Рецепт Салака запеченная со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салака запеченная со сметаной

Салака (Запекание)	700 г
Сметана 19,35% жирности	250 г
Лук репчатый (Запекание)	185 г
Яйцо куриное (Запекание)	120 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Перец зеленый горошком, молотый	0.5 г
Паприка, перец сладкий молотый	0.5 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы]	0.5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салака запеченная со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	147.2 ккал	1684 ккал	8.7%	5.9%	1144 г
Белки	12.7 г	76 г	16.7%	11.3%	598 г
Жиры	9.7 г	56 г	17.3%	11.8%	577 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	0.7%	8760 г
Углеводы (общие)	1.2 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.7%	4000 г
Вода	72.2 г	2273 г	3.2%	2.2%	3148 г
Зола	3.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	75.4 мкг	900 мкг	8.4%	5.7%	1194 г
Ретинол	0.075 мг	~
альфа Каротин	0.286 мкг	~
бета Каротин	0.025 мг	5 мг	0.5%	0.3%	20000 г
бета Криптоксантин	3.208 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	10.05 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.085 мг	1.5 мг	5.7%	3.9%	1765 г
Витамин В2, рибофлавин	0.179 мг	1.8 мг	9.9%	6.7%	1006 г
Витамин В4, холин	32.16 мг	500 мг	6.4%	4.3%	1555 г
Витамин В5, пантотеновая	0.277 мг	5 мг	5.5%	3.7%	1805 г
Витамин В6, пиридоксин	0.179 мг	2 мг	9%	6.1%	1117 г
Витамин В9, фолаты	6.744 мкг	400 мкг	1.7%	1.2%	5931 г
Витамин В12, кобаламин	0.108 мкг	3 мкг	3.6%	2.4%	2778 г
Витамин C, аскорбиновая	1.1 мг	90 мг	1.2%	0.8%	8182 г
Витамин D, кальциферол	0.233 мкг	10 мкг	2.3%	1.6%	4292 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.618 мг	15 мг	4.1%	2.8%	2427 г
гамма Токоферол	0.074 мг	~
Витамин Н, биотин	2.38 мкг	50 мкг	4.8%	3.3%	2101 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.3%	24000 г
Витамин РР, НЭ	3.2444 мг	20 мг	16.2%	11%	616 г
Ниацин	1.032 мг	~
Бетаин	0.147 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	199.36 мг	2500 мг	8%	5.4%	1254 г
Кальций, Ca	55.84 мг	1000 мг	5.6%	3.8%	1791 г
Кремний, Si	0.763 мг	30 мг	2.5%	1.7%	3932 г
Магний, Mg	18.95 мг	400 мг	4.7%	3.2%	2111 г
Натрий, Na	805.56 мг	1300 мг	62%	42.1%	161 г
Сера, S	132.16 мг	1000 мг	13.2%	9%	757 г
Фосфор, P	193.9 мг	800 мг	24.2%	16.4%	413 г
Хлор, Cl	1259.63 мг	2300 мг	54.8%	37.2%	183 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	61.1 мкг	~
Бор, B	30.5 мкг	~
Железо, Fe	1.104 мг	18 мг	6.1%	4.1%	1630 г
Йод, I	17.12 мкг	150 мкг	11.4%	7.7%	876 г
Кобальт, Co	17.486 мкг	10 мкг	174.9%	118.8%	57 г
Марганец, Mn	0.1026 мг	2 мг	5.1%	3.5%	1949 г
Медь, Cu	133.73 мкг	1000 мкг	13.4%	9.1%	748 г
Молибден, Mo	5.248 мкг	70 мкг	7.5%	5.1%	1334 г
Никель, Ni	4.126 мкг	~
Рубидий, Rb	72.7 мкг	~
Селен, Se	4.294 мкг	55 мкг	7.8%	5.3%	1281 г
Фтор, F	273.98 мкг	4000 мкг	6.8%	4.6%	1460 г
Хром, Cr	34.39 мкг	50 мкг	68.8%	46.7%	145 г
Цинк, Zn	1.2065 мг	12 мг	10.1%	6.9%	995 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.017 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Лактоза	0.8 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.051 г	~
Аргинин*	0.833 г	~
Валин	0.725 г	~
Гистидин*	0.299 г	~
Изолейцин	0.552 г	~
Лейцин	1.125 г	~
Лизин	1.249 г	~
Метионин	0.432 г	~
Метионин + Цистеин	0.584 г	~
Треонин	0.629 г	~
Триптофан	0.158 г	~
Фенилаланин	0.577 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.955 г	~
Заменимые аминокислоты	0.118 г	~
Аланин	0.886 г	~
Аспарагиновая кислота	1.448 г	~
Глицин	0.665 г	~
Глутаминовая кислота	1.44 г	~
Пролин	0.483 г	~
Серин	0.628 г	~
Тирозин	0.453 г	~
Цистеин	0.177 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.6 г	от 0.9 до 3.7 г	66.7%	45.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	122.38 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.084 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.007 г	~
6:0 Капроновая	0.049 г	~
8:0 Каприловая	0.035 г	~
10:0 Каприновая	0.091 г	~
12:0 Лауриновая	0.107 г	~
14:0 Миристиновая	0.711 г	~
15:0 Пентадекановая	0.042 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.427 г	~
17:0 Маргариновая	0.036 г	~
18:0 Стеариновая	0.622 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.136 г	min 16.8 г	18.7%	12.7%
14:1 Миристолеиновая	0.032 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.68 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.071 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.477 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.832 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.065 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.06 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.011 г	от 11.2 до 20.6 г	9%	6.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.433 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.105 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.019 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.132 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.017 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.047 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.005 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.051 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.203 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.03 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.202 г	~
Трансжиры	0.191 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.16 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.16 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.031 г	~

Энергетическая ценность Салака запеченная со сметаной составляет 147,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	147.2 кКал	-%
	Белки	12.7 г	-%
	Жиры	9.7 г	-%
	Углеводы	2.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	72.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАКА ЗАПЕЧЕННАЯ СО СМЕТАНОЙ

Салака запеченная со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 16,2 %, фосфором - 24,2 %, хлором - 54,8 %, йодом - 11,4 %, кобальтом - 174,9 %, медью - 13,4 %, хромом - 68,8 %

Чем полезен Салака запеченная со сметаной

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салака запеченная со сметаной, калорийность 147,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салака запеченная со сметаной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Суп рыбный из палтуса, семги и форели

Хариус м/с с луком и маслом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе