Рецепт Свинина плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина плов

Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 1297 г
Подсолнечное масло 95 г
Лук репчатый (Тушение) 260 г
Морковь (Тушение) 314 г
Перец сладкий красный (Тушение) 206 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 200 г
Петрушка свежая (Тушение) 21 г
Укроп (Тушение) 45 г
Чеснок (Тушение) 20 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233 кКал 1684 кКал 13.8% 5.9% 723 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 5.2% 835 г
Жиры 20.5 г 56 г 36.6% 15.7% 273 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.6% 7552 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.9% 2222 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 1.3% 3367 г
Зола 0.816 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 320.8 мкг 900 мкг 35.6% 15.3% 281 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 1.873 мг 5 мг 37.5% 16.1% 267 г
Витамин В1, тиамин 0.399 мг 1.5 мг 26.6% 11.4% 376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 2.3% 1895 г
Витамин В4, холин 48.07 мг 500 мг 9.6% 4.1% 1040 г
Витамин В5, пантотеновая 0.464 мг 5 мг 9.3% 4% 1078 г
Витамин В6, пиридоксин 0.284 мг 2 мг 14.2% 6.1% 704 г
Витамин В9, фолаты 4.889 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8182 г
Витамин В12, кобаламин 0.639 мкг 3 мкг 21.3% 9.1% 469 г
Витамин C, аскорбиновая 10.8 мг 90 мг 12% 5.2% 833 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.348 мг 15 мг 15.7% 6.7% 639 г
Витамин Н, биотин 2.951 мкг 50 мкг 5.9% 2.5% 1694 г
Витамин К, филлохинон 18 мкг 120 мкг 15% 6.4% 667 г
Витамин РР, НЭ 1.5766 мг 20 мг 7.9% 3.4% 1269 г
Ниацин 1.525 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.57 мг 2500 мг 8.5% 3.6% 1176 г
Кальций, Ca 27.71 мг 1000 мг 2.8% 1.2% 3609 г
Кремний, Si 5.676 мг 30 мг 18.9% 8.1% 529 г
Магний, Mg 22.98 мг 400 мг 5.7% 2.4% 1741 г
Натрий, Na 29.54 мг 1300 мг 2.3% 1% 4401 г
Сера, S 133.69 мг 1000 мг 13.4% 5.8% 748 г
Фосфор, P 112.9 мг 800 мг 14.1% 6.1% 709 г
Хлор, Cl 47.95 мг 2300 мг 2.1% 0.9% 4797 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.8 мкг ~
Бор, B 48.4 мкг ~
Ванадий, V 12.89 мкг ~
Железо, Fe 0.902 мг 18 мг 5% 2.1% 1996 г
Йод, I 2.97 мкг 150 мкг 2% 0.9% 5051 г
Кобальт, Co 5.641 мкг 10 мкг 56.4% 24.2% 177 г
Литий, Li 8.199 мкг ~
Марганец, Mn 0.1091 мг 2 мг 5.5% 2.4% 1833 г
Медь, Cu 88.86 мкг 1000 мкг 8.9% 3.8% 1125 г
Молибден, Mo 10.86 мкг 70 мкг 15.5% 6.7% 645 г
Никель, Ni 8.436 мкг ~
Олово, Sn 17.25 мкг ~
Рубидий, Rb 53.7 мкг ~
Селен, Se 0.24 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 22917 г
Стронций, Sr 4.16 мкг ~
Фтор, F 65.25 мкг 4000 мкг 1.6% 0.7% 6130 г
Хром, Cr 9.27 мкг 50 мкг 18.5% 7.9% 539 г
Цинк, Zn 1.4053 мг 12 мг 11.7% 5% 854 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.271 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.695 г ~
Сахароза 1.31 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.027 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.059 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.486 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.263 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.388 г min 16.8 г 8.3% 3.6%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.816 г от 11.2 до 20.6 г 25.1% 10.8%
18:2 Линолевая 2.537 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 23.7%

Энергетическая ценность Свинина плов составляет 233 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 233 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 20.5 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 67.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ПЛОВ

Свинина плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,6 %, бэта-каротином - 37,5 %, витамином B1 - 26,6 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином B12 - 21,3 %, витамином C - 12 %, витамином E - 15,7 %, витамином K - 15 %, кремнием - 18,9 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 56,4 %, молибденом - 15,5 %, хромом - 18,5 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Свинина плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина плов, калорийность 233 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги