Рецепт Гречка с грудкой в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грудкой в духовке

Лук репчатый (Жарка) 50 г
Гречневая крупа ядрица (Запекание) 300 г
Морковь (Жарка) 100 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 300 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 700 г
Вода 300 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грудкой в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.3 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1245 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 13.2% 559 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.4% 1697 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 4.4% 1672 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 10% 741 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 2.2% 3309 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 160 мкг 900 мкг 17.8% 13.2% 563 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.862 мг 5 мг 17.2% 12.7% 580 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 5.3% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 3.2% 2338 г
Витамин В4, холин 49.68 мг 500 мг 9.9% 7.3% 1006 г
Витамин В5, пантотеновая 0.761 мг 5 мг 15.2% 11.2% 657 г
Витамин В6, пиридоксин 0.407 мг 2 мг 20.4% 15.1% 491 г
Витамин В9, фолаты 6.869 мкг 400 мкг 1.7% 1.3% 5823 г
Витамин В12, кобаламин 0.096 мкг 3 мкг 3.2% 2.4% 3125 г
Витамин C, аскорбиновая 1.87 мг 90 мг 2.1% 1.6% 4813 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.468 мг 15 мг 3.1% 2.3% 3205 г
Витамин Н, биотин 2.086 мкг 50 мкг 4.2% 3.1% 2397 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.3% 3243 г
Витамин РР, НЭ 5.002 мг 20 мг 25% 18.5% 400 г
Ниацин 5.937 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.56 мг 2500 мг 11% 8.1% 911 г
Кальций, Ca 15.35 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6515 г
Кремний, Si 19.157 мг 30 мг 63.9% 47.2% 157 г
Магний, Mg 83.66 мг 400 мг 20.9% 15.4% 478 г
Натрий, Na 302.58 мг 1300 мг 23.3% 17.2% 430 г
Сера, S 126.72 мг 1000 мг 12.7% 9.4% 789 г
Фосфор, P 148.6 мг 800 мг 18.6% 13.7% 538 г
Хлор, Cl 474.09 мг 2300 мг 20.6% 15.2% 485 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.6 мкг ~
Бор, B 108.1 мкг ~
Ванадий, V 40.93 мкг ~
Железо, Fe 2.202 мг 18 мг 12.2% 9% 817 г
Йод, I 2.3 мкг 150 мкг 1.5% 1.1% 6522 г
Кобальт, Co 6.288 мкг 10 мкг 62.9% 46.5% 159 г
Литий, Li 6.481 мкг ~
Марганец, Mn 0.3683 мг 2 мг 18.4% 13.6% 543 г
Медь, Cu 200.42 мкг 1000 мкг 20% 14.8% 499 г
Молибден, Mo 15.642 мкг 70 мкг 22.3% 16.5% 448 г
Никель, Ni 4.834 мкг ~
Рубидий, Rb 48.1 мкг ~
Селен, Se 9.029 мкг 55 мкг 16.4% 12.1% 609 г
Стронций, Sr 61.84 мкг ~
Титан, Ti 6.65 мкг ~
Фтор, F 92.73 мкг 4000 мкг 2.3% 1.7% 4314 г
Хром, Cr 13.33 мкг 50 мкг 26.7% 19.7% 375 г
Цинк, Zn 1.1338 мг 12 мг 9.4% 6.9% 1058 г
Цирконий, Zr 7.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.181 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 1.136 г ~
Валин 0.765 г ~
Гистидин* 0.711 г ~
Изолейцин 0.655 г ~
Лейцин 1.133 г ~
Лизин 1.41 г ~
Метионин 0.289 г ~
Метионин + Цистеин 0.565 г ~
Треонин 0.632 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.647 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.181 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.764 г ~
Аспарагиновая кислота 1.194 г ~
Гидроксипролин 0.103 г ~
Глицин 0.606 г ~
Глутаминовая кислота 1.887 г ~
Пролин 0.603 г ~
Серин 0.627 г ~
Тирозин 0.534 г ~
Цистеин 0.281 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.497 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.079 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.051 г ~
14:0 Миристиновая 0.171 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.824 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.121 г min 16.8 г 6.7% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.986 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.392 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.331 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грудкой в духовке составляет 135,3 кКал.

  • Порция = 238 гр (322 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.3 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРУДКОЙ В ДУХОВКЕ

Гречка с грудкой в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,8 %, бэта-каротином - 17,2 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 20,4 %, витамином PP - 25 %, калием - 11 %, кремнием - 63,9 %, магнием - 20,9 %, фосфором - 18,6 %, хлором - 20,6 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 62,9 %, марганцем - 18,4 %, медью - 20 %, молибденом - 22,3 %, селеном - 16,4 %, хромом - 26,7 %

Чем полезен Гречка с грудкой в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грудкой в духовке, калорийность 135,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грудкой в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты