Рецепт Минтай с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с овощами

Минтай (Припускание) 336 г
Перец сладкий красный (Тушение) 204 г
Лук репчатый (Тушение) 159 г
Яйцо куриное (Варка) 55 г
Вода 250 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.4 кКал 1684 кКал 2.9% 6% 3479 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 18.8% 1101 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 4.1% 5091 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 2.5% 8423 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 9.3% 2222 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 7.9% 2607 г
Зола 0.968 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.8 мкг 900 мкг 10.6% 21.9% 939 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.459 мг 5 мг 9.2% 19% 1089 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 8.1% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 9.1% 2250 г
Витамин В4, холин 41.12 мг 500 мг 8.2% 16.9% 1216 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 9.7% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 14.7% 1418 г
Витамин В9, фолаты 3.713 мкг 400 мкг 0.9% 1.9% 10773 г
Витамин В12, кобаламин 0.598 мкг 3 мкг 19.9% 41.1% 502 г
Витамин C, аскорбиновая 23.98 мг 90 мг 26.6% 55% 375 г
Витамин D, кальциферол 0.213 мкг 10 мкг 2.1% 4.3% 4695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.33 мг 15 мг 2.2% 4.5% 4545 г
Витамин Н, биотин 1.493 мкг 50 мкг 3% 6.2% 3349 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 2.1% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.9652 мг 20 мг 9.8% 20.2% 1018 г
Ниацин 0.661 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.49 мг 2500 мг 7.1% 14.7% 1417 г
Кальций, Ca 24.62 мг 1000 мг 2.5% 5.2% 4062 г
Кремний, Si 5.694 мг 30 мг 19% 39.3% 527 г
Магний, Mg 19.49 мг 400 мг 4.9% 10.1% 2052 г
Натрий, Na 156.43 мг 1300 мг 12% 24.8% 831 г
Сера, S 85.43 мг 1000 мг 8.5% 17.6% 1171 г
Фосфор, P 87.4 мг 800 мг 10.9% 22.5% 915 г
Хлор, Cl 263.2 мг 2300 мг 11.4% 23.6% 874 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.6 мкг ~
Бор, B 37.6 мкг ~
Железо, Fe 0.686 мг 18 мг 3.8% 7.9% 2624 г
Йод, I 33.12 мкг 150 мкг 22.1% 45.7% 453 г
Кобальт, Co 6.843 мкг 10 мкг 68.4% 141.3% 146 г
Литий, Li 19.13 мкг ~
Марганец, Mn 0.0983 мг 2 мг 4.9% 10.1% 2035 г
Медь, Cu 87.73 мкг 1000 мкг 8.8% 18.2% 1140 г
Молибден, Mo 3.109 мкг 70 мкг 4.4% 9.1% 2252 г
Никель, Ni 2.909 мкг ~
Рубидий, Rb 81.6 мкг ~
Селен, Se 7.3 мкг 55 мкг 13.3% 27.5% 753 г
Фтор, F 169.99 мкг 4000 мкг 4.2% 8.7% 2353 г
Хром, Cr 12.11 мкг 50 мкг 24.2% 50% 413 г
Цинк, Zn 0.7001 мг 12 мг 5.8% 12% 1714 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.761 г ~
Сахароза 1.409 г ~
Фруктоза 0.815 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аргинин* 0.491 г ~
Валин 0.429 г ~
Гистидин* 0.189 г ~
Изолейцин 0.501 г ~
Лейцин 0.617 г ~
Лизин 0.812 г ~
Метионин 0.273 г ~
Метионин + Цистеин 0.358 г ~
Треонин 0.421 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.344 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.63 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.42 г ~
Аспарагиновая кислота 0.577 г ~
Глицин 0.357 г ~
Глутаминовая кислота 0.682 г ~
Пролин 0.273 г ~
Серин 0.348 г ~
Тирозин 0.286 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.175 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.382 г min 16.8 г 2.3% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.302 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.223 г от 11.2 до 20.6 г 2% 4.1%
18:2 Линолевая 0.076 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 22.9%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.072 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.076 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.9%

Энергетическая ценность Минтай с овощами составляет 48,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 48.4 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 87.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ОВОЩАМИ

Минтай с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 19,9 %, витамином C - 26,6 %, кремнием - 19 %, хлором - 11,4 %, йодом - 22,1 %, кобальтом - 68,4 %, селеном - 13,3 %, хромом - 24,2 %

Чем полезен Минтай с овощами

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с овощами, калорийность 48,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы