Рецепт Салат "Гнездо". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат "Гнездо"

Фасоль кидни красная, зрелая, консервированная, содержимое без жидкости, промытая водой 100 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 150 г
Перец сладкий красный 100 г
Лук репчатый 1 Штука
Шампиньоны (Тушение) 100 г
Яйцо перепелиное (Варка) 5 Штука
Сметана 15% жирности 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Гнездо"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.4 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1823 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 14.1% 768 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.8% 1867 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.7% 4056 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 12.4% 870 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.8% 2892 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.7 мкг 900 мкг 12.6% 13.6% 792 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.391 мг 5 мг 7.8% 8.4% 1279 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 5% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 9.4% 1154 г
Витамин В4, холин 75.94 мг 500 мг 15.2% 16.5% 658 г
Витамин В5, пантотеновая 0.785 мг 5 мг 15.7% 17% 637 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 13.2% 820 г
Витамин В9, фолаты 11.339 мкг 400 мкг 2.8% 3% 3528 г
Витамин В12, кобаламин 0.234 мкг 3 мкг 7.8% 8.4% 1282 г
Витамин C, аскорбиновая 49.22 мг 90 мг 54.7% 59.2% 183 г
Витамин D, кальциферол 0.141 мкг 10 мкг 1.4% 1.5% 7092 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.382 мг 15 мг 2.5% 2.7% 3927 г
Витамин Н, биотин 2.99 мкг 50 мкг 6% 6.5% 1672 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.9% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.6532 мг 20 мг 13.3% 14.4% 754 г
Ниацин 2.894 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.39 мг 2500 мг 10.1% 10.9% 991 г
Кальций, Ca 30.66 мг 1000 мг 3.1% 3.4% 3262 г
Кремний, Si 5.337 мг 30 мг 17.8% 19.3% 562 г
Магний, Mg 32.42 мг 400 мг 8.1% 8.8% 1234 г
Натрий, Na 56.2 мг 1300 мг 4.3% 4.7% 2313 г
Сера, S 100 мг 1000 мг 10% 10.8% 1000 г
Фосфор, P 109.4 мг 800 мг 13.7% 14.8% 731 г
Хлор, Cl 31.64 мг 2300 мг 1.4% 1.5% 7269 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.9 мкг ~
Бор, B 31.3 мкг ~
Ванадий, V 0.31 мкг ~
Железо, Fe 1.135 мг 18 мг 6.3% 6.8% 1586 г
Йод, I 5.97 мкг 150 мкг 4% 4.3% 2513 г
Кобальт, Co 6.98 мкг 10 мкг 69.8% 75.5% 143 г
Литий, Li 16.6 мкг ~
Марганец, Mn 0.1616 мг 2 мг 8.1% 8.8% 1238 г
Медь, Cu 204.49 мкг 1000 мкг 20.4% 22.1% 489 г
Молибден, Mo 2.925 мкг 70 мкг 4.2% 4.5% 2393 г
Никель, Ni 1.373 мкг ~
Олово, Sn 0.98 мкг ~
Рубидий, Rb 71.6 мкг ~
Селен, Se 13.019 мкг 55 мкг 23.7% 25.6% 422 г
Стронций, Sr 3.87 мкг ~
Титан, Ti 8.82 мкг ~
Фтор, F 20.61 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19408 г
Хром, Cr 6.96 мкг 50 мкг 13.9% 15% 718 г
Цинк, Zn 0.8373 мг 12 мг 7% 7.6% 1433 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.685 г ~
Валин 0.546 г ~
Гистидин* 0.447 г ~
Изолейцин 0.453 г ~
Лейцин 0.798 г ~
Лизин 0.955 г ~
Метионин 0.184 г ~
Метионин + Цистеин 0.305 г ~
Треонин 0.438 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.46 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.677 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.5 г ~
Аспарагиновая кислота 0.844 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.363 г ~
Глутаминовая кислота 1.225 г ~
Пролин 0.412 г ~
Серин 0.464 г ~
Тирозин 0.344 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.362 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.984 г min 16.8 г 5.9% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.838 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.337 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.269 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Салат "Гнездо" составляет 92,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.4 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "ГНЕЗДО"

Салат "Гнездо" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, холином - 15,2 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином C - 54,7 %, витамином PP - 13,3 %, кремнием - 17,8 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 69,8 %, медью - 20,4 %, селеном - 23,7 %, хромом - 13,9 %

Чем полезен Салат "Гнездо"

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат "Гнездо", калорийность 92,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Гнездо", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты