Рецепт Хлеб из семечек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб из семечек

Подсолнечник, семечки 150 г
Мука кокосовая [Мука и макаронные изделия] 30 г
Псиллиум [Excess Free] 30 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 5 г
Уксус яблочный 5 г
Подсолнечное масло 5 г
Вода 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из семечек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 310.6 ккал 1684 ккал 18.4% 5.9% 542 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 4.5% 710 г
Жиры 25.2 г 56 г 45% 14.5% 222 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 1.5% 2086 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 3.4% 952 г
Вода 49.3 г 2273 г 2.2% 0.7% 4611 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 42857 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.777 мг 1.5 мг 51.8% 16.7% 193 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 1.4% 2368 г
Витамин В4, холин 23.28 мг 500 мг 4.7% 1.5% 2148 г
Витамин В5, пантотеновая 0.477 мг 5 мг 9.5% 3.1% 1048 г
Витамин В6, пиридоксин 0.568 мг 2 мг 28.4% 9.1% 352 г
Витамин В9, фолаты 95.915 мкг 400 мкг 24% 7.7% 417 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 0.2% 15254 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 13.803 мг 15 мг 92% 29.6% 109 г
Витамин Н, биотин 3.296 мкг 50 мкг 6.6% 2.1% 1517 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.6338 мг 20 мг 33.2% 10.7% 301 г
Ниацин 4.268 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.69 мг 2500 мг 11% 3.5% 910 г
Кальций, Ca 239.58 мг 1000 мг 24% 7.7% 417 г
Кремний, Si 3.38 мг 30 мг 11.3% 3.6% 888 г
Магний, Mg 134.76 мг 400 мг 33.7% 10.8% 297 г
Натрий, Na 217.3 мг 1300 мг 16.7% 5.4% 598 г
Сера, S 88.17 мг 1000 мг 8.8% 2.8% 1134 г
Фосфор, P 254.9 мг 800 мг 31.9% 10.3% 314 г
Хлор, Cl 20.37 мг 2300 мг 0.9% 0.3% 11291 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.1 мкг ~
Бор, B 48 мкг ~
Ванадий, V 35.54 мкг ~
Железо, Fe 2.736 мг 18 мг 15.2% 4.9% 658 г
Йод, I 2.87 мкг 150 мкг 1.9% 0.6% 5226 г
Кобальт, Co 2.239 мкг 10 мкг 22.4% 7.2% 447 г
Литий, Li 3 мкг ~
Марганец, Mn 0.8282 мг 2 мг 41.4% 13.3% 241 г
Медь, Cu 761.04 мкг 1000 мкг 76.1% 24.5% 131 г
Молибден, Mo 8.825 мкг 70 мкг 12.6% 4.1% 793 г
Никель, Ni 60.845 мкг ~
Рубидий, Rb 11 мкг ~
Селен, Se 22.399 мкг 55 мкг 40.7% 13.1% 246 г
Стронций, Sr 11.49 мкг ~
Титан, Ti 11.79 мкг ~
Фтор, F 75.07 мкг 4000 мкг 1.9% 0.6% 5328 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 0.4% 9091 г
Цинк, Zn 2.1134 мг 12 мг 17.6% 5.7% 568 г
Цирконий, Zr 69.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.738 г ~
Аргинин* 0.754 г ~
Валин 0.453 г ~
Гистидин* 0.221 г ~
Изолейцин 0.293 г ~
Лейцин 0.567 г ~
Лизин 0.3 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.334 г ~
Треонин 0.374 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.443 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.672 г ~
Заменимые аминокислоты 5.544 г ~
Аланин 0.363 г ~
Аспарагиновая кислота 0.756 г ~
Глицин 0.477 г ~
Глутаминовая кислота 1.743 г ~
Пролин 0.499 г ~
Серин 0.335 г ~
Тирозин 0.23 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 14.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 32.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 66.197 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.439 г ~
18:0 Стеариновая 0.945 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.137 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.617 г min 16.8 г 33.4% 10.8%
18:1 Олеиновая (ud) 5.615 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 14.394 г от 11.2 до 20.6 г 100% 32.2%
18:2 Линолевая (ud) 14.279 г ~

Энергетическая ценность Хлеб из семечек составляет 310,6 кКал.

  • Порция = 44 гр (136.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 310.6 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 25.2 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 49.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ИЗ СЕМЕЧЕК

Хлеб из семечек богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 51,8 %, витамином B6 - 28,4 %, витамином B9 - 24 %, витамином E - 92 %, витамином PP - 33,2 %, калием - 11 %, кальцием - 24 %, кремнием - 11,3 %, магнием - 33,7 %, фосфором - 31,9 %, железом - 15,2 %, кобальтом - 22,4 %, марганцем - 41,4 %, медью - 76,1 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 40,7 %, цинком - 17,6 %

Чем полезен Хлеб из семечек

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб из семечек, калорийность 310,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб из семечек, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы