Рецепт Чечморк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечморк

Чечевица, зерно (Варка) 50 г
Морковь (Варка без слива) 27 г
Сельдерей (Варка без слива) 27 г
Шампиньоны (Варка без слива) 31 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечморк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.9 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1381 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 11.2% 731 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.1% 7000 г
Углеводы 18.1 г 219 г 8.3% 6.8% 1210 г
Пищевые волокна 5.8 г 20 г 29% 23.8% 345 г
Вода 61.5 г 2273 г 2.7% 2.2% 3696 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 524.4 мкг 900 мкг 58.3% 47.8% 172 г
бета Каротин 3.32 мг 5 мг 66.4% 54.5% 151 г
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 7.6% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 8.9% 928 г
Витамин В4, холин 44.85 мг 500 мг 9% 7.4% 1115 г
Витамин В5, пантотеновая 0.915 мг 5 мг 18.3% 15% 546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 6.6% 1235 г
Витамин В9, фолаты 12.328 мкг 400 мкг 3.1% 2.5% 3245 г
Витамин В12, кобаламин 0.024 мкг 3 мкг 0.8% 0.7% 12500 г
Витамин C, аскорбиновая 6.03 мг 90 мг 6.7% 5.5% 1493 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.399 мг 15 мг 2.7% 2.2% 3759 г
Витамин Н, биотин 4.178 мкг 50 мкг 8.4% 6.9% 1197 г
Витамин К, филлохинон 10.7 мкг 120 мкг 8.9% 7.3% 1121 г
Витамин РР, НЭ 3.2445 мг 20 мг 16.2% 13.3% 616 г
Ниацин 1.83 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 518.59 мг 2500 мг 20.7% 17% 482 г
Кальций, Ca 56.49 мг 1000 мг 5.6% 4.6% 1770 г
Кремний, Si 34.592 мг 30 мг 115.3% 94.6% 87 г
Магний, Mg 51.88 мг 400 мг 13% 10.7% 771 г
Натрий, Na 371.07 мг 1300 мг 28.5% 23.4% 350 г
Сера, S 70.51 мг 1000 мг 7.1% 5.8% 1418 г
Фосфор, P 203.2 мг 800 мг 25.4% 20.8% 394 г
Хлор, Cl 519.79 мг 2300 мг 22.6% 18.5% 442 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 183.2 мкг ~
Бор, B 268 мкг ~
Ванадий, V 25.53 мкг ~
Железо, Fe 5.018 мг 18 мг 27.9% 22.9% 359 г
Йод, I 6.9 мкг 150 мкг 4.6% 3.8% 2174 г
Кобальт, Co 8.668 мкг 10 мкг 86.7% 71.1% 115 г
Литий, Li 30.546 мкг ~
Марганец, Mn 0.5164 мг 2 мг 25.8% 21.2% 387 г
Медь, Cu 398.64 мкг 1000 мкг 39.9% 32.7% 251 г
Молибден, Mo 34.178 мкг 70 мкг 48.8% 40% 205 г
Никель, Ni 64.172 мкг ~
Рубидий, Rb 36.5 мкг ~
Селен, Se 12.363 мкг 55 мкг 22.5% 18.5% 445 г
Стронций, Sr 18.02 мкг ~
Титан, Ti 123.2 мкг ~
Фтор, F 19.09 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20953 г
Хром, Cr 6.67 мкг 50 мкг 13.3% 10.9% 750 г
Цинк, Zn 1.1126 мг 12 мг 9.3% 7.6% 1079 г
Цирконий, Zr 1.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.318 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.809 г ~
Валин 0.505 г ~
Гистидин* 0.28 г ~
Изолейцин 0.406 г ~
Лейцин 0.748 г ~
Лизин 0.68 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.203 г ~
Треонин 0.382 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.495 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.804 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.416 г ~
Аспарагиновая кислота 1.15 г ~
Глицин 0.408 г ~
Глутаминовая кислота 1.593 г ~
Пролин 0.416 г ~
Серин 0.495 г ~
Тирозин 0.309 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.035 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.117 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.119 г ~

Энергетическая ценность Чечморк составляет 121,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.9 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 18.1 г -%
Пищевые волокна 5.8 г -%
Вода 61.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧМОРК

Чечморк богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 58,3 %, бэта-каротином - 66,4 %, витамином B5 - 18,3 %, витамином PP - 16,2 %, калием - 20,7 %, кремнием - 115,3 %, магнием - 13 %, фосфором - 25,4 %, хлором - 22,6 %, железом - 27,9 %, кобальтом - 86,7 %, марганцем - 25,8 %, медью - 39,9 %, молибденом - 48,8 %, селеном - 22,5 %, хромом - 13,3 %

Чем полезен Чечморк

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечморк, калорийность 121,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечморк, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги