Рецепт Кальмар. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар

Кальмар, все виды, жареный 60 г
Огурец парниковый 70 г
Манго 80 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Эдамамэ, варёные соевые бобы в стручках, замороженные, приготовленные 10 г
Помидор (томат), парниковый 40 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 5 г
Шпинат 20 г
Лаймовый сок, необработанный 10 г
Яблочный соус, консервированный, неподслащенный, с добавлением аскорбновой кислоты 10 г
Масло сливочное 61,5% жирности, бутербродное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.8 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2193 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 7.6% 1727 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 8.3% 1556 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 3.9% 3318 г
Углеводы (общие) 6.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.5% 2000 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 4.8% 2722 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.1 мкг 900 мкг 11.3% 14.7% 881 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 2.769 мкг ~
бета Каротин 0.637 мг 5 мг 12.7% 16.5% 785 г
бета Криптоксантин 5.815 мкг ~
Ликопин 0.738 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 68.785 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3.8% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 9.6% 1353 г
Витамин В4, холин 6.96 мг 500 мг 1.4% 1.8% 7184 г
Витамин В5, пантотеновая 0.246 мг 5 мг 4.9% 6.4% 2033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 4.4% 2985 г
Витамин В9, фолаты 31.538 мкг 400 мкг 7.9% 10.3% 1268 г
Витамин В12, кобаламин 0.231 мкг 3 мкг 7.7% 10% 1299 г
Витамин C, аскорбиновая 20.19 мг 90 мг 22.4% 29.2% 446 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 29412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.53 мг 15 мг 3.5% 4.6% 2830 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.183 мг ~
дельта Токоферол 0.11 мг ~
Витамин Н, биотин 0.228 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 21930 г
Витамин К, филлохинон 46.2 мкг 120 мкг 38.5% 50.1% 260 г
Витамин РР, НЭ 0.9311 мг 20 мг 4.7% 6.1% 2148 г
Ниацин 0.154 мг ~
Бетаин 0.157 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.91 мг 2500 мг 10% 13% 1004 г
Кальций, Ca 28.57 мг 1000 мг 2.9% 3.8% 3500 г
Кремний, Si 15.458 мг 30 мг 51.5% 67.1% 194 г
Магний, Mg 20.83 мг 400 мг 5.2% 6.8% 1920 г
Натрий, Na 63.38 мг 1300 мг 4.9% 6.4% 2051 г
Сера, S 45.09 мг 1000 мг 4.5% 5.9% 2218 г
Фосфор, P 74.1 мг 800 мг 9.3% 12.1% 1080 г
Хлор, Cl 16.86 мг 2300 мг 0.7% 0.9% 13642 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.6 мкг ~
Бор, B 23.5 мкг ~
Ванадий, V 0.89 мкг ~
Железо, Fe 1.373 мг 18 мг 7.6% 9.9% 1311 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 1.2% 11628 г
Кобальт, Co 1.268 мкг 10 мкг 12.7% 16.5% 789 г
Литий, Li 3.797 мкг ~
Марганец, Mn 0.1635 мг 2 мг 8.2% 10.7% 1223 г
Медь, Cu 459.42 мкг 1000 мкг 45.9% 59.8% 218 г
Молибден, Mo 2.012 мкг 70 мкг 2.9% 3.8% 3479 г
Никель, Ni 1.759 мкг ~
Рубидий, Rb 33.9 мкг ~
Селен, Se 9.983 мкг 55 мкг 18.2% 23.7% 551 г
Стронций, Sr 4.89 мкг ~
Фтор, F 7.64 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 52356 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 3.4% 3906 г
Цинк, Zn 0.5095 мг 12 мг 4.2% 5.5% 2355 г
Цирконий, Zr 0.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.279 г ~
Валин 0.178 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.171 г ~
Лейцин 0.286 г ~
Лизин 0.296 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.17 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.155 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.243 г ~
Аспарагиновая кислота 0.396 г ~
Глицин 0.236 г ~
Глутаминовая кислота 0.599 г ~
Пролин 0.184 г ~
Серин 0.191 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 28.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.077 мг ~
Стигмастерол 0.046 мг ~
бета Ситостерол 0.031 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.071 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.045 г ~
14:0 Миристиновая 0.224 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.821 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.312 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.161 г min 16.8 г 6.9% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.029 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.039 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.535 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.356 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.055 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.03 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.07 г ~

Энергетическая ценность Кальмар составляет 76,8 кКал.

  • Порция = 325 гр (249.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.8 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 83.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР

Кальмар богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, бэта-каротином - 12,7 %, витамином C - 22,4 %, витамином K - 38,5 %, кремнием - 51,5 %, кобальтом - 12,7 %, медью - 45,9 %, селеном - 18,2 %

Чем полезен Кальмар

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар, калорийность 76,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги