% 6% 864 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 5.1% 1013 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 7.9% 651 г
Углеводы 21 г 219 г 9.6% 4.9% 1043 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 7.5 г 20 г 37.5% 19.2% 267 г
Вода 53.4 г 2273 г 2.3% 1.2% 4257 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.9 мкг 900 мкг 1.4% 0.7% 6977 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 18.083 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.174 мг 1.5 мг 11.6% 6% 862 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 1.5% 3462 г
Витамин В4, холин 5.96 мг 500 мг 1.2% 0.6% 8389 г
Витамин В5, пантотеновая 0.128 мг 5 мг 2.6% 1.3% 3906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 2.7% 1905 г
Витамин В9, фолаты 20.889 мкг 400 мкг 5.2% 2.7% 1915 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.632 мг 15 мг 17.5% 9% 570 г
бета Токоферол 0.066 мг ~
гамма Токоферол 0.575 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.486 мкг 50 мкг 1% 0.5% 10288 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.3% 4000 г
Витамин РР, НЭ 0.9514 мг 20 мг 4.8% 2.5% 2102 г
Ниацин 0.111 мг ~
Бетаин 2.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.18 мг 2500 мг 4.7% 2.4% 2133 г
Кальций, Ca 62.99 мг 1000 мг 6.3% 3.2% 1588 г
Кремний, Si 5.972 мг 30 мг 19.9% 10.2% 502 г
Магний, Mg 74.67 мг 400 мг 18.7% 9.6% 536 г
Натрий, Na 542.68 мг 1300 мг 41.7% 21.4% 240 г
Сера, S 24.53 мг 1000 мг 2.5% 1.3% 4077 г
Фосфор, P 140.8 мг 800 мг 17.6% 9% 568 г
Хлор, Cl 833.19 мг 2300 мг 36.2% 18.6% 276 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.8 мкг ~
Бор, B 7.3 мкг ~
Ванадий, V 6.19 мкг ~
Железо, Fe 1.768 мг 18 мг 9.8% 5% 1018 г
Йод, I 0.58 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 25862 г
Кобальт, Co 0.558 мкг 10 мкг 5.6% 2.9% 1792 г
Литий, Li 2.533 мкг ~
Марганец, Mn 0.3887 мг 2 мг 19.4% 10% 515 г
Медь, Cu 178.62 мкг 1000 мкг 17.9% 9.2% 560 г
Молибден, Mo 4.139 мкг 70 мкг 5.9% 3% 1691 г
Никель, Ni 13.278 мкг ~
Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
Селен, Se 4.918 мкг 55 мкг 8.9% 4.6% 1118 г
Стронций, Sr 1.98 мкг ~
Титан, Ti 1.71 мкг ~
Фтор, F 74.61 мкг 4000 мкг 1.9% 1% 5361 г
Хром, Cr 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21739 г
Цинк, Zn 1.1047 мг 12 мг 9.2% 4.7% 1086 г
Цирконий, Zr 9.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.283 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аргинин* 0.24 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.164 г ~
Лизин 0.091 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.116 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.358 г ~
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.239 г ~
Гидроксипролин 0.005 г ~
Глицин 0.154 г ~
Глутаминовая кислота 0.532 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 34.2%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 21.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 29.667 мг ~
Кампестерол 1.25 мг ~
Стигмастерол 0.306 мг ~
бета Ситостерол 8.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.192 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.78 г min 16.8 г 10.6% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.764 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.628 г от 11.2 до 20.6 г 23.5% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.989 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.637 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гречневый хлеб с псилиумом составляет 194,9 кКал.

  • Порция = 100 гр (194.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.9 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 21 г -%
Пищевые волокна 7.5 г -%
Вода 53.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВЫЙ ХЛЕБ С ПСИЛИУМОМ

Гречневый хлеб с псилиумом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,6 %, витамином E - 17,5 %, кремнием - 19,9 %, магнием - 18,7 %, фосфором - 17,6 %, хлором - 36,2 %, марганцем - 19,4 %, медью - 17,9 %

Чем полезен Гречневый хлеб с псилиумом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневый хлеб с псилиумом, калорийность 194,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневый хлеб с псилиумом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги