Рецепт Картофель тушёный с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель тушёный с капустой

Картофель 1522 г
Вода 2000 г
Йод в морской соли (водный раствор) 15 г
Капуста белокочанная 679 г
Морковь 144 г
Лук репчатый 206 г
Жир свиной топленый 21 г
Томатная паста 140 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель тушёный с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.5 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3090 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.9% 4750 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 2.9% 6222 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 8.3% 2212 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 13.8% 1333 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 6.8% 2687 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.9 мкг 900 мкг 11% 20.2% 910 г
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Каротин 0.602 мг 5 мг 12% 22% 831 г
бета Криптоксантин 0.023 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.42 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 9% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 5.7% 3273 г
Витамин В4, холин 9.17 мг 500 мг 1.8% 3.3% 5453 г
Витамин В5, пантотеновая 0.195 мг 5 мг 3.9% 7.2% 2564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 17.4% 1053 г
Витамин В9, фолаты 10.835 мкг 400 мкг 2.7% 5% 3692 г
Витамин C, аскорбиновая 23.29 мг 90 мг 25.9% 47.5% 386 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.159 мг 15 мг 1.1% 2% 9434 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.287 мкг 50 мкг 0.6% 1.1% 17422 г
Витамин К, филлохинон 18.4 мкг 120 мкг 15.3% 28.1% 652 г
Витамин РР, НЭ 1.1942 мг 20 мг 6% 11% 1675 г
Ниацин 0.813 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 384.62 мг 2500 мг 15.4% 28.3% 650 г
Кальций, Ca 23.04 мг 1000 мг 2.3% 4.2% 4340 г
Кремний, Si 35.957 мг 30 мг 119.9% 220% 83 г
Магний, Mg 20.19 мг 400 мг 5% 9.2% 1981 г
Натрий, Na 25.18 мг 1300 мг 1.9% 3.5% 5163 г
Сера, S 31.23 мг 1000 мг 3.1% 5.7% 3202 г
Фосфор, P 45.1 мг 800 мг 5.6% 10.3% 1774 г
Хлор, Cl 47.05 мг 2300 мг 2% 3.7% 4888 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 562.2 мкг ~
Бор, B 136 мкг ~
Ванадий, V 74.26 мкг ~
Железо, Fe 0.725 мг 18 мг 4% 7.3% 2483 г
Йод, I 24.58 мкг 150 мкг 16.4% 30.1% 610 г
Кобальт, Co 4.175 мкг 10 мкг 41.8% 76.7% 240 г
Литий, Li 36.37 мкг ~
Марганец, Mn 0.1767 мг 2 мг 8.8% 16.1% 1132 г
Медь, Cu 106.67 мкг 1000 мкг 10.7% 19.6% 937 г
Молибден, Mo 8.457 мкг 70 мкг 12.1% 22.2% 828 г
Никель, Ni 5.939 мкг ~
Рубидий, Rb 265.7 мкг ~
Селен, Se 0.273 мкг 55 мкг 0.5% 0.9% 20147 г
Стронций, Sr 4.74 мкг ~
Фтор, F 85.8 мкг 4000 мкг 2.1% 3.9% 4662 г
Хром, Cr 6.59 мкг 50 мкг 13.2% 24.2% 759 г
Цинк, Zn 0.3758 мг 12 мг 3.1% 5.7% 3193 г
Цирконий, Zr 1.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.446 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.079 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты 0.799 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.165 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.206 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 20.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.085 мг ~
бета Ситостерол 0.418 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.191 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.373 г min 16.8 г 2.2% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.354 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.108 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.099 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Картофель тушёный с капустой составляет 54,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 54.5 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ТУШЁНЫЙ С КАПУСТОЙ

Картофель тушёный с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, бэта-каротином - 12 %, витамином C - 25,9 %, витамином K - 15,3 %, калием - 15,4 %, кремнием - 119,9 %, йодом - 16,4 %, кобальтом - 41,8 %, молибденом - 12,1 %, хромом - 13,2 %

Чем полезен Картофель тушёный с капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель тушёный с капустой, калорийность 54,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель тушёный с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты