Рецепт Говядина с лечо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с лечо

Лук репчатый 67 г
Морковь 38 г
Подсолнечное масло 10 г
Говядина 1 кат. 320 г
лечо по домашнему 370 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с лечо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.4 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1208 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 8.6% 835 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 11.8% 609 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.7% 4212 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.3% 1667 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.3% 3109 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 440.7 мкг 900 мкг 49% 35.2% 204 г
бета Каротин 2.644 мг 5 мг 52.9% 37.9% 189 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.1% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 4.1% 1765 г
Витамин В4, холин 33.58 мг 500 мг 6.7% 4.8% 1489 г
Витамин В5, пантотеновая 0.349 мг 5 мг 7% 5% 1433 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 9.8% 733 г
Витамин В9, фолаты 9.221 мкг 400 мкг 2.3% 1.6% 4338 г
Витамин В12, кобаламин 1.14 мкг 3 мкг 38% 27.3% 263 г
Витамин C, аскорбиновая 33.18 мг 90 мг 36.9% 26.5% 271 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.338 мг 15 мг 8.9% 6.4% 1121 г
Витамин Н, биотин 1.619 мкг 50 мкг 3.2% 2.3% 3088 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2.3% 3158 г
Витамин РР, НЭ 4.1838 мг 20 мг 20.9% 15% 478 г
Ниацин 2.131 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.93 мг 2500 мг 10.8% 7.7% 926 г
Кальций, Ca 27.42 мг 1000 мг 2.7% 1.9% 3647 г
Кремний, Si 1.76 мг 30 мг 5.9% 4.2% 1705 г
Магний, Mg 23.37 мг 400 мг 5.8% 4.2% 1712 г
Натрий, Na 571.03 мг 1300 мг 43.9% 31.5% 228 г
Сера, S 112.05 мг 1000 мг 11.2% 8% 892 г
Фосфор, P 109.1 мг 800 мг 13.6% 9.8% 733 г
Хлор, Cl 869.04 мг 2300 мг 37.8% 27.1% 265 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.5 мкг ~
Бор, B 72.1 мкг ~
Ванадий, V 18.75 мкг ~
Железо, Fe 1.685 мг 18 мг 9.4% 6.7% 1068 г
Йод, I 5.02 мкг 150 мкг 3.3% 2.4% 2988 г
Кобальт, Co 5.307 мкг 10 мкг 53.1% 38.1% 188 г
Литий, Li 0.312 мкг ~
Марганец, Mn 0.1304 мг 2 мг 6.5% 4.7% 1534 г
Медь, Cu 126.92 мкг 1000 мкг 12.7% 9.1% 788 г
Молибден, Mo 11.346 мкг 70 мкг 16.2% 11.6% 617 г
Никель, Ni 4.358 мкг ~
Олово, Sn 33.18 мкг ~
Рубидий, Rb 44.9 мкг ~
Селен, Se 0.705 мкг 55 мкг 1.3% 0.9% 7801 г
Стронций, Sr 0.45 мкг ~
Фтор, F 43.63 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9168 г
Хром, Cr 5.03 мкг 50 мкг 10.1% 7.2% 994 г
Цинк, Zn 1.652 мг 12 мг 13.8% 9.9% 726 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.473 г ~
Валин 0.456 г ~
Гистидин* 0.313 г ~
Изолейцин 0.347 г ~
Лейцин 0.656 г ~
Лизин 0.704 г ~
Метионин 0.199 г ~
Метионин + Цистеин 0.31 г ~
Треонин 0.356 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.356 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.645 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.486 г ~
Аспарагиновая кислота 0.789 г ~
Гидроксипролин 0.127 г ~
Глицин 0.417 г ~
Глутаминовая кислота 1.378 г ~
Пролин 0.307 г ~
Серин 0.346 г ~
Тирозин 0.293 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 15.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.74 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.241 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.917 г ~
17:0 Маргариновая 0.114 г ~
18:0 Стеариновая 0.946 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.579 г min 16.8 г 21.3% 15.3%
14:1 Миристолеиновая 0.11 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.399 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.069 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.136 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.995 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Говядина с лечо составляет 139,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.4 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ЛЕЧО

Говядина с лечо богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 49 %, бэта-каротином - 52,9 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином B12 - 38 %, витамином C - 36,9 %, витамином PP - 20,9 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 37,8 %, кобальтом - 53,1 %, медью - 12,7 %, молибденом - 16,2 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Говядина с лечо

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с лечо, калорийность 139,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с лечо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы