Рецепт Ватрушка домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ватрушка домашняя

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 100 г
Сахар песок 200 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 tsp
Пшеничная мука, высшего сорта 400 г
Творог 9% жирности 250 г
Яйцо куриное 2 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ватрушка домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 319.9 ккал 1684 ккал 19% 5.9% 526 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 3.9% 792 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 5.9% 528 г
Углеводы 46.3 г 219 г 21.1% 6.6% 473 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2% 1538 г
Вода 30.8 г 2273 г 1.4% 0.4% 7380 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.3 мкг 900 мкг 8.9% 2.8% 1121 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 1.7% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 2.3% 1364 г
Витамин В4, холин 56.36 мг 500 мг 11.3% 3.5% 887 г
Витамин В5, пантотеновая 0.308 мг 5 мг 6.2% 1.9% 1623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 1.6% 1923 г
Витамин В9, фолаты 19.232 мкг 400 мкг 4.8% 1.5% 2080 г
Витамин В12, кобаламин 0.302 мкг 3 мкг 10.1% 3.2% 993 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.345 мкг 10 мкг 3.5% 1.1% 2899 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.768 мг 15 мг 5.1% 1.6% 1953 г
Витамин Н, биотин 3.882 мкг 50 мкг 7.8% 2.4% 1288 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.4218 мг 20 мг 12.1% 3.8% 826 г
Ниацин 0.577 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 89.48 мг 2500 мг 3.6% 1.1% 2794 г
Кальций, Ca 53.74 мг 1000 мг 5.4% 1.7% 1861 г
Кремний, Si 1.517 мг 30 мг 5.1% 1.6% 1978 г
Магний, Mg 12.7 мг 400 мг 3.2% 1% 3150 г
Натрий, Na 144.46 мг 1300 мг 11.1% 3.5% 900 г
Сера, S 86.64 мг 1000 мг 8.7% 2.7% 1154 г
Фосфор, P 105.8 мг 800 мг 13.2% 4.1% 756 г
Хлор, Cl 58.39 мг 2300 мг 2.5% 0.8% 3939 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 410 мкг ~
Бор, B 14 мкг ~
Ванадий, V 34.12 мкг ~
Железо, Fe 0.863 мг 18 мг 4.8% 1.5% 2086 г
Йод, I 4.6 мкг 150 мкг 3.1% 1% 3261 г
Кобальт, Co 1.791 мкг 10 мкг 17.9% 5.6% 558 г
Марганец, Mn 0.2211 мг 2 мг 11.1% 3.5% 905 г
Медь, Cu 63.89 мкг 1000 мкг 6.4% 2% 1565 г
Молибден, Mo 7.133 мкг 70 мкг 10.2% 3.2% 981 г
Никель, Ni 0.834 мкг ~
Олово, Sn 5.05 мкг ~
Селен, Se 12.389 мкг 55 мкг 22.5% 7% 444 г
Стронций, Sr 4.03 мкг ~
Титан, Ti 4.17 мкг ~
Фтор, F 21.4 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18692 г
Хром, Cr 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 1.1% 2959 г
Цинк, Zn 0.4782 мг 12 мг 4% 1.3% 2509 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.744 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.11 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.122 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.181 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.255 г ~
6:0 Капроновая 0.117 г ~
8:0 Каприловая 0.063 г ~
10:0 Каприновая 0.143 г ~
12:0 Лауриновая 0.163 г ~
14:0 Миристиновая 0.756 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.287 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.73 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.188 г min 16.8 г 19% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.146 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.257 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.095 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.45 г от 11.2 до 20.6 г 4% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.191 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Ватрушка домашняя составляет 319,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 319.9 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 46.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 30.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАТРУШКА ДОМАШНЯЯ

Ватрушка домашняя богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,3 %, витамином PP - 12,1 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 17,9 %, марганцем - 11,1 %, селеном - 22,5 %

Чем полезен Ватрушка домашняя

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ватрушка домашняя, калорийность 319,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ватрушка домашняя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы