Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 9% жирности 360 г
Яичный желток куриный 20 г
Манная крупа 40 г
Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] 20 г
Сахар песок 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.5 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 792 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 9.8% 481 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 7.1% 667 г
Углеводы 17.8 г 219 г 8.1% 3.8% 1230 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 56.1 г 2273 г 2.5% 1.2% 4052 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.5 мкг 900 мкг 9.1% 4.3% 1104 г
Ретинол 0.076 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.3% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.6% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 5.8% 811 г
Витамин В4, холин 69.81 мг 500 мг 14% 6.6% 716 г
Витамин В5, пантотеновая 0.434 мг 5 мг 8.7% 4.1% 1152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 2.8% 1695 г
Витамин В9, фолаты 29.719 мкг 400 мкг 7.4% 3.5% 1346 г
Витамин В12, кобаламин 0.843 мкг 3 мкг 28.1% 13.2% 356 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.369 мкг 10 мкг 3.7% 1.7% 2710 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.366 мг 15 мг 2.4% 1.1% 4098 г
Витамин Н, биотин 6.289 мкг 50 мкг 12.6% 5.9% 795 г
Витамин РР, НЭ 3.4128 мг 20 мг 17.1% 8% 586 г
Ниацин 0.413 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 102.53 мг 2500 мг 4.1% 1.9% 2438 г
Кальций, Ca 133.3 мг 1000 мг 13.3% 6.3% 750 г
Кремний, Si 0.511 мг 30 мг 1.7% 0.8% 5871 г
Магний, Mg 19.79 мг 400 мг 4.9% 2.3% 2021 г
Натрий, Na 33.89 мг 1300 мг 2.6% 1.2% 3836 г
Сера, S 151.49 мг 1000 мг 15.1% 7.1% 660 г
Фосфор, P 198.8 мг 800 мг 24.9% 11.7% 402 г
Хлор, Cl 124.43 мг 2300 мг 5.4% 2.5% 1848 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.8 мкг ~
Бор, B 5.4 мкг ~
Ванадий, V 8.77 мкг ~
Железо, Fe 0.696 мг 18 мг 3.9% 1.8% 2586 г
Йод, I 8.3 мкг 150 мкг 5.5% 2.6% 1807 г
Кобальт, Co 3.872 мкг 10 мкг 38.7% 18.2% 258 г
Марганец, Mn 0.0466 мг 2 мг 2.3% 1.1% 4292 г
Медь, Cu 68.55 мкг 1000 мкг 6.9% 3.2% 1459 г
Молибден, Mo 7.37 мкг 70 мкг 10.5% 4.9% 950 г
Никель, Ni 0.979 мкг ~
Олово, Sn 10.23 мкг ~
Селен, Se 25.362 мкг 55 мкг 46.1% 21.7% 217 г
Стронций, Sr 13.02 мкг ~
Титан, Ti 0.76 мкг ~
Фтор, F 26.21 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15261 г
Хром, Cr 1.91 мкг 50 мкг 3.8% 1.8% 2618 г
Цинк, Zn 0.4843 мг 12 мг 4% 1.9% 2478 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.83 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.089 г ~
Валин 0.082 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.128 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.129 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.089 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.36 г ~
Пролин 0.118 г ~
Серин 0.103 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.522 г min 16.8 г 15% 7.1%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.573 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 2.4%

Энергетическая ценность Сырники составляет 212,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 212.5 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 17.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 56.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, холином - 14 %, витамином B12 - 28,1 %, витамином H - 12,6 %, витамином PP - 17,1 %, кальцием - 13,3 %, фосфором - 24,9 %, кобальтом - 38,7 %, селеном - 46,1 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 212,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты