Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Запекание) 1203 г
Капуста белокочанная (Запекание) 350 г
Морковь желтая (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.1 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1530 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 20.9% 434 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6% 1514 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.7% 12167 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.7% 3333 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 3% 3011 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.9 мкг 900 мкг 2.5% 2.3% 3930 г
бета Каротин 0.097 мг 5 мг 1.9% 1.7% 5155 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 5.2% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 7.1% 1277 г
Витамин В4, холин 80 мг 500 мг 16% 14.5% 625 г
Витамин В5, пантотеновая 1.406 мг 5 мг 28.1% 25.5% 356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.783 мг 2 мг 39.2% 35.6% 255 г
Витамин В9, фолаты 11.355 мкг 400 мкг 2.8% 2.5% 3523 г
Витамин В12, кобаламин 0.198 мкг 3 мкг 6.6% 6% 1515 г
Витамин C, аскорбиновая 7.54 мг 90 мг 8.4% 7.6% 1194 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.553 мг 15 мг 3.7% 3.4% 2712 г
Витамин К, филлохинон 20.7 мкг 120 мкг 17.3% 15.7% 580 г
Витамин РР, НЭ 11.7901 мг 20 мг 59% 53.6% 170 г
Ниацин 7.382 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.38 мг 2500 мг 12.7% 11.5% 785 г
Кальций, Ca 23.36 мг 1000 мг 2.3% 2.1% 4281 г
Кремний, Si 8.412 мг 30 мг 28% 25.4% 357 г
Магний, Mg 25.71 мг 400 мг 6.4% 5.8% 1556 г
Натрий, Na 60.35 мг 1300 мг 4.6% 4.2% 2154 г
Сера, S 220.34 мг 1000 мг 22% 20% 454 г
Фосфор, P 165.1 мг 800 мг 20.6% 18.7% 485 г
Хлор, Cl 71.66 мг 2300 мг 3.1% 2.8% 3210 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.5 мкг ~
Бор, B 31.7 мкг ~
Железо, Fe 1.428 мг 18 мг 7.9% 7.2% 1261 г
Йод, I 2.89 мкг 150 мкг 1.9% 1.7% 5190 г
Кобальт, Co 7.805 мкг 10 мкг 78.1% 70.9% 128 г
Марганец, Mn 0.0445 мг 2 мг 2.2% 2% 4494 г
Медь, Cu 90.26 мкг 1000 мкг 9% 8.2% 1108 г
Молибден, Mo 11.209 мкг 70 мкг 16% 14.5% 624 г
Никель, Ni 2.381 мкг ~
Селен, Se 21.511 мкг 55 мкг 39.1% 35.5% 256 г
Фтор, F 115.3 мкг 4000 мкг 2.9% 2.6% 3469 г
Хром, Cr 19.16 мкг 50 мкг 38.3% 34.8% 261 г
Цинк, Zn 1.1833 мг 12 мг 9.9% 9% 1014 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 1.444 г ~
Валин 1.032 г ~
Гистидин* 1.042 г ~
Изолейцин 0.898 г ~
Лейцин 1.569 г ~
Лизин 2.077 г ~
Метионин 0.354 г ~
Метионин + Цистеин 0.698 г ~
Треонин 0.878 г ~
Триптофан 0.294 г ~
Фенилаланин 0.843 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.563 г ~
Заменимые аминокислоты 0.237 г ~
Аланин 1.035 г ~
Аспарагиновая кислота 1.561 г ~
Гидроксипролин 0.169 г ~
Глицин 0.728 г ~
Глутаминовая кислота 2.286 г ~
Пролин 0.806 г ~
Серин 0.806 г ~
Тирозин 0.719 г ~
Цистеин 0.335 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.547 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.847 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.198 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.43 г min 16.8 г 8.5% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.263 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.223 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.545 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.499 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 110,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.1 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16 %, витамином B5 - 28,1 %, витамином B6 - 39,2 %, витамином K - 17,3 %, витамином PP - 59 %, калием - 12,7 %, кремнием - 28 %, фосфором - 20,6 %, кобальтом - 78,1 %, молибденом - 16 %, селеном - 39,1 %, хромом - 38,3 %

Чем полезен Котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 110,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы