Рецепт Салат из сердца с яйцами, луком, маслинами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из сердца с яйцами, луком, маслинами

Сердце свиное вареное 410 г
Лук репчатый 155 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 120 г
Черемша 60 г
Укроп 10 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные 80 г
Соус из вареных яиц с маслом и лимоном 215 г
Способ приготовления

Все ингредиенты резать соломкой. Лук вначале замариновать соусом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из сердца с яйцами, луком, маслинами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.6 кКал 1684 кКал 9.4% 6% 1069 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 10.3% 618 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 12.6% 505 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.1% 5763 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.5% 2500 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 2% 3256 г
Зола 1.441 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114 мкг 900 мкг 12.7% 8.1% 789 г
Ретинол 0.056 мг ~
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 0.358 мг 5 мг 7.2% 4.6% 1397 г
бета Криптоксантин 0.71 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 39.375 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 6.3% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.406 мг 1.8 мг 22.6% 14.3% 443 г
Витамин В4, холин 58.87 мг 500 мг 11.8% 7.5% 849 г
Витамин В5, пантотеновая 1.172 мг 5 мг 23.4% 14.8% 427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 6.2% 1026 г
Витамин В9, фолаты 6.202 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6450 г
Витамин В12, кобаламин 2.325 мкг 3 мкг 77.5% 49.2% 129 г
Витамин C, аскорбиновая 10.51 мг 90 мг 11.7% 7.4% 856 г
Витамин D, кальциферол 0.491 мкг 10 мкг 4.9% 3.1% 2037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.032 мг 15 мг 6.9% 4.4% 1453 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 12.371 мкг 50 мкг 24.7% 15.7% 404 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.5% 4286 г
Витамин РР, НЭ 4.8396 мг 20 мг 24.2% 15.4% 413 г
Ниацин 3.119 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.56 мг 2500 мг 5.7% 3.6% 1754 г
Кальций, Ca 43.35 мг 1000 мг 4.3% 2.7% 2307 г
Кремний, Si 0.997 мг 30 мг 3.3% 2.1% 3009 г
Магний, Mg 16.88 мг 400 мг 4.2% 2.7% 2370 г
Натрий, Na 250.95 мг 1300 мг 19.3% 12.2% 518 г
Сера, S 177.36 мг 1000 мг 17.7% 11.2% 564 г
Фосфор, P 127.8 мг 800 мг 16% 10.2% 626 г
Хлор, Cl 203.14 мг 2300 мг 8.8% 5.6% 1132 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.4 мкг ~
Бор, B 31.4 мкг ~
Ванадий, V 1.17 мкг ~
Железо, Fe 2.797 мг 18 мг 15.5% 9.8% 644 г
Йод, I 6.44 мкг 150 мкг 4.3% 2.7% 2329 г
Кобальт, Co 5.743 мкг 10 мкг 57.4% 36.4% 174 г
Литий, Li 0.09 мкг ~
Марганец, Mn 0.1319 мг 2 мг 6.6% 4.2% 1516 г
Медь, Cu 201.16 мкг 1000 мкг 20.1% 12.8% 497 г
Молибден, Mo 9.79 мкг 70 мкг 14% 8.9% 715 г
Никель, Ni 0.695 мкг ~
Рубидий, Rb 70.7 мкг ~
Селен, Se 7.399 мкг 55 мкг 13.5% 8.6% 743 г
Стронций, Sr 2.11 мкг ~
Фтор, F 18.95 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21108 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 2.1% 3012 г
Цинк, Zn 1.5802 мг 12 мг 13.2% 8.4% 759 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.192 г ~
Сахароза 0.96 г ~
Фруктоза 0.177 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.61 г ~
Валин 0.613 г ~
Гистидин* 0.297 г ~
Изолейцин 0.48 г ~
Лейцин 0.875 г ~
Лизин 0.839 г ~
Метионин 0.229 г ~
Метионин + Цистеин 0.353 г ~
Треонин 0.467 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.443 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.808 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.525 г ~
Аспарагиновая кислота 1.014 г ~
Глицин 0.431 г ~
Глутаминовая кислота 1.486 г ~
Пролин 0.54 г ~
Серин 0.423 г ~
Тирозин 0.367 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 182.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.089 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.498 г ~
18:0 Стеариновая 0.284 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.316 г min 16.8 г 13.8% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.433 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.81 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 4.6%
18:2 Линолевая 0.463 г ~
18:3 Линоленовая 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая 0.123 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.5%

Энергетическая ценность Салат из сердца с яйцами, луком, маслинами составляет 157,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.6 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ СЕРДЦА С ЯЙЦАМИ, ЛУКОМ, МАСЛИНАМИ

Салат из сердца с яйцами, луком, маслинами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, витамином B2 - 22,6 %, холином - 11,8 %, витамином B5 - 23,4 %, витамином B12 - 77,5 %, витамином C - 11,7 %, витамином H - 24,7 %, витамином PP - 24,2 %, фосфором - 16 %, железом - 15,5 %, кобальтом - 57,4 %, медью - 20,1 %, молибденом - 14 %, селеном - 13,5 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Салат из сердца с яйцами, луком, маслинами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из сердца с яйцами, луком, маслинами, калорийность 157,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из сердца с яйцами, луком, маслинами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги