Рецепт бефстроганов с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты бефстроганов с говядиной

Говядина, спинная часть (толстый край) (Тушение)	220 г
Грибы шампиньоны, сырые	104 г
Сметана 15,0% жирности	40 г
Вода	320 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	7 г
Пшеничная мука, обойная (Варка)	35 г
любимые прованские травы	4 г
Кардамон	2 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение)	104 г
Лук порей (Варка без слива)	73 г
Сельдерей (Варка без слива)	60 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бефстроганов с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	69.7 ккал	1684 ккал	4.1%	5.9%	2416 г
Белки	5.8 г	76 г	7.6%	10.9%	1310 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	9%	1600 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	2.6%	5475 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	5.7%	2500 г
Вода	84.3 г	2273 г	3.7%	5.3%	2696 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	80.6 мкг	900 мкг	9%	12.9%	1117 г
Ретинол	0.009 мг	~
альфа Каротин	0.056 мкг	~
бета Каротин	0.427 мг	5 мг	8.5%	12.2%	1171 г
бета Криптоксантин	1.012 мкг	~
Ликопин	0.178 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.968 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	4.3%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.131 мг	1.8 мг	7.3%	10.5%	1374 г
Витамин В4, холин	24.27 мг	500 мг	4.9%	7%	2060 г
Витамин В5, пантотеновая	0.378 мг	5 мг	7.6%	10.9%	1323 г
Витамин В6, пиридоксин	0.164 мг	2 мг	8.2%	11.8%	1220 г
Витамин В9, фолаты	11.201 мкг	400 мкг	2.8%	4%	3571 г
Витамин В12, кобаламин	0.657 мкг	3 мкг	21.9%	31.4%	457 г
Витамин C, аскорбиновая	2.35 мг	90 мг	2.6%	3.7%	3830 г
Витамин D, кальциферол	0.029 мкг	10 мкг	0.3%	0.4%	34483 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.011 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.394 мг	15 мг	2.6%	3.7%	3807 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	1.3 мкг	50 мкг	2.6%	3.7%	3846 г
Витамин К, филлохинон	2.8 мкг	120 мкг	2.3%	3.3%	4286 г
Витамин РР, НЭ	2.7444 мг	20 мг	13.7%	19.7%	729 г
Ниацин	1.272 мг	~
Бетаин	1.225 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	195.98 мг	2500 мг	7.8%	11.2%	1276 г
Кальций, Ca	39.82 мг	1000 мг	4%	5.7%	2511 г
Магний, Mg	16.75 мг	400 мг	4.2%	6%	2388 г
Натрий, Na	120.43 мг	1300 мг	9.3%	13.3%	1079 г
Сера, S	61.92 мг	1000 мг	6.2%	8.9%	1615 г
Фосфор, P	85.9 мг	800 мг	10.7%	15.4%	931 г
Хлор, Cl	152.72 мг	2300 мг	6.6%	9.5%	1506 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	5.5 мкг	~
Железо, Fe	1.215 мг	18 мг	6.8%	9.8%	1481 г
Йод, I	2.66 мкг	150 мкг	1.8%	2.6%	5639 г
Кобальт, Co	1.888 мкг	10 мкг	18.9%	27.1%	530 г
Марганец, Mn	0.2012 мг	2 мг	10.1%	14.5%	994 г
Медь, Cu	117.81 мкг	1000 мкг	11.8%	16.9%	849 г
Молибден, Mo	4.276 мкг	70 мкг	6.1%	8.8%	1637 г
Никель, Ni	2.802 мкг	~
Олово, Sn	18.95 мкг	~
Селен, Se	3.309 мкг	55 мкг	6%	8.6%	1662 г
Стронций, Sr	1.86 мкг	~
Фтор, F	50.47 мкг	4000 мкг	1.3%	1.9%	7926 г
Хром, Cr	2.12 мкг	50 мкг	4.2%	6%	2358 г
Цинк, Zn	1.0214 мг	12 мг	8.5%	12.2%	1175 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.903 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.003 г	~
Аргинин*	0.034 г	~
Валин	0.034 г	~
Гистидин*	0.019 г	~
Изолейцин	0.034 г	~
Лейцин	0.049 г	~
Лизин	0.043 г	~
Метионин	0.012 г	~
Метионин + Цистеин	0.016 г	~
Треонин	0.027 г	~
Триптофан	0.012 г	~
Фенилаланин	0.033 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.033 г	~
Заменимые аминокислоты	0.004 г	~
Аланин	0.038 г	~
Аспарагиновая кислота	0.048 г	~
Глицин	0.03 г	~
Глутаминовая кислота	0.177 г	~
Пролин	0.063 г	~
Серин	0.034 г	~
Тирозин	0.019 г	~
Цистеин	0.011 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.82 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.406 мг	~
Кампестерол	0.219 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.02 г	~
6:0 Капроновая	0.009 г	~
8:0 Каприловая	0.005 г	~
10:0 Каприновая	0.012 г	~
12:0 Лауриновая	0.013 г	~
14:0 Миристиновая	0.059 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.18 г	~
18:0 Стеариновая	0.053 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.179 г	min 16.8 г	1.1%	1.6%
14:1 Миристолеиновая	0.011 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.018 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.148 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.053 г	от 11.2 до 20.6 г	0.5%	0.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.047 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность бефстроганов с говядиной составляет 69,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	69.7 кКал	-%
	Белки	5.8 г	-%
	Жиры	3.5 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	84.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЕФСТРОГАНОВ С ГОВЯДИНОЙ

бефстроганов с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 21,9 %, витамином PP - 13,7 %, кобальтом - 18,9 %, медью - 11,8 %

Чем полезен бефстроганов с говядиной

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить бефстроганов с говядиной, калорийность 69,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бефстроганов с говядиной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Ореховая паста нутелла

Хлеб отрубно-льняной с псиллиумом

Тушёные овощи с индейкой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе