Рецепт Картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жареный

Картофель (Жарка) 290 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 41 г
Лук репчатый (Жарка) 57 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.2 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 821 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 1.6% 3040 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 12.1% 403 г
Углеводы 17.4 г 219 г 7.9% 3.8% 1259 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.9% 1000 г
Вода 59.4 г 2273 г 2.6% 1.3% 3827 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.4 мкг 900 мкг 0.5% 0.2% 20455 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 3.6% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 1.9% 2647 г
Витамин В4, холин 11.66 мг 500 мг 2.3% 1.1% 4288 г
Витамин В5, пантотеновая 0.296 мг 5 мг 5.9% 2.9% 1689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.272 мг 2 мг 13.6% 6.6% 735 г
Витамин В9, фолаты 5.851 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6836 г
Витамин C, аскорбиновая 11.77 мг 90 мг 13.1% 6.4% 765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.388 мг 15 мг 2.6% 1.3% 3866 г
Витамин Н, биотин 0.279 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17921 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.9503 мг 20 мг 9.8% 4.8% 1025 г
Ниацин 1.362 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 514.18 мг 2500 мг 20.6% 10% 486 г
Кальций, Ca 14.51 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6892 г
Кремний, Si 43.013 мг 30 мг 143.4% 69.9% 70 г
Магний, Mg 21.88 мг 400 мг 5.5% 2.7% 1828 г
Натрий, Na 180.63 мг 1300 мг 13.9% 6.8% 720 г
Сера, S 45.19 мг 1000 мг 4.5% 2.2% 2213 г
Фосфор, P 64.3 мг 800 мг 8% 3.9% 1244 г
Хлор, Cl 329.35 мг 2300 мг 14.3% 7% 698 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 772.6 мкг ~
Бор, B 118.6 мкг ~
Ванадий, V 126.62 мкг ~
Железо, Fe 0.866 мг 18 мг 4.8% 2.3% 2079 г
Йод, I 6.33 мкг 150 мкг 4.2% 2% 2370 г
Кобальт, Co 4.819 мкг 10 мкг 48.2% 23.5% 208 г
Литий, Li 65.436 мкг ~
Марганец, Mn 0.1685 мг 2 мг 8.4% 4.1% 1187 г
Медь, Cu 139.46 мкг 1000 мкг 13.9% 6.8% 717 г
Молибден, Mo 6.799 мкг 70 мкг 9.7% 4.7% 1030 г
Никель, Ni 4.562 мкг ~
Рубидий, Rb 474.6 мкг ~
Селен, Se 0.342 мкг 55 мкг 0.6% 0.3% 16082 г
Стронций, Sr 7.89 мкг ~
Фтор, F 28.73 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13923 г
Хром, Cr 8.71 мкг 50 мкг 17.4% 8.5% 574 г
Цинк, Zn 0.4681 мг 12 мг 3.9% 1.9% 2564 г
Цирконий, Zr 2.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.997 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.825 г ~
Аргинин* 0.14 г ~
Валин 0.135 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.146 г ~
Лизин 0.156 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.113 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.216 г ~
Заменимые аминокислоты 1.383 г ~
Аланин 0.115 г ~
Аспарагиновая кислота 0.28 г ~
Глицин 0.115 г ~
Глутаминовая кислота 0.324 г ~
Пролин 0.104 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.159 г min 16.8 г 0.9% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.17 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.505 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.085 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.087 г ~

Энергетическая ценность Картофель жареный составляет 205,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.2 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 13.9 г -%
Углеводы 17.4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 59.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ

Картофель жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,6 %, витамином C - 13,1 %, калием - 20,6 %, кремнием - 143,4 %, хлором - 14,3 %, кобальтом - 48,2 %, медью - 13,9 %, хромом - 17,4 %

Чем полезен Картофель жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жареный, калорийность 205,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты