Рецепт Каша гречневая с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гречневая с шампиньонами

Лук репчатый (Варка без слива) 30 г
Морковь (Варка без слива) 45 г
Шампиньоны (Варка без слива) 80 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 80 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.7 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1132 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 5.6% 1206 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 4.6% 1474 г
Углеводы 22.3 г 219 г 10.2% 6.9% 982 г
Пищевые волокна 5.7 г 20 г 28.5% 19.2% 351 г
Вода 61.9 г 2273 г 2.7% 1.8% 3672 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 372 мкг 900 мкг 41.3% 27.8% 242 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 2.276 мг 5 мг 45.5% 30.6% 220 г
Витамин В1, тиамин 0.158 мг 1.5 мг 10.5% 7.1% 949 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 8.1% 826 г
Витамин В4, холин 29.62 мг 500 мг 5.9% 4% 1688 г
Витамин В5, пантотеновая 0.85 мг 5 мг 17% 11.4% 588 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 5.2% 1290 г
Витамин В9, фолаты 14.896 мкг 400 мкг 3.7% 2.5% 2685 г
Витамин В12, кобаламин 0.04 мкг 3 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин C, аскорбиновая 1.91 мг 90 мг 2.1% 1.4% 4712 г
Витамин D, кальциферол 0.075 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.448 мг 15 мг 3% 2% 3348 г
Витамин Н, биотин 9.248 мкг 50 мкг 18.5% 12.4% 541 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 3% 2264 г
Витамин РР, НЭ 4.2343 мг 20 мг 21.2% 14.3% 472 г
Ниацин 2.979 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 380.58 мг 2500 мг 15.2% 10.2% 657 г
Кальций, Ca 18.25 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5479 г
Кремний, Si 32.265 мг 30 мг 107.6% 72.4% 93 г
Магний, Mg 83.73 мг 400 мг 20.9% 14.1% 478 г
Натрий, Na 8.25 мг 1300 мг 0.6% 0.4% 15758 г
Сера, S 49.17 мг 1000 мг 4.9% 3.3% 2034 г
Фосфор, P 159.9 мг 800 мг 20% 13.4% 500 г
Хлор, Cl 35.87 мг 2300 мг 1.6% 1.1% 6412 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 170.3 мкг ~
Бор, B 161.8 мкг ~
Ванадий, V 71.51 мкг ~
Железо, Fe 2.684 мг 18 мг 14.9% 10% 671 г
Йод, I 8.44 мкг 150 мкг 5.6% 3.8% 1777 г
Кобальт, Co 7.235 мкг 10 мкг 72.4% 48.7% 138 г
Литий, Li 2.348 мкг ~
Марганец, Mn 0.6163 мг 2 мг 30.8% 20.7% 325 г
Медь, Cu 423.19 мкг 1000 мкг 42.3% 28.4% 236 г
Молибден, Mo 15.017 мкг 70 мкг 21.5% 14.5% 466 г
Никель, Ni 4.475 мкг ~
Рубидий, Rb 64.4 мкг ~
Селен, Se 11.19 мкг 55 мкг 20.3% 13.7% 492 г
Стронций, Sr 110.67 мкг ~
Титан, Ti 23.67 мкг ~
Фтор, F 20.07 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19930 г
Хром, Cr 4.66 мкг 50 мкг 9.3% 6.3% 1073 г
Цинк, Zn 1.0064 мг 12 мг 8.4% 5.6% 1192 г
Цирконий, Zr 12.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.381 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 0.425 г ~
Валин 0.221 г ~
Гистидин* 0.111 г ~
Изолейцин 0.176 г ~
Лейцин 0.282 г ~
Лизин 0.204 г ~
Метионин 0.116 г ~
Метионин + Цистеин 0.237 г ~
Треонин 0.154 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.221 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.381 г ~
Заменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аланин 0.223 г ~
Аспарагиновая кислота 0.425 г ~
Глицин 0.266 г ~
Глутаминовая кислота 0.876 г ~
Пролин 0.188 г ~
Серин 0.227 г ~
Тирозин 0.16 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.621 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.083 г ~
6:0 Капроновая 0.038 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.047 г ~
12:0 Лауриновая 0.053 г ~
14:0 Миристиновая 0.26 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.888 г ~
18:0 Стеариновая 0.227 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.125 г min 16.8 г 6.7% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.946 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.639 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.571 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Каша гречневая с шампиньонами составляет 148,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.7 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 22.3 г -%
Пищевые волокна 5.7 г -%
Вода 61.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ С ШАМПИНЬОНАМИ

Каша гречневая с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,3 %, бэта-каротином - 45,5 %, витамином B2 - 12,1 %, витамином B5 - 17 %, витамином H - 18,5 %, витамином PP - 21,2 %, калием - 15,2 %, кремнием - 107,6 %, магнием - 20,9 %, фосфором - 20 %, железом - 14,9 %, кобальтом - 72,4 %, марганцем - 30,8 %, медью - 42,3 %, молибденом - 21,5 %, селеном - 20,3 %

Чем полезен Каша гречневая с шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гречневая с шампиньонами, калорийность 148,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гречневая с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты